Potet- og purreløksuppe
Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men vi har i alle fall noen rutiner på hva slags type mat vi spiser de ulike ukedagene. På mandager har vi …
Potet- og purreløksuppe Les merpoteter
Dry-aged ytrefilét med champinjongsaus og urtepoteter
Dry-aging innebærer en mørnings- og spekeprosess hvor kjøttet ligger en periode i friluft, beskyttet av et lag med havsalt. Kjøttet vendes daglig inntil det har dannet seg et tørt lag …
Dry-aged ytrefilét med champinjongsaus og urtepoteter Les mer
Fargerik potetsalat med bønner
I dag får dere oppskrift på en potetsalat som både smaker godt og ser fin ut. Den kan spises som tilbehør til kjøtt eller fisk, men er også utmerket som …
Fargerik potetsalat med bønner Les mer
Saltbakte poteter
Saltbakte poteter er nesten obligatorisk på tapasbordet, men det er også utmerket følge til forskjellige kjøttretter. Man skulle tro at potetene blir ekstremt salte når de bakes i så …
Saltbakte poteter Les mer
Potetsalater til sommerens grilling
Jeg er ingen ekspert på grilling og vi griller heller ikke så ofte. Men når vi gjør det så må tilbehøret være i orden, potetsalat, sauser, grønnsakssalater etc må helst …
Potetsalater til sommerens grilling Les mer
Ovnsbakt torsk med smaksrikt tilbehør
I denne retten har jeg brukt frossen fisk, noe jeg vanligvis aldri gjør. Men jeg fikk lyst til å prøve og det er tross alt flere som ikke har tilgang …
Ovnsbakt torsk med smaksrikt tilbehør Les mer
Min beste kveite med mandelpotetmos og pinjekjerner
Jeg har aldri vært flink til å tilberede kveite, derfor har jeg i grunnen ikke spist det så ofte heller. Uansett hva jeg har gjort med den så har den …
Min beste kveite med mandelpotetmos og pinjekjerner Les mer
Deilige rester av lammerull
Når julen er slutt er jeg ganske lei julemat og samtidig er det altfor mange rester igjen i kjøleskapet. Restene er gode så det er veldig synd å kaste dem, …
Deilige rester av lammerull Les merDeilige hamburgere
Disse burgerne er kjempegode og enkle å lage siden jeg har brukt karbonadedeig og ikke malt kjøttet selv. Oppskriften på hamburgerbrødene har jeg funnet hos Trine, og de smaker deilig …
Deilige hamburgere Les mer
Entrecôte med norzolasaus og timianpoteter
Noen ganger får jeg lyst på en real biff selv om jeg vanligvis foretrekker filèter som jeg helsteker og skjærer i skiver. Når jeg kjøper kjøtt foretrekker jeg å kjøpe …
Entrecôte med norzolasaus og timianpoteter Les mer
Hjortefilét med safranpoteter
Hjortefilét er, ved siden av reinsdyrfilét, det beste kjøttet jeg vet. Den er uten unntak mør og saftig. Det er også enkelt og raskt å tilberede den. Det eneste man …
Hjortefilét med safranpoteter Les mer
Bakt torsk med bacon og råstekte poteter
Nå er torsken på sitt beste og da bør man utnytte dette. Jeg har de siste årene begynt å sette stadig større pris på denne fisken, tidligere var jeg ikke …
Bakt torsk med bacon og råstekte poteter Les mer
Torsketunger med trøffelpoteter
Noen vil sikkert rynke på pannen når de ser ordet torsketunger, mens andre vil slikke seg om munnen. For min egen del så elsker jeg disse tungene av hele mitt …
Torsketunger med trøffelpoteter Les mer
Piggvar med kamskjell
Piggvar er ikke så lett å få tak i, du må gå i en skikkelig fiskebutikk. Dessuten er det luksusmat også. I dag, 8.8.09, betalte jeg 400 kr per kilo. …
Piggvar med kamskjell Les mer
Syrlig potetsalat
Bruk mandelpoteter. Skrell og skjær potetene i passende terninger. La dem trekke på svak varme til de er ferdigkokt. Viktig med svak varme så terningene ikke koker i stykker. Avkjøl. …
Syrlig potetsalat Les merHasselbackpoteter
10-12 middels store poteter (ca 1 kg) Smør Salt og pepper Evt litt strøkavring eller revet ost Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver, men ikke HELT gjennom. De …
Hasselbackpoteter Les mer
Mammas hjemmelagde potetsalat
Skrell 8-10 poteter i terninger og kok dem møre i lettsaltet vann. Hell av kokevannet og damp godt. Finhakk 1 løk og del evt 1-2 epler i små biter og …
Mammas hjemmelagde potetsalat Les mer