Høsten altså! Ikke bare er det en vakker årstid med fantastiske farger, men det er så mange deilige råvarer også. Jeg har jo hatt flere innlegg om rotgrønnsaker blant annet, og de kommer tilbake her også. Høstgryter med lammekjøtt er jo vanlig, men det …
Om høsten er det retter av lam som står i fokus, og det er virkelig mange forskjellige tradisjonsretter som lages i denne tiden. Retten som flest forbinder med lam og høst er fårikål, det er jo den som lages mest. Men det er mange andre …
Kanskje det aller beste med høsten for meg er rotgrønnsakene, de er i alle fall veldig nærme toppen. Det er rett og slett helt fabelaktig godt, og spesielt gode synes jeg de blir når de får godgjøre seg i ovnen 20-30 minutter. Og så …
Denne suppen er så proppfull av vitaminer at det er nesten ikke plass til flere! Jaja, den inneholder i alle fall det meste av det som finnes av deilige grønnsaker som er på sitt absolutt beste på denne tiden. Når jeg først var i gang …
For noen uker siden var vi i Risør og da spiste vi middag på Kast Loss en kveld. Der fikk jeg en helt nydelig steinbit i en slags tomatsaus, noe som jeg virkelig falt for. Jeg bestemte meg for å prøve og lage en …
Når det blir varmt i været og man får følelsen av sommer spiser vi nesten alltid middagen på terrassen. De første terrassemiddagene er enten reker eller sommertallerken. I går ordnet jeg i stand en sommertallerken, det er for meg noe av det beste jeg kan …
Denne forretten serverte jeg påskeaften, og den falt virkelig i smak. Jeg vil imidlertid anbefale at du investerer i den beste røkelaksen du får tak i. Jeg kjøpte fra Troll (Engelsviken) som jeg synes er en av de beste man kan få tak i. Det …
Denne forretten kan jeg virkelig anbefale, det har virkelig blitt en favoritt. Jeg har ikke funnet på denne oppskriften selv, men fått den av en svensk venn som er utrolig flink og kreativ med mat. Nå er det nok ikke nødvendig å bruke den …
Det er en stund siden jeg har publisert vegetarretter på bloggen nå, men det betyr ikke at vi ikke spiser det lenger. Jeg har imidlertid mange oppskrifter og forslag på bloggen fra før så da bruker jeg dem i forskjellige utgaver. Du finner noen av …
Det begynner å bli mange lakseoppskrifter på bloggen etterhvert, men denne er absolutt en av favorittene. Den er heller ikke komplisert eller tar lang tid, så den vil jeg absolutt anbefale hvis du liker fisk. Og her har du hele middagen på ett fat. …
Det er mye som er bra med høsten og noe av det beste er alle de vakre fargene samt alle de deilige grønnsakene. Det er mange matretter som blir ekstra gode om høsten nettopp fordi det er mengder av ferske grønnsaker å ta av. Det …
Jeg er veldig glad i supper av forskjellig slag, og jeg har mange forskjellige suppeoppskrifter på bloggen . Jeg har planer om å rydde opp i disse oppskriftene og publisere dem under en felles tag slik jeg har gjort med noen av salatoppskriftene mine. …
Dette er en rett som mange har laget i en eller annen variant tidligere. Du finner den også i ulike kokebøker og i blogger regner jeg med. Jeg har også oppskrift på denne retten på min blogg, den finner du HER. Den er imidlertid fra …
Her får dere oppskrift på en enkel og knallgod vegetarrett. Det er en stund siden jeg publiserte vegetarmat på bloggen, men det er massevis av oppskrifter, det er bare å bruke søkefeltet eller følge linken. Nå er det massevis av friske grønnsaker både i …
Denne retten er vegetarversjonen av den berømte gryten Boeuf Bourguignon som de fleste har spist. Den er til og med foreviget i filmen Julia og Julie med Meryl Streep i hovedrollen. Retten stammer fra kokeboken til Jullia Child og du finner den autentiske oppskriften på …
Caponata er en vegetarrett som det spises mye av i Italia og spesielt på Sicilia. Hovedingrediensen er aubergine, noe som forteller hvorfor jeg er så glad i den. Vanligvis spises denne retten varm, enten som selvstendig rett sammen med pasta eller som tilbehør til …
Dette er en enkel og smakfull forrett som enten kan serveres alene eller sammen med f.eks. gravlaks eller røkelaks. Om den serveres alene kan du jo legge den på en baguettskive og pynte litt fint. Serverer du den sammen med laks synes jeg det er …
Jordskokksuppe er utrolig godt og det lager jeg hver eneste høst når det er tilgang på disse knollene som ikke er så enkle å skrelle. Skrellingen er derfor Jørn sin jobb som det meste annet som er kjedelig. Jeg tar meg av det som er …