Min beste tunfiskcarpaccio

Min beste tunfiskcarpaccio

Alle kjenner jo tunfisk på boks, men fersk tunfisk bruker vi ikke så ofte utenom i sushi her i landet. Problemet med tunfisk er at flere arter er utrydningstruet pga overfiske. Dette er et stort problem, og jeg håper virkelig ikke at det er denne 

Overraskende tunfiskpasta

Overraskende tunfiskpasta

Jeg hadde aldri trodd at jeg skulle like tunfiskpasta laget av tunfisk på boks. Fersk tunfisk er ikke favorittfisken min, synes den har så lett for å bli tørr. Er den riktig tilberedt derimot, da er den helt nydelig synes jeg.  Men altså, denne pastaen 

Saftig og deilig tunfisk

Saftig og deilig tunfisk

Jeg synes tunfisk er nydelig hvis den er stekt på riktig måte, ellers smaker den bare sagflis. Så derfor er jeg alltid litt redd når dette står på menyen. Jeg har laget både perfekt tunfisk og sagflis tidligere og vet at det ikke er så 

Lekker tunfiskcarpaccio

Lekker tunfiskcarpaccio

                                  Det er ikke alltid så lett å få tak i fersk tunfisk, den har som regel vært frosset hvis den i det hele tatt finnes i fiskedisken. Og