Dette er en enkel rett som du lager ferdig på 20-30 minutter (utenom marineringen) Den har en ganske mild smak selv opp retten egentlig er thailandsk, man kan vel si …
Kyllingfilét med honning og koriander Les mer
Dette er en deilig kyllingrett som nesten lager seg selv. Når jeg lager dette retten bruker jeg store kyllinglår, men det er selvsagt fritt valg. Disse lårene er fra Louise …
Estragonkylling Les mer
Når jeg skal lage kyllingbryst pleier jeg å kjøpe de store fra f.eks. Stange eller tilsvarende produsenter. Da holder det faktisk med et kyllingbryst til to personer, og smaken er …
Kyllingbryst med ovnsbakte grønnsaker Les mer
Butterchicken er en velkjent rett i det indiske kjøkken og serveres på de fleste indiske restauranter både i India og utenfor. Som annen indisk mat inneholder denne retten mye krydder, …
Butterchicken a la Ramsey Les mer
Dette er en nydelig rett som også kan lages vegetarisk. Den smaker godt uten kylling også for det er massevis av gode grønnsaker her. Den rå eggeplommen helles over pastaen …
Pasta med kylling, grønnsaker og rå eggeplomme Les mer
Dette er en enkel rett som du lager ferdig på 20-30 minutter. Den har en ganske mild smak selv opp retten egentlig er thailandsk, man kan vel si at …
Honningmarinert kyllingfilét Les mer
Denne retten er inspirert av det kreolske kjøkkenet og smaker litt spicy. Det kreolske kjøkken er en mattradisjon som stammer fra New Orleans og områdene rundt, men har elementer både …
Kreolsk kylling med mais Les mer
Om under 1 uke er jeg i Thailand, det blir deilig. Vi skal ha 3 overnattinger i Bangkok før vi reiser videre til Kambodsja. Jeg har vært i Bangkok tidligere …
Thailandsk gul curry med Prik Naam Plah Les mer
Denne retten er virkelig deilig. Jeg vet egentlig ikke hva jeg skal kalle den, om det er wrap eller tortilla eller taco eller noe helt annet. Det er i alle …
Kyllingtortilla med få kalorier Les mer
For en tid siden var jeg i Roma og spiste to ganger på en av favorittrestaurantene mine i Trastevere, Ditta Trinchetta. Denne restauranten serverer vanlig italiensk mat på en litt …
Lasagne med kylling, rosmarin og squash Les mer
Jeg liker godt litt spicy mat og her i huset serveres det indisk og thailandsk rett som det er – i mange variasjoner. Jeg elsker alle de ulike krydderene som …
Spicy kyllingsuppe Les mer
Denne kyllingretten ble øyeblikkelig en favoritt etter første bit. Maken til saftig kjøtt og deilig smak har jeg sjelden smakt. Denne gangen brukte jeg Smaalenene Gårdskylling som er det nye …
Urtefylt kyllingfilét med parmaskinke og appelsinsmør Les mer
Oppskrift på denne curryen har jeg fått av datteren min, som hadde funnet den på matbloggen Framholt. Jeg gjengir oppskriften her på bloggen for å ha den lett tilgjengelig. Det …
Thailandsk red curry Les mer
Denne retten er en av mine absolutte favoritter. Du verden hvor stor forskjell det er på masseprodusert kylling og disse herlige skapningene fra de ulike småprodusentene rundt omkring. Jeg betaler …
Ovnsbakt kyllinglår fra Holte gård Les merTex-mex-mat slår sjelden feil, men vi spiser det faktisk ikke særlig ofte lenger. Det er slutt på tiden hvor tacos stod på menyen hver fredag og det er slutt på …
Enchilladas med tomatsalsa, refried beans og guacamole Les merIndisk mat er noe av det beste jeg vet av etnisk mat. Jeg elsker lukten og smaken av alt krydderet og at det brenner i munnen, for indisk mat skal …
Chicken Biryani Les mer
Jeg er glad i sterk mat fra for eksempel India, Pakistan og Thailand. Fra tid til annen slår jeg til med en eller annen typisk rett derfra, og denne gangen …
Hot kylling jalfrezi Les mer
For de som følger med på bloggen er det ingen hemmelighet at jeg elsker supper av forskjellig slag. Denne gangen er det linsesuppe på menyen, en som er ganske spicy, …
Hot linsesuppe med kylling og chorizo Les mer