Nyeste poster

Rødløkpannacotta med løyrom

Rødløkpannacotta med løyrom

  Denne forretten kan jeg virkelig anbefale,  det har virkelig blitt en favoritt. Jeg har ikke funnet på denne oppskriften selv, men fått den av en svensk venn som er utrolig flink og kreativ med mat.  Nå er det nok ikke nødvendig å bruke den 

Skreiloin med grønn skalldyrsaus og bakte tomater

Skreiloin med grønn skalldyrsaus og bakte tomater

  Det er antagelig noen som synes det blir litt for mange skreioppskrifter på bloggen nå, men til mitt forsvar så må jeg få si at det er nå det er sesong og om 1-2 uker er det et helt år til neste gang vi 

Suppe med steinbit, reker og fennikel

Suppe med steinbit, reker og fennikel

I denne suppen kan du i grunnen bruke den hvite fisken du vil. Hvis du ikke liker, eller ikke får tak i steinbit kan du for eksempel bruke torsk. Du kan også bruke mer skalldyr, for eksempel er blåskjell godt i suppen, men siden Jørn 

Reinsdyrgryte med blomkål- og sellerirotmos

Reinsdyrgryte med blomkål- og sellerirotmos

Jeg er nok mer et fiskemenneske enn et kjøttmenneske, men reinsdyr kan jeg ikke motstå. Jeg synes ingenting kan slå det, verken kjøtt eller fugl. Men det er altså min mening. For en stund siden laget jeg er gryte av reinsdyrkjøtt som var helt nydelig, 

Ovnsbakt skreiloin med blomkål- og sellerirotmos

Ovnsbakt skreiloin med blomkål- og sellerirotmos

   Den tiden vi er inne i nå er helt amazing med tanke på at skreien er på besøk hos oss igjen. Denne fisken er en av de aller beste jeg vet uansett hvordan jeg tilbereder den.  Vi spiser skrei nesten hver uke i denne 

Resteform med skinke, poteter og crème fraîche

Resteform med skinke, poteter og crème fraîche

Jeg synes det er viktig å ta vare på rester og prøver å finne nye måter å servere dem på. Etter julen har det havnet en del mat i fryseren som ikke ble spist opp, deriblant en lettsaltet  juleskinke som vi aldri fikk tid til 

Tomatsuppe med pasta og kyllingfilét

Tomatsuppe med pasta og kyllingfilét

    De siste dagene har jeg vært skikkelig matlei, akkurat som jeg pleier å være etter jul. Så da smaker det så deilig med lett mat som kan lages i en fei og som smaker alt annet enn ribbe og pinnekjøtt. I går ble det 

Langstekt epleribbe med rødkål og verdens beste saus

Langstekt epleribbe med rødkål og verdens beste saus

Det er stadig flere som bruker ribbe året rundt, men det har aldri jeg gjort. Ribbe har hørt julen til slik det var i gamle dager da de slakten grisen til jul. Men en annen grunn er at jeg aldri har vært spesielt glad i 

Takk for følget i 2019 og velkommen i 2020

Takk for følget i 2019 og velkommen i 2020

Jeg vil med dette takke alle mine blogglesere for at dere har fulgt meg i 2019 og ønsker dere velkommen tilbake i 2020. Det har ikke vært like stor aktivitet på bloggen i 2019 som tidligere år, det skyldes både en del tekniske problemer, hacking 

Camillas favoritt – tomatsild

Camillas favoritt – tomatsild

  Oppskriften på denne tomatsilden finnes også andre steder på bloggen, men da sammen med andre silderetter.  Her får den altså sitt eget innlegg. Jeg kaller den Camillas favoritt fordi hun har spist den siden hun var en neve stor og MÅ ha den hver 

Juleminner – julen 2019

Juleminner – julen 2019

      Da jeg var barn var juleforberedelsene ganske annerledes enn nå, det er det ingen tvil om. Jeg husker at moren min og hennes søstre møttes for å bake sammen, de holdt på i minst 2 dager, kanskje lenger også. Det var smultringer, 

Sennepssild – en gammel traver

Sennepssild – en gammel traver

Oppskriften på denne sennepssilden finnes også andre steder på bloggen, men da sammen med andre silderetter.  Her får den altså sitt eget innlegg. Jeg kaller den en gammel traver fordi jeg har laget den hver jul i ca 40 år og da må man vel 

Hva skal man spise før jul?

Hva skal man spise før jul?

For tiden er jeg virkelig helt ekstremt matlei av alt som kan minne bare litt om jul, eller egentlig er jeg vel lei det meste av mat. Som regel klarer jeg å finne på middagsretter uten altfor store problemer, men både forrige uke og denne 

Årets juledessert

Årets juledessert

Da jeg var liten var det alltid riskrem til dessert på juleaften. Greit nok det, men jeg var ikke spesielt glad i riskrem, og da jeg fikk min egen familie serverte jeg som regel andre desserter. Det ble ikke noen tradisjon av noen av dem, 

Mine nye julemedisterkaker

Mine nye julemedisterkaker

Jeg har i alle år laget medisterkaker til jul etter samme oppskrift, men i år fikk jeg lyst til å eksperimentere litt med ulike krydder. Det er ikke forskjell på blandingsforholdet i farsen, men krydderet utgjør altså en viss forskjell. Jeg var spent på hvordan 

Ostekake med bringebær

Ostekake med bringebær

Jeg synes det er veldig greit å lage en ostekake når jeg skal ha gjester, det er både enkelt og godt. Slipper vanligvis steking også, den kan liksom ikke mislykkes. Denne gangen laget jeg en ostekake med bringebær som jeg ikke hadde laget før, og 

Auberginegryte med bønner og squash

Auberginegryte med bønner og squash

Det er en stund siden jeg har publisert vegetarretter på bloggen nå, men det betyr ikke at vi ikke spiser det lenger. Jeg har imidlertid mange oppskrifter og forslag på bloggen fra før så da bruker jeg dem i forskjellige utgaver. Du finner noen av 

Tomatillorelish på min måte

Tomatillorelish på min måte

   Jeg hadde aldri verken spist eller hørt om tomatillo da jeg fikk en pose inn døren av min kjære kusine og hennes mann. De har grønne fingre og har alt av grønnsaker, bær og frukt i hagen og drivhuset. Og denne gangen kom de