frokost

Sunne bananpannekaker til frokost

Sunne bananpannekaker til frokost

Bananpannekaker til frokost kan være godt innimellom, og man kan spise dem med god samvittighet også. Disse inneholder ikke sukker siden bananene gir nok sødme, og det er brukt havremel i stedet for hvetemel. Man kan toppe dem med hva man vil og har tilgjengelig. […]

Grønn smoothie – en sunn start på dagen

Grønn smoothie – en sunn start på dagen

Denne smoothien er en av mine favoritter og smaker deilig til frokost. Dessuten er den mettende slik at du ikke trenger å spise noe annet. Du kan drikke den som den er eller du kan tilsette litt korn eller bær. På bildet har jeg grovhakket […]

Bananpannekaker med havregryn og bær

Bananpannekaker med havregryn og bær

Jeg spiser nesten alltid granola til frokost, men innimellom er det OK å variere litt. Fra tid til annen lager jeg havregrøt, kjøleskapsgrøt, frokostlapper og annet snadder. I helgene spiser jeg som regel egg i en eller annen form. Men nå fikk jeg lyst til å […]

Sunne frokostlapper med cottage cheese og havregryn

Sunne frokostlapper med cottage cheese og havregryn

Frokosten er dagens viktigste måltid sies det, og det er også viktig at dagens første måltid er både sunt og godt. Jeg forsøker å variere frokosten så godt jeg kan og lager blant annet min egen granola og mine egne knekkebrød. I det siste har […]

Deilig kjøleskapsgrøt/Overnight porridge

Deilig kjøleskapsgrøt/Overnight porridge

Kjøleskapsgrøt eller overnight porridge som den kalles utenfor Norges grenser er blitt en stor trend på frokostfronten i det siste. Egne grøtrestauranter popper opp både i Barcelona, London, New København og andre byer man regner som trendy. Jeg har selvsagt fått med meg at dette […]

Egg til påskefrokosten

Egg til påskefrokosten

I påsken er det mye som handler om egg, barna får påskeegg, eggeskall dekoreres og “eggepynt” henges opp i kriker og kroker.  I påsken spiser vi faktisk dobbelt så mange egg som ellers i året, og det er frokostegget som er det mest populære. Kokt egg […]

Ovnsbakte egg med creme fraishe og estragon

Ovnsbakte egg med creme fraishe og estragon

Jeg liker å servere egg til frokost på forskjellige måter, og i helgene vanker det for eksempel pocherte egg, eggerøre, omelett, stekte egg osv, og jeg har alltid øynene oppe for alternative måter å servere egg på. Ovnsbakte egg brukes mye i Frankrike hvor det […]

Pimpede frokostegg

Pimpede frokostegg

For en tid tilbake ble jeg inspirert av et bilde på Instagram som viste et ovnsbakt egg. Jeg kopierte retten og falt totalt for den etter første smak. Jeg tror ikke det er mulig å mislykkes med egget, det lager seg selv i ovnen. Dessuten […]

Hjemmelaget granola

Hjemmelaget granola

Jeg tror jeg har smakt alle frokostblandinger som finnes i butikkhyllene og det er helt sant at jeg ikke liker noen av dem. Jeg er ikke kresen, men allikevel synes jeg at disse frokostblandingene smaker kunstig, altfor søtt, beskt osv. Nå MÅ jeg jo ikke […]

Eggerøre med en snev av Gordon Ramsey

Eggerøre med en snev av Gordon Ramsey

Eggerøre er selvsagt noe alle har laget, det er ikke noe spesielt med det. Men jeg skjønte at det kunne lages på flere ulike måter etter å ha lest et innlegg hos Hobbykokken. Som sagt så gjort, jeg fant Ramsey på You Tube og laget […]

Minibaguetter med havre

Minibaguetter med havre

I det siste har jeg fått helt dilla på å bake gjærbakst så nå er det like før fryseren eksploderer. Jeg har ikke vært så glad i å bake tidligere, synes det har tatt så lang tid med all hevingen. Men nå har det altså […]

Hjemmelaget knekkebrød

Hjemmelaget knekkebrød

Etter å ha smakt hjemmelagde knekkebrød kommer jeg sannsynligvis ikke til å kjøpe knekkebrød mer. Smaken er som natt og dag. Jeg ble inspirert etter å ha sett at flere andre matbloggere hadde laget det og lette litt  for å se om det var forskjellige […]

Smaksrike urterundstykker

Smaksrike urterundstykker

Jeg er en snartur hjemom fra New York før jeg reiser videre til Barcelona. Blir ikke så mye matlaging i denne perioden, så derfor legger jeg ut oppskrift på noen gode rundstykker jeg bakte før påske. Til disse urterundstykkene brukte jeg en grunnoppskrift jeg har […]

Nydelige fine rundstykker

Nydelige fine rundstykker

Disse rundstykkene falt virkelig i min smak. OK, så er det ikke verdens sunneste siden de bare inneholder hvetemel, men jeg spiser virkelig ikke rundstykker så ofte. Så da må de gjerne være usunne, bare de er gode. Jeg fant oppskriften til disse rundstykkene på […]

No-knead bread

No-knead bread

  Endelig har jeg bakt no-knead bread jeg også, som en av de siste i matbloggverdenen tror jeg. Oppskrifter har i alle fall poppet opp på den ene matbloggen etter den andre, bare ikke på min. Jeg har hatt lyst lenge, det er flinke Ina […]

Frittata med kylling, soltørkede tomater og zucchini

Frittata med kylling, soltørkede tomater og zucchini

Frittata er ikke noe annet enn en omelett, en italiensk omelett riktignok. Spanjolene har sin Tortilla de Patatas/ Tortilla de Español og italienerne sin frittata, og skal jeg velge mellom dem så velger jeg frittata. Jeg er kjempeglad i Spania og alt som har med […]

Posjert egg med røkelaks

Posjert egg med røkelaks

I dag stod jeg opp lenge før de andre i heimen fordi jeg skulle reise på workshop med venner som også er involvert i organisasjonene Hjelp til selvhjelp i Afrika og Flamingosafari. Vi skulle blant annet jobbe med temaet meaningful schoolproject, gå gjennom hjemmesidene, planlegge […]

Godt brød

Godt brød

                  Jeg baker ikke så ofte vanlig brød, men jeg har jo fått min kjære Kitchenaid og da er det mer gøy å bake så i går ville jeg bake vanlig brød igjen. Jeg egynte å lete […]