Search Results: vegetar

Vegetarnachos

Vegetarnachos

   Det er ikke ofte vi spiser denne type mat, men du verden så godt det er. Denne oppskriften kan du variere som du vil, du kan også tilsette kjøtt dersom du har lyst på det. Retten lager man på et blunk og det er 

Vegetarpasta med squash og aubergine

Vegetarpasta med squash og aubergine

  Her får dere oppskrift på en enkel og knallgod vegetarrett. Det er en stund siden jeg publiserte vegetarmat på bloggen, men det er massevis av oppskrifter, det er bare å bruke søkefeltet eller følge linken. Nå er det massevis av friske grønnsaker både i 

Caponata/ Auberginestuing  – vegetarrett fra Sicilia

Caponata/ Auberginestuing – vegetarrett fra Sicilia

  Caponata er en vegetarrett som det spises mye av i Italia og spesielt på Sicilia. Hovedingrediensen er aubergine, noe som forteller hvorfor jeg er så glad i den. Vanligvis spises denne retten varm, enten som selvstendig rett sammen med pasta eller som tilbehør til 

One Pot Pasta vegetar

One Pot Pasta vegetar

  Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men hos oss  spiser vi stadig mer vegetarmat og mindre kjøtt. Og i de tilfellene vi spiser kjøtt er vi veldig bevisst på å kjøpe gode kortreiste produkter fra dyr som har hatt et godt liv. 

Auberginegrateng – vegetar

Auberginegrateng – vegetar

Jeg elsker auberginer rett og slett, så det bruker jeg ofte. Spesielt i vegetarretter er det helt perfekt, men det egner seg egentlig til det meste. På bloggen har jeg flere ulike oppskrifter med aubergine så det er bare å teste dem ut hvis du 

Vegetarcurry med aubergine, kikerter, raita og naan

Vegetarcurry med aubergine, kikerter, raita og naan

Jeg spiser vegetarmat ca 2 ganger per uke og da gjelder det å variere måten jeg serverer det på. Denne curryen er litt sterk, så hvis du ikke er så glad i sterk mat bør du være forsiktig med chilien og curryen i alle fall. 

Vegetarlasagne med masse deilig aubergine

Vegetarlasagne med masse deilig aubergine

Jeg elsker aubergine og bruker det ofte, så jeg prøver stadig å finne nye måter å bruke den på. Den passer til alt mulig synes jeg, i gryter, i gratenger, stekt og bakt, alt med aubergine er godt etter min mening. Og som alt annet 

Eksotisk vegetargryte med aubergine, søtpotet og mynte

Eksotisk vegetargryte med aubergine, søtpotet og mynte

Denne gryten er proppfull av eksotiske smaker og er en av mine favoritter når det gjelder vegetarmat. Den er enkel å lage, men man må bare passe på å kjøpe inn de grønnsakene og urtene man skal bruke. Mynte, kanel og det marokkanske krydderet Ras 

Vegetarfestivalen i Oslo

Vegetarfestivalen i Oslo

Oslo Vegetarfestival fant sted nå i helgen, lørdag 7. og søndag 8. mai.. Jeg har ikke vært på denne festivalen tidligere og ble svært positivt overrasket, den var både større og bedre enn andre vegetarfestivaler jeg har besøkt. Jeg er ikke vegetarianer, men kan vel 

Vegetarisk suppelapskaus med pasta

Vegetarisk suppelapskaus med pasta

Dette er en smakfull rett som inneholder mange forskjellige grønnsaker. Du kan selvsagt lage denne retten uten at den er vegetarisk også, tilsett pølser eller kjøttboller. Men den er så smakfull i seg selv at det er unødvendig. Jeg serverte små kjøttboller i en skål 

Vegetarburger med kikerter og grønnål

Vegetarburger med kikerter og grønnål

I det siste har jeg spist enda mer grønnsaker enn jeg vanligvis gjør, og det er ikke dårlig siden jeg alltid spiser mye grønnsaker. Dette er hittil min favoritt- veggisburger, både når det gjelder smak og tilberedning. Mange vegetarburgere er litt vanskelige å steke fordi 

Vegetarisk thaigryte med sting

Vegetarisk thaigryte med sting

Denne gryten er rask å lage og er et perfekt valg hvis du har dårlig tid. Den er også næringsrik, smaker litt spicy og er kjempegod. Jeg har tatt utgangspunkt i en oppskrift på en annen matblogg, Elin Larsen.   Ingredienser: 1 squash, i biter 

Vegetargryte med asiatisk touch

Vegetargryte med asiatisk touch

Denne vegetargryten er litt annerledes enn de andre jeg har på bloggen, denne har nemlig fått en liten touch av Asia i seg. Hvor sterk du vil ha den bestemmer du selv, men jeg anbefaler at du lager den litt spicy i alle fall. Det 

Grønnsaksuppe med svarte bønner og vegetarboller

Grønnsaksuppe med svarte bønner og vegetarboller

Jeg tror jeg kunne spise grønnsaksuppe annenhver dag hele høsten. Nå er grønnsakene på sitt aller beste og smaker helt fantastisk. Det smaker vel bedre når man bruker kjøtt i retten, men det går helt fint å bruke grønnsaksfond eller buljong også. Når man lager 

Vegetarlapskaus

Vegetarlapskaus

Nå har jeg laget en aldeles nydelig lapskaus, og den er vegetarisk/vegansk <3 Jeg prøver stadig ut nye vegetarretter, noen finner jeg på nettet og noen finner jeg på selv. Det er ikke så komplisert å lage vegetarlapskaus, man trenger ingen oppskrift til det egentlig. 

Deilige vegetarburgere

Deilige vegetarburgere

Jeg har laget vegetarburgere flere ganger, noen har blitt vellykket og andre ikke. Til og med på restaurant har jeg opplevd å få  uspiselige vegetarburgere, tørre som skosåler. Men de burgerne jeg presenterer her er det i alle fall ingenting feil med. Fin konsistens, lette 

Vegetargryte med kikerter og qunioa

Vegetargryte med kikerter og qunioa

  Denne vegetargryten tar utgangspunkt i en som Wenche på God Morgen Norge laget en gang, men jeg har tilsatt flere ingredienser og kuttet ut andre. Gryten er i alle fall kjempegod og jeg foretrekker den fremfor mange andre gryter jeg har spist opp gjennom 

Enkel og god tunfisk- og aspargessalat

Enkel og god tunfisk- og aspargessalat

Jeg er veldig glad i salat og spiser det flere ganger i uken som tilbehør til annen mat. Andre ganger lager jeg middagssalater med for eksempel kylling, tunfisk eller ren vegetar. Salaten jeg presenterer her er en tunfisksalat som smaker nydelig. Det er viktig at