Breiflabb er ikke akkurat vakker å se på, men himmel og hav så god den er. Det er en av mine favorittfisker, og denne skalldyrsausen setter virkelig «prikken over i’en». …
Nydelig pannestekt breiflabb med skalldyrsaus Les mer
Vi spiser sjelden kjøtt lenger, men når vi først gjør det så må kvaliteten være på topp. Når vi handler hos vår lokale slakter eller hos for eksempel Annis Pølsemakeri …
Marinert svinenakke med appelsinsaus, og squash/ potetgrateng Les mer
Jeg har hatt og vil ha flere innlegg fra Piemonte fremover, noe som selvsagt tyder på at jeg på en måte har «funnet tilbake” til dette stedet . Det er …
Pannestekt steinbitfilét med ertepuré, tomatsalat og appelsinsaus Les mer
Jeg har alltid synes at kveite er en vanskelig fisk å tilberede, den blir altfor ofte tørr. Tørr kveite har jeg også fått servert på restaurant flere ganger så det …
Kveite med champinjongsaus og grønnsaker Les mer
Kalvefilét er en delikatesse og bør alltid få følge med godt tilbehør. Smaken er mild og smakfull og kler ikke skarpe sauser etter min mening, men en nydelig soppsaus passer …
Kalvefilét med nydelig champinjongsaus Les mer
Nå har jeg ikke spist suppe siden før påske og jeg har virkelig savnet det. Jeg elsker suppe rett og slett, men når man er på ferie så er det …
Grønnsakssuppe med kylling og pesto Les mer
Denne retten er virkelig deilig. Jeg vet egentlig ikke hva jeg skal kalle den, om det er wrap eller tortilla eller taco eller noe helt annet. Det er i alle …
Kyllingtortilla med få kalorier Les mer
“Denne gravlakssausen er den beste jeg har smakt” sa mannen min da han fikk den servert ved siden av gravlaks en kveld. Jeg er på ingen måte uenig med ham, …
Min beste sennepssaus Les mer
Dette er vel det nærmeste man kommer thailandsk ketchup. I Thailand blir denne sausen servert til det meste og er alltid et fast innslag ved siden av maten. For noen …
Prik Naam Plah på min måte Les mer
Med en stavmikser kan man faktisk lage nydelig hjemmelaget majones på 1 minutt totalt. Da er det medregnet tiden det tar å skille plomme og hvite og ta ingrediensene opp …
Hjemmelaget majones på 1 minutt Les merDenne rødvinssausen er utrolig smaksrik og en av de beste sausene jeg vet om. Det er ikke en saus du heller over kjøttkakene, men mer som en liten smaksforsterker til …
Nydelig rødvinssaus Les mer
Jeg pleier alltid å lage gravlaks til jul, og jeg pleier også å endre litt på oppskriftene hvert år. Denne gangen tok jeg utgangspunkt i en oppskrift på bloggen Enestående …
Akevittgravet laks med sennepssaus Les mer
Denne sausen tar utgangspunkt i en oppskrift av Bent Stiansen, men det er foretatt en del endringer. Jeg synes denne sausen er perfekt, vi kommer aldri til å bruke noen …
Knallgod saus til ribbe Les mer
Dette er virkelig min beste oppskrift på lakseburgere. De er raske å lage og det er jo ingen ulempe. I denne oppskriften har jeg også laget flere ulike sauser og …
Mine beste lakseburgere med tilbehør Les mer
Stekt rødspette er nydelig og minner meg om tidligere somre i Skagen hvor “rødspette-smørrebrød” ble spist til stadighet. Men rødspette kan spises på mange måter, og denne oppskriften er absolutt …
Stekt rødspette med tomat- og basilikumsaus Les mer
Denne sausen har jeg fått oppskrift til av datteren min. Den smaker nydelig til flere typer kjøtt ifølge henne, jeg har selv prøvd den til kylling og svinefilét. Det smakte …
Nydelig soyasaus Les mer
Vi liker godt indisk mat her i huset så jeg lager det med jevne mellomrom. Når det gjelder indisk mat så er det en del tilbehør som er obligatorisk, det …
Nydelig raita Les mer
For noen uker siden kjøpte jeg andebryst og andepølse fra produsenten Gårdsand og startet med å lage en marinade hvor hovedingrediensen var solbær. Her blandet jeg rett og slett solbærsirup …
Solbærmarinert andebryst med andepølse og økologiske perler Les mer