Høstgryte med torsk

Høstgryte med torsk

  Høsten altså! Ikke bare er det en vakker årstid med fantastiske farger, men det er så mange deilige råvarer også. Jeg har jo hatt flere innlegg om rotgrønnsaker blant annet, og de kommer tilbake her også. Høstgryter med lammekjøtt er jo vanlig, men det 

Lammefrikassé –  tradisjonsrik høstmat

Lammefrikassé – tradisjonsrik høstmat

Om høsten er det retter av lam som står i fokus, og det er virkelig mange forskjellige tradisjonsretter som lages i denne tiden. Retten som flest forbinder med lam og høst er fårikål, det er jo den som lages mest. Men det er mange andre 

Fargerike rotgrønnsaker på forskjellige måter

Fargerike rotgrønnsaker på forskjellige måter

  Kanskje det aller beste med høsten for meg er rotgrønnsakene, de er i alle fall veldig nærme toppen. Det er rett og slett helt fabelaktig godt, og spesielt gode synes jeg de blir når de får godgjøre seg i ovnen 20-30 minutter. Og så 

Fløyelsmyk høstsuppe

Fløyelsmyk høstsuppe

Denne suppen er så proppfull av vitaminer at det er nesten ikke plass til flere! Jaja, den inneholder i alle fall det meste av det som finnes av deilige grønnsaker som er på sitt absolutt beste på denne tiden.  Når jeg først var i gang 

Sommertallerken – innvielse av sommeren

Sommertallerken – innvielse av sommeren

Når det blir varmt i været og man får følelsen av sommer spiser vi nesten alltid middagen på terrassen. De første terrassemiddagene er enten reker eller sommertallerken. I går ordnet jeg i stand en sommertallerken, det er for meg noe av det beste jeg kan 

Auberginegryte med bønner og squash

Auberginegryte med bønner og squash

Det er en stund siden jeg har publisert vegetarretter på bloggen nå, men det betyr ikke at vi ikke spiser det lenger. Jeg har imidlertid mange oppskrifter og forslag på bloggen fra før så da bruker jeg dem i forskjellige utgaver. Du finner noen av 

Laks med  kremede grønnsaker og ris

Laks med kremede grønnsaker og ris

  Det begynner å bli mange lakseoppskrifter på bloggen etterhvert, men denne er absolutt en av favorittene. Den er heller ikke komplisert eller tar lang tid, så den vil jeg absolutt anbefale hvis du liker fisk. Og her har du hele middagen på ett fat. 

Kveite på ovnsbakte rotgrønnsaker

Kveite på ovnsbakte rotgrønnsaker

Det er mye som er bra med høsten og noe av det beste er alle de vakre fargene samt alle de deilige grønnsakene. Det er mange matretter som blir ekstra gode om høsten nettopp fordi det er mengder av  ferske grønnsaker å ta av. Det 

Selleri- og blomkålsuppe

Selleri- og blomkålsuppe

   Jeg er veldig glad i supper av forskjellig slag, og jeg har mange forskjellige suppeoppskrifter  på bloggen . Jeg har planer om å rydde opp i disse oppskriftene og publisere dem under en felles tag slik jeg har gjort med noen av salatoppskriftene mine. 

Villaks med mango- avocadosalat og rømmesaus

Villaks med mango- avocadosalat og rømmesaus

Dette er en rett som mange har laget i en eller annen variant tidligere. Du finner den også i ulike kokebøker og i blogger regner jeg med. Jeg har også oppskrift på denne retten på min blogg, den finner du HER. Den er imidlertid fra 

Vegetarpasta med squash og aubergine

Vegetarpasta med squash og aubergine

  Her får dere oppskrift på en enkel og knallgod vegetarrett. Det er en stund siden jeg publiserte vegetarmat på bloggen, men det er massevis av oppskrifter, det er bare å bruke søkefeltet eller følge linken. Nå er det massevis av friske grønnsaker både i 

Mushroom Bourguignon

Mushroom Bourguignon

Denne retten er vegetarversjonen av den berømte gryten Boeuf Bourguignon som de fleste har spist. Den er til og med foreviget i filmen Julia og Julie med Meryl Streep i hovedrollen. Retten stammer fra kokeboken til Jullia Child og du finner den autentiske oppskriften på 

Caponata/ Auberginestuing  – vegetarrett fra Sicilia

Caponata/ Auberginestuing – vegetarrett fra Sicilia

  Caponata er en vegetarrett som det spises mye av i Italia og spesielt på Sicilia. Hovedingrediensen er aubergine, noe som forteller hvorfor jeg er så glad i den. Vanligvis spises denne retten varm, enten som selvstendig rett sammen med pasta eller som tilbehør til 

Jordskokksuppe med blomkål

Jordskokksuppe med blomkål

Jordskokksuppe er utrolig godt og det lager jeg hver eneste høst når det er tilgang på disse knollene som ikke er så enkle å skrelle. Skrellingen er derfor Jørn sin jobb som det meste annet som er kjedelig. Jeg tar meg av det som er 

Søtpotetgrateng og spinat med eller uten kjøtt

Søtpotetgrateng og spinat med eller uten kjøtt

Jeg er glad i spinat og jeg er glad i søtpotet så da er det jo veldig greit å blande disse ingrediensene i en grateng og blande inn litt annet snadder også. Denne gangen valgte jeg karbonadedeig, men man kan like gjerne bruke kyllingkjøttdeig eller 

Surf and Turf med kylling og reker

Surf and Turf med kylling og reker

Surf and Turf er betegnelse på en rett hvor det brukes ingredienser fra både land og sjø, og i dette tilfellet har jeg valgt kylling og reker. Men man kan bruke hva man har lyst på, kriteriet er altså bare at ingrediensene må komme fra 

Auberginegrateng – vegetar

Auberginegrateng – vegetar

Jeg elsker auberginer rett og slett, så det bruker jeg ofte. Spesielt i vegetarretter er det helt perfekt, men det egner seg egentlig til det meste. På bloggen har jeg flere ulike oppskrifter med aubergine så det er bare å teste dem ut hvis du 

Laks med asparges, søtpotet- og blomkålmos og salsa verde

Laks med asparges, søtpotet- og blomkålmos og salsa verde

Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men jeg har i alle fall problemer å finne på mat som smaker i varmen. Når gradestokken dirrer på 30 grader og ikke et blad beveger seg er det i grunnen bare drikke som smaker synes jeg