Nyeste poster

Kyllingfilet med pasta

Kyllingfilet med pasta

Denne kyllingformen er blant favorittene innen hverdagsmat. Så enkel og rask og full av smak. Jeg bruker kyllingfilet til denne retten for jeg synes det smaker bedre enn å bruke ferdig grillkylling, men det kan du bestemme selv så klart. Og som vanlig har jeg 

Torskeloin med parmaskinke, blomkålmos og bakte grønnsaker

Torskeloin med parmaskinke, blomkålmos og bakte grønnsaker

Torsk er og blir en av mine favoritter, og her får dere en enkel  oppskrift som smaker nydelig. Ved siden av serverte jeg blomkålmos og grønnsaker som fortsatt hadde litt tyggemotstand, det var virkelig en god match. Dette er ikke en ny oppskrift, jeg har 

Rask og enkel kyllingform

Rask og enkel kyllingform

Det er SÅ mye deilig man kan lage av kylling, og jeg vet virkelig ikke hvor mange kyllingoppskrifter jeg har på bloggen. Det er helstekt kylling, kyllinglår og kyllingbryst, jeg liker alle delene av kylling. Men jeg er nøye på å kjøpe god kylling, jeg 

Lutefisk – en tradisjon

Lutefisk – en tradisjon

I november starter gjerne lutefisksesongen for oss, og i løpet av november og desember spiser vi lutefisk flere ganger. Tidligere år har vi også hatt lutefisklag sammen med venner, men det faller bort i år som så mye annet. Det samme gjelder lutefisk på restaurant, 

Mine favoritt- grovbrød med frø og korn

Mine favoritt- grovbrød med frø og korn

   De siste årene har jeg blitt veldig glad i å bake, og de siste månedene har det nærmest blitt det man kan kalle en «coronahobby”.  Etter som jeg får stadig mer erfaring får jeg selvsagt noen favoritter, som for eksempel disse rundstykkene som virkelig 

Høstgryte med torsk

Høstgryte med torsk

  Høsten altså! Ikke bare er det en vakker årstid med fantastiske farger, men det er så mange deilige råvarer også. Jeg har jo hatt flere innlegg om rotgrønnsaker blant annet, og de kommer tilbake her også. Høstgryter med lammekjøtt er jo vanlig, men det 

Lammefrikassé –  tradisjonsrik høstmat

Lammefrikassé – tradisjonsrik høstmat

Om høsten er det retter av lam som står i fokus, og det er virkelig mange forskjellige tradisjonsretter som lages i denne tiden. Retten som flest forbinder med lam og høst er fårikål, det er jo den som lages mest. Men det er mange andre 

Fargerike rotgrønnsaker på forskjellige måter

Fargerike rotgrønnsaker på forskjellige måter

  Kanskje det aller beste med høsten for meg er rotgrønnsakene, de er i alle fall veldig nærme toppen. Det er rett og slett helt fabelaktig godt, og spesielt gode synes jeg de blir når de får godgjøre seg i ovnen 20-30 minutter. Og så 

Fløyelsmyk høstsuppe

Fløyelsmyk høstsuppe

Denne suppen er så proppfull av vitaminer at det er nesten ikke plass til flere! Jaja, den inneholder i alle fall det meste av det som finnes av deilige grønnsaker som er på sitt absolutt beste på denne tiden.  Når jeg først var i gang 

Flerkornrundstykker – min favoritt

Flerkornrundstykker – min favoritt

    Disse rundstykkene har blitt mine absolutte favoritter, de er virkelig smakfulle og gode og i tillegg veldig sunne. Jeg vet ikke hva som gjør at de smaker bedre enn andre grove rundstykker jeg har bakt, men mulig det er for at jeg har lagt 

Lakseform med spinat og sjampinjong

Lakseform med spinat og sjampinjong

  Det er så mange forskjellige ovnsretter man kan lage, nesten alt man har for hånden kan brukes. Trenger ikke oppskrift en gang,  bare ta det man har tilgjengelig og så kan man trylle fram masse forskjellige gode retter på kort tid. Denne formen har 

Verdens enkleste sjokoladefondant

Verdens enkleste sjokoladefondant

Dette tror jeg er verdens enkleste sjokoladefondant, og dessuten blir den alltid perfekt hvis du har prøvd et par ganger for å finne riktig steketid. Du kan lage dem ferdig flere dager i forveien og ha dem i fryseren inntil de skal inn i ovnen. 

Bacalao for de som ikke liker bacalao

Bacalao for de som ikke liker bacalao

Jeg spiser det meste, i alle fall nesten, men jeg klarer ikke å få ned klippfisk. Jeg har prøvd mange ganger, men det går rett og slett ikke. Jeg synes bacalao ser veldig godt ut, men smaken er det verre med. Derfor har jeg byttet 

Gulrot- og tomatsuppe

Gulrot- og tomatsuppe

Tidligere måtte jeg ha suppe en gang i uken, men nå spiser vi det faktisk ganske sjelden. Måtte ha en pause etter å ha smakt en suppe jeg ikke likte. Men denne suppen likte jeg i alle fall, så suppemåltidene er antagelig på vei oppover 

Nydelig pannestekt breiflabb med skalldyrsaus

Nydelig pannestekt breiflabb med skalldyrsaus

Breiflabb er ikke akkurat vakker å se på, men himmel og hav så god den er. Det er en av mine favorittfisker, og denne skalldyrsausen setter virkelig «prikken over i’en». Jeg bruker denne skalldyrsausen til mange typer fisk og den høyner virkelig smaken på alle 

Kveite med skalldyrsaus

Kveite med skalldyrsaus

  Jeg er nok mer enn alminnelig glad i fisk, så derfor spiser vi fisk flere ganger i uken. I helgen pleier vi å gjøre litt ekstra ut av fiskemåltidet, så denne retten er en ordentlig selskapsrett. Den er så utrolig god at jeg skulle 

Deilig og lettvint torskegryte

Deilig og lettvint torskegryte

Når det er snakk om gryter tenker vel de fleste på en eller annen kjøttgryte, det gjør i alle fall jeg. Men det er jo ingenting i veien for å lage gryteretter med fisk heller og det er til og med mye raskere siden fisken 

Hyggelige opplevelser langs Gudbrandsdalsvegen

Hyggelige opplevelser langs Gudbrandsdalsvegen

De fleste har vært innom Gudbrandsdalen en eller flere ganger av forskjellige årsaker. Selv har jeg hatt et forhold til dalen i årevis, som ungdom hadde jeg sommerjobb på hotell her og i voksen alder har jeg hatt mange hyttebesøk på Hafjell hos min svoger