Småpoteter og halloumi er en perfekt match, og med noen andre grønnsaker i tillegg ble det helt fabelaktig. Det umulige skjedde også, Jørn (mannen min) begynte plutselig å like halloumi …
Lun halloumisalat med småpoteter, grønnsaker og sennepsvinagrette Les mer
Aubergine er en av mine favoritter når jeg skal lage vegetarretter. Den smaker deilig og er også veldig anvendelig. Den kan brukes som selvstendig rett og også som tilbehør. Jeg …
Gratinerte aubergineskiver med bakte grønnsaker Les mer
Dette ble en skikkelig fargerik rett slik jeg synes det er moro å lage innimellom. Knallfargen er et blikkfang, men det viktigste er selvsagt smaken. Sellerirot er en av mine …
Bakt sellerirot med fargerikt tilbehør Les mer
Vi får massevis av grønnsaker fra datteren vår som har stor hage og mye forskjellig i både drivhus og grønnsakshage. Den ene squashen større enn den andre blir levert og …
Squash/ Zuccini med scampi og annet godt Les mer
Denne retten fikk jeg inspirasjon til da jeg spiste middag i Brasserie Bon Vivant på det nydelige hotellet Riviera i Moss for en stund siden. Der bestilte jeg kveite caponata …
Torskefilet med Caponata Les mer
Denne gryten er virkelig helt nydelig. Jeg er veldig glad i fisk og prøver ofte å variere både fiskeslag og måten å tilberede den på. Denne gangen har jeg …
Nydelig torskegryte med masse grønnsaker Les mer
Denne gryten er absolutt en av mine favoritter, den er rett og slett knallgod! Hovedingrediensene er aubergine og squash som jeg bruker mye i vegetarmat. Det tar alltid litt …
Aubergine- og squashgryte med pasta Les mer
Jeg har skrevet om noen av de ulike stedene vi besøkte på vårt seneste cruise i tidligere innlegg så her vil jeg ta for meg skipet som var hjemmet …
Vår cruisefavoritt – Azamara – del 2 Les mer
Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men vi har i alle fall noen rutiner på hva slags type mat vi spiser de ulike ukedagene. På mandager har vi …
Potet- og purreløksuppe Les mer
Jeg er veldig glad i salat og spiser det flere ganger i uken som tilbehør til annen mat. Andre ganger lager jeg middagssalater med for eksempel kylling, tunfisk eller ren …
Enkel og god tunfisk- og aspargessalat Les mer
Vi spiser mye fisk her i huset, så det er det som dominerer i oppskriftene mine ved siden av vegetar. Når det gjelder laks så foretrekker jeg absolutt vill-laks, men …
Tagliatelle med laks, sitron og annet godt Les mer
Det er en evighet siden jeg spiste moussaka, tror bare jeg har laget det et par ganger før. Men så skal man jo prøve å variere middagene så da bestemte …
Moussaka Les mer
Ca 70-75 % av kostholdet mitt er plantebasert. I tillegg spiser jeg en del fisk og annen sjømat, kylling og kjøtt til spesielle anledninger. Kjøtt spiser jeg når det er …
Nydelig, sunt og godt med plantebasert kost Les mer
Vel overstått, kjære lesere! Vet ikke om dere er som meg, men nå er jeg så lei rødt kjøtt at jeg aldri kunne tenke meg å spise det igjen. Kunne …
Nyttårssuppe av rester Les mer
Når det blir varmt i været og man får følelsen av sommer spiser vi nesten alltid middagen på terrassen. De første terrassemiddagene er enten reker eller sommertallerken. I går ordnet …
Sommertallerken – innvielse av sommeren Les mer
For tiden er jeg virkelig helt ekstremt matlei av alt som kan minne bare litt om jul, eller egentlig er jeg vel lei det meste av mat. Som regel klarer …
Hva skal man spise før jul? Les mer
Det er en stund siden jeg har publisert vegetarretter på bloggen nå, men det betyr ikke at vi ikke spiser det lenger. Jeg har imidlertid mange oppskrifter og forslag på …
Auberginegryte med bønner og squash Les mer
Dette er en nydelig pastarett som du kan lage enten som vegetarrett eller tilsette bacon, pølser eller det du liker. Den ligner litt på Pasta Carbonara fordi fløte og parmesan …
Tagliatelle med grønnsaker, bacon og ost Les mer