Jeg har mange oppskrifter på fiskesuppe på bloggen, du finner noen av dem HER og bouillabaisseoppskrift finner du HER. Jeg tror nesten alle liker fiskesuppe, meg selv inkludert, og jeg har spist utrolig mange nydelige varianter av den. Mange kaller sin versjon for «Verdens beste fiskesuppe» […]
Jeg har fått en ny favorittcoctail. Den fant jeg på The Olivia Lounge i Puerto de Mogan. Dette stedet er en herlig cocktailbar hvor de virkelig kan sine ting. Innehaveren, Sven Oliver, har vunnet flere priser innenfor coctailmixing og de cocktailene han serverer på Olivia […]
Jeg har ikke vært på noen av Kanariøyene på sikkert 20 år, på vinteren har vi gjerne reist lenger. Vi har vært en del i Asia og Afrika gjennom flere år, men Kanariøyene har jeg ikke hatt noe som helst ønske om å besøke. De […]
De fleste av dere har sikkert spist Penne al Arrabbiata, i alle fall hvis dere har vært i Italia. Arrabbiata betyr sint på italiensk, derav navnet på retten. Den inneholder en del chili og pepper så den skal få frem svetten til de som spiser […]
Dry-aging innebærer en mørnings- og spekeprosess hvor kjøttet ligger en periode i friluft, beskyttet av et lag med havsalt. Kjøttet vendes daglig inntil det har dannet seg et tørt lag på utsiden. Denne metoden innebærer et vekttap på ca 25 %, noe som bidrar til […]
Har du smakt Poké (Påkay) ennå? Hvis ikke så tror jeg du kommer til å smake det i løpet av det kommende året siden det er spådd å bli «den nye fredagstacoen», og dessuten smaker det mye bedre. Poké er fargerik gatemat fra Hawaii og […]
Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men hos oss spiser vi stadig mer vegetarmat og mindre kjøtt. Og i de tilfellene vi spiser kjøtt er vi veldig bevisst på å kjøpe gode kortreiste produkter fra dyr som har hatt et godt liv. […]
Da vi var i Tromsø for noen dager siden spiste vi på Emmas Drømmekjøkken, noe vi ikke angret på. Dette må være Tromsøs beste restaurant etter min mening. Den holder til midt i sentrum, vis a vis Tromsø Domkirke i et koselig rødmalt hus. Restauranten i […]
Jeg er veldig glad i både laks og lasagne og lager lakselasagne ofte. Men for å unngå å lage det på samme måte hver gang prøver jeg å variere innholdet litt. Denne varianten med blåmuggost synes jeg smaker nydelig, og litt annerledes – så den […]
For noen uker siden spiste vi på Trondheims andre Michelinhåp, nye Credo. «Gamle» Credo spiste vi på for noen år siden, det var også en flott opplevelse med beliggenhet midt i sentrum. Nå har restauranten flyttet ut av sentrum til en gammel fabrikkbygning på Lade […]
Kveite er en av mine favorittfisker, men jeg synes den kan være litt vanskelig å tilberede. Jeg har selvsagt klart å lage vellykket kveite også, men andre ganger har den blitt for tørr. Jeg har til og med fått servert tørr kveite på gode […]
Kjære alle dere! Enda et år er lagt bak oss, tiden går fortere og fortere dess eldre man blir. Vi kan ikke gjøre noe med det, men vi får ta vare på dagene og glede oss over dem så godt vi kan. I løpet av […]
I vår familie er vi veldig glad i rakfisk og det går med ganske mange i løpet av desember måned. Men jeg blir ganske lei av å spise den på tradisjonelt vis hele tiden. Jeg har derfor eksperimentert med forskjellige måter å servere den […]
Dette er en enkel og smakfull forrett som enten kan serveres alene eller sammen med f.eks. gravlaks eller røkelaks. Om den serveres alene kan du jo legge den på en baguettskive og pynte litt fint. Serverer du den sammen med laks synes jeg det er […]
En utgave av denne deilige ostekaken fikk jeg servert hos en venninne første gang jeg smakte den. Hun hadde fått oppskriften av en annen venninne og denne venninnen hadde sikkert fått den av noen hun også. Så dette er nok en vandreoppskrift som finnes i […]
Mange har nok smakt suppen Tom Kha Gai på ferie i Thailand eller på asiatiske restauranter rundt omkring. Det er mange varianter av denne suppen og jeg har en annen type på bloggen også. Det som kan være litt vanskelig med å lage helt […]
Denne oppskriften har jeg fått av Therese som er purser i SAS. Jeg kjenner henne ikke, men under en flytur delte hun gladelig sin favorittoppskrift med oss passasjerer, så da hadde jeg jo lyst til å prøve den også. Så takk skal du ha, […]
Norwegian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish
