Pizzasnurrer er fint som turmat eller en enkel lunch. Man kan fylle dem med det man har, for eksempel skinke eller kjøttsaus, eller bare grønnsaker. Disse snurrene har jeg fylt med en enkel pizzasaus, skinke og ost. Godt smaker det i alle fall. Snurrene er […]
Dette er en litt original pizzautgave, men man kan vel egentlig bruke det meste på pizzabunnen. Jeg fikk idéen fra Lise Finckenhagen som hadde brukt konfitert kylling. Det er selvsagt ikke nødvendig å konfitere anden for å bruke den på pizzaen, men […]
Det virker kanskje litt uvanlig med poteter i pizza, men i «pizzahovedstaden» Napoli er dette faktisk en klassiker 🙂 Sammen med urter og/ eller grønnsaker smaker det kjempegodt. Jeg har valgt å bruke asparges, det var en fulltreffer så det kan jeg absolutt anbefale. Auberginekrem får […]
Nå er jo ikke pizza en gresk rett, men det er vel ingenting i veien for å toppe den med greske smaker allikevel. Her har jeg brukt de samme ingrediensene som brukes i gresk salat og tilsatt kjøttboller i tillegg. Pizzabunn: Dette gir 2 […]
Etter jul sitter man gjerne igjen med en del mat som ikke blir spist opp. Restene kan brukes til mange ting; pai, pytt i panne, suppe og altså pizza. Denne pizzaen har fått en topping med juleskinke og litt blåmuggost og edamer som ikke ble […]
Både lærere og elever fortjener en egen pizza når skolen begynner så derfor en back to school-pizza. Hjemmelaget pizza er utrolig godt og er vel verdt tiden det tar å lage den. Oppskriften jeg bruker til bunnen er veldig god å jobbe med og lett […]
I dag, lørdag 12. og i morgen 13.7. spilles det VM-finaler i Brasil. Jeg er ikke spesielt interessert i fotball, men noen ganger skvetter jeg jo til når det ropes og skrikes som verst. Dessuten reagerer jeg jo når Tyskland slår Brasil på den […]
På 70-80 -tallet laget jeg som regel pizza med dette fyllet. Ikke noe galt med det, men etterhvert fikk jeg øynene opp for andre fyll også. Så nå bruker jeg i grunnen det meste til pizza. Men pizza med kjøttdeig var den første. Den gangen […]
Det er ikke så ofte jeg lager pizza, men det skjer i alle fall noen ganger i året. Og da lager jeg den selvfølgelig fra bunnen av, det skal være skikkelig italiensk pizza med løvtynn bunn, stekt på pizzastein og med herlige italienske smaker. Den […]
Det gjelder å finne på nye smaker på pizzaen, jeg liker nemlig ikke å gjenta meg selv for ofte. Denne pizzaen har tydelig smak av lam, spesielt på grunn av rosmarinen. Dette er en pizza jeg likte veldig godt og som jeg sikkert kommer til […]
Dette er også en favorittpizza og denne gangen har jeg prøvd pizzasausen som Jan Vardøen anbefaler i sin bok Pizza Paradiso. Tidligere har jeg alltid kokt pizzasausen, men Vardøen anbefaler en mye enklere metode. Rett og slett blande ingrediensene og kjøre dem i en foodprosessor […]
Etter at jeg kjøpte pizzastein har det blitt noe helt annet å lage pizza. Tidligere gikk det år og dag mellom hver gang, men da steinen kom i hus ble det annerledes. Jeg vil absolutt anbefale alle å kjøpe en pizzastein, da blir bunnen deilig […]
Jeg vet virkelig ikke hvorfor jeg aldri lager eller spiser pizza når jeg er i Norge. I Italia spiser jeg jo pizza rett som det er, men sjelden andre steder. For 15-20 år siden laget jeg pizza innimellom, men så var det slutt uten […]