Indisk

Indisk Daal – linsegryte

Indisk Daal – linsegryte

Hvem liker ikke indisk mat? For meg er det noe av det beste som finnes. Spesielt er jeg glad for at man kan «trylle « fram de deiligste vegetarretter bare ved hjelp av spicy krydder, grønnsaker og linser. Daal er også en vegetarrett., en linsegryte […]

Butterchicken a la Ramsey

Butterchicken a la Ramsey

Butterchicken er en velkjent rett i det indiske kjøkken og serveres på de fleste indiske restauranter både i India og utenfor. Som annen indisk mat inneholder denne retten mye krydder, og kan oppleves som i overkant sterk for noen. Om du likevel har lyst til […]

Spicy kyllingsuppe

Spicy kyllingsuppe

Jeg liker godt litt spicy mat og her  i huset serveres det indisk og thailandsk rett som det er – i mange variasjoner. Jeg elsker alle de ulike krydderene som på en måte “eksploderer” i munnen, og det skal være skikkelig sterkt – ikke noe […]

Chicken Biryani

Chicken Biryani

Indisk mat er noe av det beste jeg vet av etnisk mat. Jeg elsker lukten og smaken av alt krydderet og at det brenner i munnen, for indisk mat skal være sterk! Det er mange, mange år siden jeg ble kjent med indisk mat, det […]

Hot kylling jalfrezi

Hot kylling jalfrezi

Jeg er glad i sterk mat fra for eksempel  India, Pakistan og Thailand. Fra tid til annen slår jeg til med en eller annen typisk rett derfra, og denne gangen er det Jalfrezi jeg har laget. Resultatet ble veldig bra , men hvis du ikke […]

Indisk fiskesuppe

Indisk fiskesuppe

Fiskesupper av forskjellig slag er nok favoritter når det gjelder supper.  Nye oppskrifter på fiskesupper er alltid velkommen hos meg, og denne gangen valgte jeg å prøve Jamie Oliver sin. Han bruker en del ingredienser som ikke finnes i mitt kjøkken, og etter å ha […]