pålegg

Cheryls nydelige leverpostei

Cheryls nydelige leverpostei

I dag har jeg en gjesteblogger, Cheryl Håbesland, som sammen med mannen sin Geir er venner av oss. Cheryl  er en allsidig dame med mange jern i ilden. Hun er oppvokst i Wisconsin, men har bodd i Norge over 25 år nå. Jeg er imponert over […]

Deilig ribberull

Deilig ribberull

Det er alltid mye deilig pålegg å få kjøpt hos slakteren min og jeg handler selvsagt en del hos ham også. Men jeg synes det er morsomt å lage mitt eget pålegg til jul, og jeg liker tradisjoner. Jeg har laget lammeruller, okseruller, sylter osv […]

Hvitløkconfit

Hvitløkconfit

Denne nydelige hvitløkconfiten har jeg funnet på en av mine favorittblogger, Mat på bordet. Grunnen til at jeg laget den var at jeg skulle lage No-knead hvitløkbrød, og trengte det i den forbindelse. No-knead-guruen Ina med Mat på bordet anbefalte denne confiten og skrev: “Både […]

Julesylte av tynnribbe

Julesylte av tynnribbe

    Moren min pleide alltid å lage "ordentlig" sylte av grisehode, men det har jeg aldri våget meg på. Ikke har jeg lyst heller, og det er slett ikke sant at hodesylte er så mye bedre enn all annen sylte. Jeg har prøvd ulike […]

Ingen jul uten sild

Ingen jul uten sild

I dag er det juleaften og ute er det skikkelig julestemning. Datteren vår er kommet på besøk noen dager og vi er ferdige med det som skulle gjøres til jul. Nå gjenstår det bare å lage julemiddagen.Vi har nå smakt på julesilden, noe som har […]

Salmagravlaks

Salmagravlaks

For første gang skulle jeg lage gravlaks av salmalaks. Jeg har laget gravlaks flere ganger tidligere, men da har jeg brukt vanlig laksefilét. Så fikk jeg plutselig idéen om å prøve salma, da slapp jeg jo fjerning av bein etc. Ingredienser: Ca 1 kg filét […]

Digg til ferske reker

Digg til ferske reker

Vi bor på bryggekanten, og rett nedenfor leiligheten ligger det alltid en rekebåt, Årviken, der vi kan kjøpe ferske reker hele året. Men for meg er ferske reker spesielt godt om sommeren, sitte på terrassen med et glass vin og gumle reker utover kvelden. Etter […]

Mammas julepaté

Mammas julepaté

Første gangen jeg laget denne var i 1988 og siden har det blitt hver jul så lenge feiret jul i Norge. 250 g kjøttdeig 250 g medisterdeig 2 ts salt ½ ts hvit pepper 1 ts salvie ½ ts timian 3 hvitløkfedd 2 skiver loff […]