gresk

Mine beste greske kjøttboller

Mine beste greske kjøttboller

Disse kjøttbollene er virkelig nydelige. Du kan egentlig legge så mye arbeid som du vil i dem, men jeg tror at dess mer jobb og omtanke du legger i tilberedningen jo bedre blir de. Best er det å kjøpe lammekjøtt å male lammedeigen selv, men […]

Gresk salat

Gresk salat

Det er vel ikke så mange måter å lage gresk salat på, men enkelte små variasjoner i valg av ingredienser og dressing finnes. Her er min versjon: Ingredienser: Tomater (så mange du vil, men de må være gode) 1/2 agurk (skrelles) 1/2 løk, helst rødløk […]

Tzatziki

Tzatziki

Denne tzatzikien er virkelig nydelig, og den er også rask å lage. Forutsetningen for at den skal bli så god er at du bruker gresk eller tyrkisk yoghurt. Hvis du bruker den norske så må du la den renne av i en sil ca 1 […]

Moussaka med linser, yoghurt og cottage cheese

Moussaka med linser, yoghurt og cottage cheese

Oppskrift på denne retten fant jeg i boken Naturlig slank av Fedon Lindberg og syntes den virket spennende. Som dere skjønner inneholder den da få karbohydrater, noe som passer meg perfekt akkurat nå. Det tok litt tid å lage den, men ikke så veldig. Og […]