kjøttdeig

Søtpotetgrateng og spinat med eller uten kjøtt

Søtpotetgrateng og spinat med eller uten kjøtt

Jeg er glad i spinat og jeg er glad i søtpotet så da er det jo veldig greit å blande disse ingrediensene i en grateng og blande inn litt annet snadder også. Denne gangen valgte jeg karbonadedeig, men man kan like gjerne bruke kyllingkjøttdeig eller […]

Enkel Chili con Carne med sjokolade

Enkel Chili con Carne med sjokolade

Dette er en oppskrift jeg har fått av datteren min som igjen har fått den av sin PT. For det første er den mye raskere å lage enn den oppskriften jeg pleier å lage og som dere finner HER. Og i tillegg er den kjempegod også. […]

Lasagne med spinat og confiterte tomater

Lasagne med spinat og confiterte tomater

Jeg lager lasagne rett som det er, men lager nesten aldri  lasagne med kjøtt. På bloggen har jeg flere oppskrifter på lasagne ,med laks, med kylling, med søtpotet / vegetar – men altså ikke med kjøtt. Så her kommer det en oppskrift med det også, her […]

Gratinerte italienske kjøttboller med pasta

Gratinerte italienske kjøttboller med pasta

Dette er en skikkelig digg rett som jeg tror de aller fleste liker, av de som spiser kjøtt da. Disse kjøttbollene både lukter og smaker av Italia slik at i alle fall jeg får lyst på en tur dit igjen. Enkelt å lage er det […]

Kålruletter i moderne drakt

Kålruletter i moderne drakt

Kålruletter er skikkelig tradisjonsmat og alle over 50 har nok smakt denne retten hjemme hos sine foreldre eller besteforeldre. Jeg husker selv at jeg elsket kålruletter da jeg var liten, men så har det gått i den berømte «glemmeboken». Men tradisjonsmat har virkelig kommet til […]

Chili con Carne med sjokolade

Chili con Carne med sjokolade

I dag går turen til Mexico 🙂 Chili con Carne er ordentlig kosemat som «alle» liker, og spiser du ikke kjøtt kan du lage Chili sin Carne i stedet, godt det også. Jeg har laget det flere ganger. Det som skiller denne oppskriften fra de […]

Søtpotetlasagne med kylling, tomater og squash

Søtpotetlasagne med kylling, tomater og squash

Dette er en ny vri på en gammel klassiker, lasagneplatene er skiftet ut med søtpoteter, squash og tomater. Selv om lasagne egentlig er en italiensk pastarett er det ingenting i veien for å bytte ut lasagneplatene med helt andre ingredienser. I dette tilfellet har jeg […]

Chili con Carne

Chili con Carne

Denne oppskriften er rask og enkel så det er bare å sette i gang. Du kan selvsagt lage den som Chili sin Carne også hvis du ikke spiser kjøtt, den smaker deilig da også. Styrkegraden bestemmer du selv ved å øke eller redusere chilimengden. Som […]

Det var burgerne sine, det

Det var burgerne sine, det

Disse burgerne er 100 % naturlige og inneholder ikke et eneste E-stoff, de er laget helt fra grunnen av på mitt eget kjøkken. Jeg kjøpte et stykke marmorert entrecote på ca 800 gram som jeg skulle benytte til burgerne, og det var virkelig et godt […]

Mine beste greske kjøttboller

Mine beste greske kjøttboller

Disse kjøttbollene er virkelig nydelige. Du kan egentlig legge så mye arbeid som du vil i dem, men jeg tror at dess mer jobb og omtanke du legger i tilberedningen jo bedre blir de. Best er det å kjøpe lammekjøtt å male lammedeigen selv, men […]

Moussaka med linser, yoghurt og cottage cheese

Moussaka med linser, yoghurt og cottage cheese

Oppskrift på denne retten fant jeg i boken Naturlig slank av Fedon Lindberg og syntes den virket spennende. Som dere skjønner inneholder den da få karbohydrater, noe som passer meg perfekt akkurat nå. Det tok litt tid å lage den, men ikke så veldig. Og […]

Spicy gryte med karbonade, tomater og kikerter

Spicy gryte med karbonade, tomater og kikerter

Gryteretter i tradisjonell forstand er det ikke så ofte vi har her i huset, men en gang eller to i året skjer det. Denne gryten fikk jeg inspirasjon til fra en oppskrift jeg fant på nettet, men laget min egen versjon, det er vel bare […]

Deilige hamburgere

Deilige hamburgere

Disse burgerne er kjempegode og enkle å lage siden jeg har brukt karbonadedeig og ikke malt kjøttet selv. Oppskriften på hamburgerbrødene har jeg funnet hos Trine, og de smaker deilig Man kan si at disse burgerne har voksen smak så det er mulig de ikke […]

Jamies Chili con Carne

Jamies Chili con Carne

Jeg liker godt meksikansk mat, men det er ikke så ofte jeg lager det. Det hender selvsagt at jeg en sjelden gang mixer sammen noe tacos, men det er ikke skikkelig meksikansk. Etter å ha tittet rundt på flere matblogger fant jeg En god gammel […]

Albóndigas (spanske kjøttboller)

Albóndigas (spanske kjøttboller)

For noen år siden bodde jeg i Andalucia i Spania, midt i det området som kalles tapas- og sherryområdet.  Da fikk jeg virkelig smaken på den spanske tapasen. Jeg tilbringer flere uker hvert år i dette området, og da er det  fortsatt tapas som gjelder. […]

Mammas julemedisterkaker

Mammas julemedisterkaker

Disse medisterkakene, som er litt grove i konsistensen, har jeg laget i årevis og de har sin plass på bordet både på juleaften og på romjulens frokostbord. Bollen jeg blander deigen i er en bolle bestemoren min brukte, og den står normalt langt inne i […]

Kjøttform med grønnsaklokk

Kjøttform med grønnsaklokk

Man kan egentlig putte hva man vil i denne retten, rester av grønnsaker man har i kjøleskapet er helt utmerket. Men jeg laget den må denne måten: Ingredienser: 600 g karbonadedeig/ kjøttdeig 4 kinesiske hvitløk 1 rød chili uten frø 1 boks tomater med basilikum […]

Mammas julepaté

Mammas julepaté

Første gangen jeg laget denne var i 1988 og siden har det blitt hver jul så lenge feiret jul i Norge. 250 g kjøttdeig 250 g medisterdeig 2 ts salt ½ ts hvit pepper 1 ts salvie ½ ts timian 3 hvitløkfedd 2 skiver loff […]