Det er ikke så ofte jeg lager hveteboller lenger, det er stort sett bare til fastlaven. Men det er jo folk der ute som lager det mye oftere enn meg og her har dere en knallgod oppskrift. Jeg har flere bolleoppskrifter på bloggen, du finner …
Oppskriftene til disse bollene har jeg tatt fra Morten Schakenda, bakeren i Lom som de fleste har hørt om. Han er, etter min mening, den aller beste på gjærbakst her i landet. Selv har jeg bakt flere av brødene hans, og de er noe …
Denne oppskriften har jeg aldri mislykkes med, bollene blir lette, luftige og deilige. Ca 75 g smør smeltes 3 dl melk ½ ts salt 4 ss sukker 1 egg 1 pk gjær (eller tilsvarende mengde med tørrgjær – ca 50 g gjær) 8 dl hvetemel …