Torskeloin med aspargessaus
I dag deler jeg oppskrift på en deilig fiskerett med dere. Torskeloin har jeg mange oppskrifter på, men ikke med denne sausen. Denne sausen smaker nydelig til fisken og den …
Torskeloin med aspargessaus Les merfisk
Laks med avocado- og mangosalsa
Denne retten laget jeg ofte før, men så ble den på en måte «glemt bort». Det er nesten utrolig at jeg sluttet å lage dette for det er vel ikke …
Laks med avocado- og mangosalsa Les mer
Isgalt med potet- og gulrotmos, asparges og hollandaise
Isgalt er ikke den første fisken man treffer på når man ser i fiskedisken, men når den først er der bør du kjøpe den. Det er nemlig en nydelig …
Isgalt med potet- og gulrotmos, asparges og hollandaise Les mer
Torskefilet med Caponata
Denne retten fikk jeg inspirasjon til da jeg spiste middag i Brasserie Bon Vivant på det nydelige hotellet Riviera i Moss for en stund siden. Der bestilte jeg kveite caponata …
Torskefilet med Caponata Les mer
Smørflyndre med skalldyrsaus
Jeg er veldig glad i fisk og spiser det ofte. Smørflyndre hører definitivt til favorittene! Den selges i fileter så man slipper å rense den, noe som jeg absolutt ser …
Smørflyndre med skalldyrsaus Les mer
Nydelig torskegryte med masse grønnsaker
Denne gryten er virkelig helt nydelig. Jeg er veldig glad i fisk og prøver ofte å variere både fiskeslag og måten å tilberede den på. Denne gangen har jeg …
Nydelig torskegryte med masse grønnsaker Les mer
Hjemmelagde fiskekaker med bakte tomater
Fiskekaker er enkel, og som oftest god hverdagsmat. Jeg bruker det ikke så ofte, vet egentlig ikke hvorfor. Har laget «mine egne» fiskekaker flere ganger, og det har jeg …
Hjemmelagde fiskekaker med bakte tomater Les mer
Skreiloin med posjert egg og tørrsaltet, bøkerøkt bacon
I skreisesongen spiser vi skrei minst en gang per uke, og da er det selvsagt littt vanskelig å variere måten å servere den på. Men jeg gjør så godt …
Skreiloin med posjert egg og tørrsaltet, bøkerøkt bacon Les mer
Pannestekt laks med sennepskrem, bakte tomater og stekte poteter
Dette er en nydelig, men enkel lakserett. Det som gjør denne retten spesiell er sennepskremen, den løftet laksen til himmelen og enda høyere. Retten passer både som vanlig hverdagsmiddag og …
Pannestekt laks med sennepskrem, bakte tomater og stekte poteter Les mer
Høstgryte med torsk
Høsten altså! Ikke bare er det en vakker årstid med fantastiske farger, men det er så mange deilige råvarer også. Jeg har jo hatt flere innlegg om rotgrønnsaker blant …
Høstgryte med torsk Les mer
Fargerike rotgrønnsaker
Kanskje det aller beste med høsten for meg er rotgrønnsakene, de er i alle fall veldig nærme toppen. Det er rett og slett helt fabelaktig godt, og spesielt gode …
Fargerike rotgrønnsaker Les mer
Lakseform med spinat og sjampinjong
Det er så mange forskjellige ovnsretter man kan lage, nesten alt man har for hånden kan brukes. Trenger ikke oppskrift en gang, bare ta det man har tilgjengelig og …
Lakseform med spinat og sjampinjong Les mer
Bacalao for de som ikke liker bacalao
Jeg spiser det meste, i alle fall nesten, men jeg klarer ikke å få ned klippfisk. Jeg har prøvd mange ganger, men det går rett og slett ikke. Jeg synes …
Bacalao for de som ikke liker bacalao Les mer
Nydelig pannestekt breiflabb med skalldyrsaus
Breiflabb er ikke akkurat vakker å se på, men himmel og hav så god den er. Det er en av mine favorittfisker, og denne skalldyrsausen setter virkelig «prikken over i’en». …
Nydelig pannestekt breiflabb med skalldyrsaus Les mer
Kveite med skalldyrsaus
Jeg er nok mer enn alminnelig glad i fisk, så derfor spiser vi fisk flere ganger i uken. I helgen pleier vi å gjøre litt ekstra ut av fiskemåltidet, …
Kveite med skalldyrsaus Les mer
Deilig og lettvint torskegryte
Når det er snakk om gryter tenker vel de fleste på en eller annen kjøttgryte, det gjør i alle fall jeg. Men det er jo ingenting i veien for å …
Deilig og lettvint torskegryte Les mer
Pannestekt steinbit med tomat- og basilikumsaus
For noen uker siden var vi i Risør og da spiste vi middag på Kast Loss en kveld. Der fikk jeg en helt nydelig steinbit i en slags tomatsaus, …
Pannestekt steinbit med tomat- og basilikumsaus Les mer
Ovnsbakt laksefilet med sabayonnesaus
Akkurat nå er det noen grader for varmt for meg, men jeg klager ikke, bare konstaterer! Før var ikke varmen noe problem, da fikk jeg det aldri varmt nok. Men …
Ovnsbakt laksefilet med sabayonnesaus Les mer