Nyeste poster

Brystfilét av vill-and med bringebærsaus

Brystfilét av vill-and med bringebærsaus

Vill-and er en helt fantastisk råvare. Jeg spiser aldri «vanlig» and lenger, men har gjort det tidligere. Nå liker jeg det rett og slett ikke. Da min svigersønn spurte om jeg ville ha villand svarte jeg at jeg ikke spiste and, men han overbeviste meg 

Paris for alle

Paris for alle

Kjære Paris! Takk for at du finnes og for at du har så mye å tilby. Hver gang jeg besøker Paris opplever jeg noe nytt, enten det er tilsiktet eller ikke. Plutselig ligger det der – rett foran meg. Det kan være noe jeg har 

Wallenbergare for første gang

Wallenbergare for første gang

Når man har en svensk svigersønn får man både høre om og smake på svenske matretter. Det er faktisk en del  forskjeller mellom Norge og Sverige når det gjelder mattradisjoner, mye mer enn man egentlig tenker over.  Tenk bare på julen, svenskene har sitt sildebord 

Paris er alltid en god idé

Paris er alltid en god idé

Overskriften i dette innlegget henspeiler på den koselige romanen med samme navn av Nicolas Barreau (psevdonym) Alle som er glad i Paris eller har lyst til å besøke byen bør lese denne koselige historien just for fun. I dette innlegget tar jeg for meg turen 

Reiselysten var ikke helt forsvunnet

Reiselysten var ikke helt forsvunnet

Endelig kunne vi reise igjen, det var en glede. Pandemien satte jo en stopper for all reisevirksomhet til utlandet, og i starten syntes jeg det var vanskelig. Men etter hvert innstilte jeg meg på det og reiselysten forsvant rett og slett. Jeg syntes egentlig det 

Torskeloin med ertepuré og lun potet- og tomatsalat

Torskeloin med ertepuré og lun potet- og tomatsalat

  I dag får dere oppskrift på torskeloin igjen, det har blitt mange av dem etterhvert. Men vi er så glad i torsk og spiser mye av det også. Vi kan selvsagt ikke bruke den samme tilberedningsmetoden hver gang så da gjelder det å bruke 

Tomatsuppe-favoritten med ovnsbakte tomater

Tomatsuppe-favoritten med ovnsbakte tomater

På bloggen har jeg fra før 9 ulike oppskrifter på tomatsuppe, du finner dem her: 9 OPPSKRIFTER PÅ TOMATSUPPE Det er vel derfor ingen overraskelse at jeg er spesielt glad i akkurat denne suppen 🙂  Som regel bruker jeg Mutti tomatbokser når jeg lager suppe, 

Kremet rekepasta med spinat

Kremet rekepasta med spinat

Ulike pastaretter er på favorittlisten min. Jeg tror ikke det er en eneste pastarett jeg ikke liker, men jeg liker selvsagt noen bedre enn andre. Pasta med skalldyr er blant favorittene, blant annet Spaghetti Vongole. Denne gangen får dere oppskrift på en annen favoritt, nemlig 

Nydelig kyllingform med rotgrønnsaker og tomater

Nydelig kyllingform med rotgrønnsaker og tomater

Jeg er veldig begeistret for ovnsretter, det er så greit å ha alt i en form og slippe forskjellige kjeler osv. Dessuten blir ovnsretter nesten alltid smakfulle og saftige. Jeg lager ovnsretter med både fisk og kjøtt, og denne gangen har jeg brukt kylling sammen 

Den beste Carbonaraen

Den beste Carbonaraen

Denne pastaretten er Jørns desidert største favoritt blant alle pastaretter! Jeg har flere utgaver av den på bloggen og du finner dem HER. Som regel er Carbonara en mild pastarett, men mine er ganske spicy – det er slik vi foretrekker det. En italiener hadde 

Skreiloin med posjert egg og tørrsaltet, bøkerøkt  bacon

Skreiloin med posjert egg og tørrsaltet, bøkerøkt bacon

   I skreisesongen spiser vi skrei minst en gang per uke, og da er det selvsagt littt vanskelig å variere måten å servere den på. Men jeg gjør så godt jeg kan. Denne retten fikk jeg inspirasjon til fra menyen til Theatercaféen, synes det var 

Smakfull vegetargryte

Smakfull vegetargryte

Vi spiser ganske ofte grønnsaksretter her i huset, det er både sunt og godt. Jeg har mine favoritter, men prøver å variere så ofte jeg kan. Denne gangen valgte jeg en vegetargryte, det er kjapt å lage og smaker utrolig godt.  På bloggen er det 

Mine aller beste horn

Mine aller beste horn

Det er ikke så ofte jeg baker horn og når jeg gjør det er det som oftest fylte horn. Men innimellom er det greit å bake «vanlige» horn også. Og når man er veldig glad i å bake gjærbakst fyller det seg raskt opp i 

Grønn ertesuppe med topping

Grønn ertesuppe med topping

Suppe er et fast innslag på middagsbordet vårt minst  en gang i uken, oftest på mandager. Det er selvsagt nødvendig å variere suppene så det har blitt en del forskjellige typer  hos oss. Det finnes ca 85 ulike suppeoppskrifter på bloggen, så det er bare 

Potet- og purreløksuppe

Potet- og purreløksuppe

Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men vi har i alle fall noen rutiner på hva slags type mat vi spiser de ulike ukedagene. På mandager har vi for eksempel ofte suppe eller vegetar, og siden det er mandag i morgen kan jeg 

Pannestekt laks med sennepskrem, bakte tomater og stekte poteter

Pannestekt laks med sennepskrem, bakte tomater og stekte poteter

Dette er en nydelig, men enkel lakserett. Det som gjør denne retten spesiell er sennepskremen, den løftet laksen til himmelen og enda høyere. Retten passer både som vanlig hverdagsmiddag og som middag til gjester. Jeg tror alle som smaker den vil synes den smaker helt 

Grønnsaksgrateng – en favoritt

Grønnsaksgrateng – en favoritt

  Denne gratengen er virkelig en favoritt! Jeg vet ikke egentlig hvorfor for jeg har laget mange tilsvarende gratenger, men det har vel noe med krydder og utvalg av grønnsaker å gjøre. Det tar jo litt tid å lage slike gratenger pga alle grønnsakene som 

Halvgrove rundstykker

Halvgrove rundstykker

  Jeg er veldig glad i å bake gjærbakst så det mangler aldri brød og rundstykker i fryseren vår. Innimellom prøver jeg ut nye sammensetninger og andre ganger baker jeg det «samme gamle». For noen dager siden bakte jeg en ny utgave av mine favorittrundstykker,