Endelig kunne vi reise igjen, det var en glede. Pandemien satte jo en stopper for all reisevirksomhet til utlandet, og i starten syntes jeg det var vanskelig. Men etter hvert innstilte jeg meg på det og reiselysten forsvant rett og slett. Jeg syntes egentlig det …
I dag får dere oppskrift på torskeloin igjen, det har blitt mange av dem etterhvert. Men vi er så glad i torsk og spiser mye av det også. Vi kan selvsagt ikke bruke den samme tilberedningsmetoden hver gang så da gjelder det å bruke …
På bloggen har jeg fra før 9 ulike oppskrifter på tomatsuppe, du finner dem her: 9 OPPSKRIFTER PÅ TOMATSUPPE Det er vel derfor ingen overraskelse at jeg er spesielt glad i akkurat denne suppen 🙂 Som regel bruker jeg Mutti tomatbokser når jeg lager suppe, …
Ulike pastaretter er på favorittlisten min. Jeg tror ikke det er en eneste pastarett jeg ikke liker, men jeg liker selvsagt noen bedre enn andre. Pasta med skalldyr er blant favorittene, blant annet Spaghetti Vongole. Denne gangen får dere oppskrift på en annen favoritt, nemlig …
Jeg er veldig begeistret for ovnsretter, det er så greit å ha alt i en form og slippe forskjellige kjeler osv. Dessuten blir ovnsretter nesten alltid smakfulle og saftige. Jeg lager ovnsretter med både fisk og kjøtt, og denne gangen har jeg brukt kylling sammen …
Denne pastaretten er Jørns desidert største favoritt blant alle pastaretter! Jeg har flere utgaver av den på bloggen og du finner dem HER. Som regel er Carbonara en mild pastarett, men mine er ganske spicy – det er slik vi foretrekker det. En italiener hadde …
I skreisesongen spiser vi skrei minst en gang per uke, og da er det selvsagt littt vanskelig å variere måten å servere den på. Men jeg gjør så godt jeg kan. Denne retten fikk jeg inspirasjon til fra menyen til Theatercaféen, synes det var …
Vi spiser ganske ofte grønnsaksretter her i huset, det er både sunt og godt. Jeg har mine favoritter, men prøver å variere så ofte jeg kan. Denne gangen valgte jeg en vegetargryte, det er kjapt å lage og smaker utrolig godt. På bloggen er det …
Det er ikke så ofte jeg baker horn og når jeg gjør det er det som oftest fylte horn. Men innimellom er det greit å bake «vanlige» horn også. Og når man er veldig glad i å bake gjærbakst fyller det seg raskt opp i …
Suppe er et fast innslag på middagsbordet vårt minst en gang i uken, oftest på mandager. Det er selvsagt nødvendig å variere suppene så det har blitt en del forskjellige typer hos oss. Det finnes ca 85 ulike suppeoppskrifter på bloggen, så det er bare …
Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men vi har i alle fall noen rutiner på hva slags type mat vi spiser de ulike ukedagene. På mandager har vi for eksempel ofte suppe eller vegetar, og siden det er mandag i morgen kan jeg …
Dette er en nydelig, men enkel lakserett. Det som gjør denne retten spesiell er sennepskremen, den løftet laksen til himmelen og enda høyere. Retten passer både som vanlig hverdagsmiddag og som middag til gjester. Jeg tror alle som smaker den vil synes den smaker helt …
Denne gratengen er virkelig en favoritt! Jeg vet ikke egentlig hvorfor for jeg har laget mange tilsvarende gratenger, men det har vel noe med krydder og utvalg av grønnsaker å gjøre. Det tar jo litt tid å lage slike gratenger pga alle grønnsakene som …
Jeg er veldig glad i å bake gjærbakst så det mangler aldri brød og rundstykker i fryseren vår. Innimellom prøver jeg ut nye sammensetninger og andre ganger baker jeg det «samme gamle». For noen dager siden bakte jeg en ny utgave av mine favorittrundstykker, …
I dag får dere servert en rykende fersk suppeoppskrift på bloggen. Etter all julematen synes jeg det smaker godt med lettere retter, for eksempel suppe. Jordskokksuppe er jo godt, det samme er sellerirotsuppe – så da måtte jo en blanding av disse smake godt også …
Denne forretten er lettvint å lage og smaker kjempegodt. Du trenger ikke toppe dem med rakfisk, bruk gjerne røkelaks, gravlaks, skinke eller noe annet. Det er bare å bruke fantasien. Potetvaflene er også en kjempefin måte å bruke rester på hvis du har ferdigkokte poteter. …
Hos oss blir det nesten alltid rester igjen etter flere store etegildet i julen. Nå var det blant annet en pakke med varmrøkt laks som ikke var åpnet en gang. Jeg hadde absolutt ikke lyst på mer julemat så derfor fant jeg på å bruke …
Hvis du ikke har smakt Porchetta så har du gått glipp av noe og bør absolutt gjøre noe med det. Det er ikke så vanskelig, men det tar jo litt tid. Mannen min, Jørn, skal ha æren for denne nydelige Porchettaen, han trår virkelig …