Nyeste poster

Auberginegryte med bønner og squash

Auberginegryte med bønner og squash

Det er en stund siden jeg har publisert vegetarretter på bloggen nå, men det betyr ikke at vi ikke spiser det lenger. Jeg har imidlertid mange oppskrifter og forslag på bloggen fra før så da bruker jeg dem i forskjellige utgaver. Du finner noen av…

Tomatillorelish på min måte

Tomatillorelish på min måte

   Jeg hadde aldri verken spist eller hørt om tomatillo da jeg fikk en pose inn døren av min kjære kusine og hennes mann. De har grønne fingre og har alt av grønnsaker, bær og frukt i hagen og drivhuset. Og denne gangen kom de…

Laks med  kremede grønnsaker og ris

Laks med kremede grønnsaker og ris

  Det begynner å bli mange lakseoppskrifter på bloggen etterhvert, men denne er absolutt en av favorittene. Den er heller ikke komplisert eller tar lang tid, så den vil jeg absolutt anbefale hvis du liker fisk. Og her har du hele middagen på ett fat.…

Kjøttboller med rømmesaus og bakte beter

Kjøttboller med rømmesaus og bakte beter

Denne oppskriften kan du også lage med ferdigkjøpte kjøttboller eller kyllingboller hvis du ikke vil ta deg tid til å lage dine egne. Det blir uansett godt på grunn av det andre tilbehøret. Man kan egentlig variere retten på mange måter. Jeg har laget den…

Laks med pestomos og salat

Laks med pestomos og salat

  Fy søren så godt dette er, og så enkelt også. Faktisk må det være en av de kjappeste fiskeretter jeg har laget fordi jeg har brukt  ferdig pesto og blandet med potetmosen i stedet for å lage pestoen selv. Det finnes mange gode pestoer…

Pasta al Forno

Pasta al Forno

Pasta al Forno betyr pasta bakt i ovnen, så det er mye som kan kalles Pasta al Forno. Lasagne er jo for eksempel også bakt i ovnen. Når det gjelder Pasta al Forno kan man bruke alt mulig egentlig; kjøtt, kylling, grønnsaker etc., men inn…

Kveite på ovnsbakte rotgrønnsaker

Kveite på ovnsbakte rotgrønnsaker

Det er mye som er bra med høsten og noe av det beste er alle de vakre fargene samt alle de deilige grønnsakene. Det er mange matretter som blir ekstra gode om høsten nettopp fordi det er mengder av  ferske grønnsaker å ta av. Det…

Kistefos og The Twist

Kistefos og The Twist

Vi er egentlig ganske flinke til å besøke muséer i inn- og utland, men Kistefosmuséet har vi aldri besøkt tidligere. Vi har kjørt forbi og snakket om å besøke det, men det har aldri skjedd – før nå. Etter at muséet anskaffet The Twist ble vi minnet på…

Marinert svinenakke med appelsinsaus, og squash/ potetgrateng

Marinert svinenakke med appelsinsaus, og squash/ potetgrateng

Vi spiser sjelden kjøtt lenger, men når vi først gjør det så må kvaliteten være på topp. Når vi handler hos vår lokale slakter eller hos for eksempel Annis Pølsemakeri vet vi at vi får det beste markedet kan by på. Så denne gangen kjøpte…

Selleri- og blomkålsuppe

Selleri- og blomkålsuppe

   Jeg er veldig glad i supper av forskjellig slag, og jeg har mange forskjellige suppeoppskrifter  på bloggen . Jeg har planer om å rydde opp i disse oppskriftene og publisere dem under en felles tag slik jeg har gjort med noen av salatoppskriftene mine.…

Villa Bella Piemonte – trivsel, hygge og mange muligheter

Villa Bella Piemonte – trivsel, hygge og mange muligheter

I august var vi på familietur til Piemonte, totalt 11 personer. Jeg har vært mye i Piemonte og hadde lyst til å vise flere av familien min favorittregion i Italia. Første stopp for gruppen var Monforte de Alba hvor vi skulle bo to dager på…

Fettuccine med krabbe

Fettuccine med krabbe

Dette er en knallgod rett som er enkel å lage. Nå er det midt i krabbesesongen og det kan være greit å servere krabbe på forskjellige måter. Som regel blir det til at jeg serverer krabben naturell med aioli og majones, og det er jo…

Noen av mine salatfavoritter

Noen av mine salatfavoritter

Her i huset er vi veldig glad i salat, og vi bruker salat som middagstilbehør flere ganger i uken. Det er da bare enkle grønne salater. Men rett som det er har vi også salat som hovedrett, vanligvis om sommeren. Det er jo fordi det…

Nydelige Moda Venue i Monforte de Alba, Piemonte

Nydelige Moda Venue i Monforte de Alba, Piemonte

Moda Venue er en restaurant som ligger rett over gaten for La Case de la Saracca. I tilfelle noen av mine lesere skal til dette området vil jeg absolutt anbefale at dere tar en middag her. Dette er ingen Michelinrestaurant, men omgvelsene gjør opp for…

Kyllingfilét med honning og koriander

Kyllingfilét med honning og koriander

Dette er en enkel rett som du lager ferdig på 20-30 minutter (utenom marineringen) Den har en ganske mild smak selv opp retten egentlig er thailandsk, man kan vel si at den er tilpasset norske smaksløker. Det er viktig at kyllingen ikke steker for lenge…

Enestående Le Case della Saracca

Enestående Le Case della Saracca

Le Case della Saracca i Monforte de Alba, Piemonte, kan ikke forklares, det må oppleves. En smal sti fører til noe som ser ut som en dør inn til et skur, men det er det ikke. Fra noe som må ha vært en slags borg…

Pannestekt steinbitfilét med ertepuré, tomatsalat og appelsinsaus

Pannestekt steinbitfilét med ertepuré, tomatsalat og appelsinsaus

Jeg har hatt og vil ha flere innlegg fra Piemonte fremover, noe som selvsagt tyder på at jeg på en måte har «funnet tilbake” til dette stedet . Det er imidlertid en ting jeg savner i Piemonte, det er tilgangen på fersk fisk. Det var…

Piemonte – min store kjærlighet

Piemonte – min store kjærlighet

Gjennom mange år reiste vi til Italia hvert eneste år, og vi har besøkt mange av landets regioner – helt fra foten og oppover. I grunnen synes jeg alle regionene er vakre, men det har alltid vært PIEMONTE som har vært min store kjærlighet. Her kan jeg…