Ovnsbakt torsk med smaksrikt tilbehør
I denne retten har jeg brukt frossen fisk, noe jeg vanligvis aldri gjør. Men jeg fikk lyst til å prøve og det er tross alt flere som ikke har tilgang …
Ovnsbakt torsk med smaksrikt tilbehør Les mer 
Sjokoladecupcakes
Cupcakes eller muffins er raske og enkle å lage og noen av dem smaker godt også. Det som er gøy med cupcakes er måten de kan pyntes på synes …
Sjokoladecupcakes Les mer
Min beste laksepasta
En kveld hadde jeg ingen anelse om hva jeg skulle lage til middag bortsett fra at det skulle være noe med salmalaks siden jeg hadde en filét i kjøleskapet. “Hemmeligheten” …
Min beste laksepasta Les merNo-knead bread
Endelig har jeg bakt no-knead bread jeg også, som en av de siste i matbloggverdenen tror jeg. Oppskrifter har i alle fall poppet opp på den ene matbloggen etter …
No-knead bread Les mer
Nå lager jeg pizza igjen
Jeg vet virkelig ikke hvorfor jeg aldri lager eller spiser pizza når jeg er i Norge. I Italia spiser jeg jo pizza rett som det er, men sjelden andre …
Nå lager jeg pizza igjen Les mer
Pollo al vino rosso con risotto
Det er vel ikke så mange matretter her i verden som er mer fransk en Coq au vin. Problemet med den retten er imidlertid at den er vanvittig tidkrevende og …
Pollo al vino rosso con risotto Les merAmbassademottakelse i Berlin
I forbindelse med Grüne Woche, som jeg skrev om i forrige innlegg, ble vi invitert til mottakelse i Den nordiske ambassaden lørdag kveld. Jeg var veldig spent for jeg …
Ambassademottakelse i Berlin Les mer
Grüne Woche 2011
20. til 23. januar var jeg så heldig at jeg fikk være med på Grüne Woche i Berlin for første, men ikke siste gang. Dette er verdens største forbrukermesse for …
Grüne Woche 2011 Les mer
Kyllingsuppe med mange godsaker
Lørdag kveld fikk jeg veldig lyst på en litt spicy suppe med kylling og kikerter. Jeg elsker kikerter, men sammen med kyllingfilét i en suppe hadde jeg ikke prøvd …
Kyllingsuppe med mange godsaker Les merNydelige Stangevinger
Jeg pleier sjelden å steke kyllingvinger selv om jeg synes det er godt. Men de ferdigstekte man får kjøpt i butikkene liker jeg ikke, små og altfor salte. …
Nydelige Stangevinger Les mer
Kamskjell og asparges på linsepuré
Denne forretten spiste vi på nyttårsaften. Jeg fant den opprinnelige oppskriften et sted på nettet, men den er det ikke så mye igjen av. Det vil si at jeg …
Kamskjell og asparges på linsepuré Les mer
Min beste kveite med mandelpotetmos og pinjekjerner
Jeg har aldri vært flink til å tilberede kveite, derfor har jeg i grunnen ikke spist det så ofte heller. Uansett hva jeg har gjort med den så har den …
Min beste kveite med mandelpotetmos og pinjekjerner Les mer
Deilige rester av lammerull
Når julen er slutt er jeg ganske lei julemat og samtidig er det altfor mange rester igjen i kjøleskapet. Restene er gode så det er veldig synd å kaste dem, …
Deilige rester av lammerull Les mer
Meny i romjulsselskap
Det har vært lite aktivitet på Mammas Kokebok i romjulen, det skyldes at det har vært andre aktiviteter som har blitt prioritert. En av aktivitetene har vært mat, mye mat …
Meny i romjulsselskap Les mer
Julesylte av tynnribbe
Moren min pleide alltid å lage “ordentlig” sylte av grisehode, men det har jeg aldri våget meg på. Ikke har jeg lyst heller, og det er slett ikke …
Julesylte av tynnribbe Les mer
Ingen jul uten sild
I dag er det juleaften og ute er det skikkelig julestemning. Datteren vår er kommet på besøk noen dager og vi er ferdige med det som skulle gjøres til jul. …
Ingen jul uten sild Les mer
Pepperkaker på den voksne måten
Det er virkelig lenge siden jeg har laget pepperkaker, kanskje 15 år siden. For meg er det i grunnen kaker man lager når det er små barn i huset. Men …
Pepperkaker på den voksne måten Les mer
Salmagravlaks
For første gang skulle jeg lage gravlaks av salmalaks. Jeg har laget gravlaks flere ganger tidligere, men da har jeg brukt vanlig laksefilét. Så fikk jeg plutselig idéen om å …
Salmagravlaks Les mer