Ceviche med kveite

Ceviche med kveite

Ceviche er egentlig en rett som stammer fra Sør-Amerika og går ut på at rå fisk «koker» i sitrus.  Jeg har laget det mange ganger med både laks og torsk, men denne gangen har jeg prøvd med kveite. Det ble virkelig en innertier, jeg synes…

Kveite med champinjongsaus og grønnsaker

Kveite med champinjongsaus og grønnsaker

Jeg har alltid synes at kveite er en vanskelig fisk å tilberede, den blir altfor ofte tørr. Tørr kveite har jeg også fått servert på restaurant flere ganger så det er altså ikke bare jeg som ikke får det til. Men nå lurer jeg på…

Ovnsbakt hel kveite med smørsaus

Ovnsbakt hel kveite med smørsaus

Dette er den aller beste kveiteretten jeg har laget.  Det er mange oppskrifter på helstekt kveite på nettet, og jeg tok utgangspunkt i noen av dem. Smørsausen fant jeg hos fru Timian som igjen hadde fått den av Hjellekokk. Fisken ble saftig og smakfull og…

Fiskegrateng med kveite

Fiskegrateng med kveite

Denne gratengen anbefaler jeg at dere prøver. Det er for det første en fin måte å få brukt opp rester på og for det andre løfter den en ganske alminnelig fiskegrateng til nye høyder! Du trenger ikke bruke kveite om du har annen fisk du…

Min beste kveite med mandelpotetmos og pinjekjerner

Min beste kveite med mandelpotetmos og pinjekjerner

Jeg har aldri vært flink til å tilberede kveite, derfor har jeg i grunnen ikke spist det så ofte heller. Uansett hva jeg har gjort med den så har den blitt tørr og smakløs. Men da jeg skulle kjøpe fisk i går så hadde de…

Kveitefilét med appelsinsaus

Kveitefilét med appelsinsaus

Dette bildet har jeg hentet fra Godfisk Kveite er en fisk som det er vanskelig å få god, den har lett for å bli tørr. For å få et perfekt resultat må man egentlig ha steamer på stekeovnen, da skal den tilberedes på svak varme…