Tomatillorelish på min måte
Jeg hadde aldri verken spist eller hørt om tomatillo da jeg fikk en pose inn døren av min kjære kusine og hennes mann. De har grønne fingre og har …
Tomatillorelish på min måte Les mertilbehør
Verdens beste asparges med verdens enkleste hollandaisesaus
Jeg har nylig kommet hjem fra Provence hvor det er høysesong for asparges nå. Jeg får virkelig vann i munnen og blir nærmest ærbødig og rørt når jeg går rundt …
Verdens beste asparges med verdens enkleste hollandaisesaus Les mer
Kveitefilét med ertepuré, bacon og ovnsbakte perlepoteter
Kveite er en av mine favorittfisker, men jeg synes den kan være litt utfordrende å tilberede. Jeg har selvsagt laget vellykket kveite, men noen ganger har den blitt for tørr. …
Kveitefilét med ertepuré, bacon og ovnsbakte perlepoteter Les mer
Provencalske tomater
Denne retten brukes mye i Provence, men har som mye annet funnet veien hit. Det smaker deilig og er enkelt å lage. Man kan bruke disse tomatene enten som hovedrett …
Provencalske tomater Les mer
Ratatouille med grønnkål
Ratatouille er deilig både som selvstendig rett og som tilbehør til kjøtt eller fisk. I går hadde jeg det for eksempel som tilbehør til koteletter, smakte deilig. Det som også …
Ratatouille med grønnkål Les mer
Syltet rødløk
Syltet rødløk smaker veldig godt til mye forskjellig mat, for eksempel hamburger, kylling, leverpostei med mer. Men jeg forbinder syltet rødløk først og fremst med julen. Da brukes den på …
Syltet rødløk Les mer
Blomkålris
I det siste har jeg blitt fullstendig hekta på blomkålris, det er så ekstremt godt – noe av det beste jeg vet. Og i tillegg er det jo så sunt. …
Blomkålris Les mer
Fargerik potetsalat med bønner
I dag får dere oppskrift på en potetsalat som både smaker godt og ser fin ut. Den kan spises som tilbehør til kjøtt eller fisk, men er også utmerket som …
Fargerik potetsalat med bønner Les mer
Fiskekaker med kremet savoyekål og bakte tomater
Det er ikke ofte jeg serverer fiskekaker, men innimellom skjer det jo. Jeg lager som regel mine egne, men denne gangen er de ferdigkjøpt på Meny. Så denne oppskriften er …
Fiskekaker med kremet savoyekål og bakte tomater Les mer
Kalvefilét med nydelig champinjongsaus
Kalvefilét er en delikatesse og bør alltid få følge med godt tilbehør. Smaken er mild og smakfull og kler ikke skarpe sauser etter min mening, men en nydelig soppsaus passer …
Kalvefilét med nydelig champinjongsaus Les mer
Torskekaker med mangosalsa og ovnsstekte morenepoteter
Disse kakene kan du lage med den hvite fisken du ønsker; sei, hyse, lange el.l. Jeg valgte torsk fordi det var den eneste filéten de hadde i fiskedisken denne dagen. …
Torskekaker med mangosalsa og ovnsstekte morenepoteter Les mer
Chilimarmelade
De fleste har vel spist chilimarmelade ved siden av ost, det smaker virkelig kjempegodt. Selvsagt får man kjøpt chilimarmelade i de fleste butikker, men jeg synes det er gøy å …
Chilimarmelade Les mer
Rødløksmarmelade
Rødløksmarmelade er fast tilbehør til julematen her i huset, men det er ikke noe i veien for å bruke den ellers i året heller selvfølgelig. Den smaker nydelig til mange …
Rødløksmarmelade Les mer
Eple- og rødløkkompott
Denne kompotten har jeg nesten blitt avhengig av. Jeg bruker den som tilbehør til mye forskjellig, for eksempel til andebryst, ribbe, gryteretter med mer. Den smaker helt nydelig synes jeg. …
Eple- og rødløkkompott Les mer
To oppskrifter på enkel rødkål
Til jul pleier jeg å lage rødkål etter en oppskrift av Ole-Martin Alfsen. Denne oppskriften er tidkrevende, men smaker nydelig. Oppskriften finner du HER. Men jeg har innimellom behov for …
To oppskrifter på enkel rødkål Les mer
Entrecote av elg med eple- og rødløkkompott
Høsten er virkelig en fantastisk årstid, i alle fall den høsten vi har hatt så langt i år. Men uansett er det ingen årstid som gir oss så mye av …
Entrecote av elg med eple- og rødløkkompott Les mer
Ovnsbakt torsk med pesto og spicy bønnesalat
Jeg synes det er viktig å spise fisken når den er i sesong, og nå er det jo tid for torsk igjen. I måneder som inneholder bokstaven R kan man …
Ovnsbakt torsk med pesto og spicy bønnesalat Les mer
Rørte tyttebær med akevitt
En del matretter må rett og slett ha tyttebær ved siden av seg, for eksempel kjøttkaker og ribbe. Jeg liker ikke så godt butikk-kjøpt syltetøy, og det enkleste i verden …
Rørte tyttebær med akevitt Les mer