Både Jørn og jeg er glad i risotto – vel og merke når den er god. Men dessverre er det ofte man får servert dårlig risotto når man bestiller det ute, og da smaker det virkelig fælt syes jeg. Derfor har jeg et litt ambivalent…
Denne salaten tar utgangspunkt i en salat jeg fikk jeg servert på en restaurant for noen uker siden. Jeg har prøvd å gjenskape den her, og fått til noe som ligner selv om det ikke smaker helt likt. Den er frisk og god og smaker…
Hva gjør man når man kommer hjem etter nesten 3 uker i Kambodsja og kjøleskapet er tomt? Da tar man en sjekk i fryseren og ser om det finnes noe der som kan brukes til en enkel middag. Etter 25 timer på reisefot var det…
Denne retten er enkel å lage, den er fargerik og smaker rett og slett kjempegodt. Jeg fant den opprinnelige oppskriften i VG, men som alltid kutter jeg ut en del ingredienser og tilsetter andre. Jeg laget denne retten til 4 personer selv om vi bare…
Vi bor på bryggekanten, og rett nedenfor leiligheten ligger det alltid en rekebåt, Årviken, der vi kan kjøpe ferske reker hele året. Men for meg er ferske reker spesielt godt om sommeren, sitte på terrassen med et glass vin og gumle reker utover kvelden. Etter…
I går hadde vi besøk av datteren vår og til middag bestilte hun noe som var sunt og godt. Så da måtte jeg trå til og prøve å finne på et eller annet. Som så mange ganger før falt valget på en rekerett med massevis…
I dag skal jeg dele en hemmelighet med dere. Dere skal få den hemmelige oppskriften på verdens beste Gambas al Pil Pil, eller Gambas con ajo som den også kalles. Denne oppskriften har ingen lettvinte løsninger. Men har man dårlig tid kan man selvsagt bruke…
> Skalldyr er noe av det beste jeg vet og dessuten er det jo mager mat også. Det kan brukes i utallige kombinasjoner, men aller best liker jeg dem plain uten noe som helst tilbehør. Pastaretter med skalldyr er imidlertid noe jeg synes er deilig,…