Nydelige rundstykker med bakemjølk
Jeg baker som regel grove rundstykker, men innimellom er det godt med fine også. Ferske reker smaker jo mye bedre på finbakst enn på grovbakst synes jeg. Vanligvis baker …
Nydelige rundstykker med bakemjølk Les mermat
Svigermor Karins sjokoladekake
Det er flere år siden min svigermor døde, hun var bare litt over 60 år da hun fikk påvist kreft og døde bare noen måneder senere. Den gangen var jeg …
Svigermor Karins sjokoladekake Les mer
Koking av kjøttkraft
Det er ikke så ofte jeg lager kjøttkraft i motsetning til skalldyrkraft som jeg lager mange ganger i året. Når jeg sier at det er jeg som lager så er …
Koking av kjøttkraft Les mer
Patriks födelsedagstårta med noen gode tips
I forbindelse med min svigersønn Patriks bursdag for en stund siden måtte jeg selvsagt servere en skikkelig födelsedagstårta. Denne oppskriften gir et helt perfekt sukkerbrød og blir aldri mislykket. Har …
Patriks födelsedagstårta med noen gode tips Les mer
Deilig laksemousse med urtesaus
Denne forretten er skikkelig nostalgisk. I «gamle dager» laget jeg som regel laksemousse når vi hadde selskap. Det er lettvint og smaker kjempegodt, den er også lett å tilpasse til …
Deilig laksemousse med urtesaus Les mer
Pai med kylling, rotgrønnsaker og feta
Nå er det lenge siden jeg har lagt ut noe på bloggen. Det skyldes en kombinasjon av bloggtørke, litt lei matlaging og manglende idéer. Men her får dere i alle …
Pai med kylling, rotgrønnsaker og feta Les mer
Sommerblomkål med tomater og sopp
Nå er det blomkåltid! Det er ikke mye som smaker så godt som ny norsk blomkål! Jeg prøver å benytte meg av denne «gullklumpen” så mye og ofte jeg kan. …
Sommerblomkål med tomater og sopp Les mer
Smakfull fiskegryte
I denne gryten brukte jeg ørretfilet, men du kan selvsagt bruke laks også. Hvilken fisk du bruker er ikke så nøye, men jeg synes det var fint å bruk en …
Smakfull fiskegryte Les mer
Smørflyndre – det enkle er ofte det beste
Jeg skulle egentlig lage Sole meunière, men fiskebutikken, som ligger 5 minutter fra kjøkkenet vårt, anbefalte smørflyndrefiléter så da valgte jeg det i stedet. Det hadde jeg aldri laget før …
Smørflyndre – det enkle er ofte det beste Les mer
Enkel og god tunfisk- og aspargessalat
Jeg er veldig glad i salat og spiser det flere ganger i uken som tilbehør til annen mat. Andre ganger lager jeg middagssalater med for eksempel kylling, tunfisk eller ren …
Enkel og god tunfisk- og aspargessalat Les mer
Kardemommesnurrer til Patrik
Svigersønnen min Patrik er svensk og elsker kardemommesnurrer. Det må være kardemomme og ikke kanelboller slik jeg pleier å lage. Greit nok det, men han godtar ikke vanlig finmalt …
Kardemommesnurrer til Patrik Les mer
Tagliatelle med laks, sitron og annet godt
Vi spiser mye fisk her i huset, så det er det som dominerer i oppskriftene mine ved siden av vegetar. Når det gjelder laks så foretrekker jeg absolutt vill-laks, men …
Tagliatelle med laks, sitron og annet godt Les mer
Blinis med Kalix løyrom eller noe annet godt
Jeg elsker rett og slett Kalix løyrom, det kan ikke sammenlignes med noe annet – som lakserogn og lignende. Ikke et vondt ord om lakserogn, det er godt det …
Blinis med Kalix løyrom eller noe annet godt Les mer
Kremet laksepasta
Laksepasta er både enkelt og veldig godt, og i går laget jeg en utgave jeg absolutt kan anbefale. Du kan bruke salmalaks hvis du foretrekker det, men du kan …
Kremet laksepasta Les mer
Fiskesuppe med torsk og laks
Her i huset spiser vi mye fisk og grønnsaker og har nesten sluttet helt å spise kjøtt. Jeg prøver å variere fiskemåltidene så godt jeg kan, fiskepudding, fiskekaker, fiskegrateng, lakselasagne …
Fiskesuppe med torsk og laks Les mer
Moussaka
Det er en evighet siden jeg spiste moussaka, tror bare jeg har laget det et par ganger før. Men så skal man jo prøve å variere middagene så da bestemte …
Moussaka Les mer
Jørns favorittblåskjell
Jørn har sett lyset, dere! For første gang i livet har han spist en hel porsjon med blåskjell! Ikke fordi han har mislikt det eller fordi det har vært ekkelt …
Jørns favorittblåskjell Les mer
Fantasicarbonara
Alle har vel spist Spagetti alla Carbonara, den velkjente retten med fløtesaus, bacon og parmesan. Ikke et vondt ord om den, jeg har laget den mange ganger og liker den …
Fantasicarbonara Les mer