Kveite med sitronhollandaise
Det er som regel mye godt å velge mellom i fiskedisken hos fiskebutikken “min”. Jeg har selvsagt mine favoritter, men det er også en del fisker jeg ikke spiser. Til …
Kveite med sitronhollandaise Les mermat
Pasta med bakte tomater og feta
Denne retten har jeg servert flere ganger i det siste, den smaker helt fabelaktig, den er sunn og lett å lage. Retten er beregnet til 4 personer og det …
Pasta med bakte tomater og feta Les mer
Tagliatelle med tomatsaus og italienske kjøttboller
Denne pastaretten er en av mine favoritter. Sausen kan gjøres helt plantebasert, men denne gangen valgte jeg å bruke italienske kjøttboller i tillegg. Jeg elsker svarte oliven og kapers …
Tagliatelle med tomatsaus og italienske kjøttboller Les mer
Torskeloin med ertepuré og lun potet- og tomatsalat
I dag får dere oppskrift på torskeloin igjen, det har blitt mange av dem etterhvert. Men vi er så glad i torsk og spiser mye av det også. Vi …
Torskeloin med ertepuré og lun potet- og tomatsalat Les mer
Grønnsaksgrateng – en favoritt
Denne gratengen er virkelig en favoritt! Jeg vet ikke egentlig hvorfor for jeg har laget mange tilsvarende gratenger, men det har vel noe med krydder og utvalg av grønnsaker …
Grønnsaksgrateng – en favoritt Les mer
Halvgrove rundstykker
Jeg er veldig glad i å bake gjærbakst så det mangler aldri brød og rundstykker i fryseren vår. Innimellom prøver jeg ut nye sammensetninger og andre ganger baker jeg …
Halvgrove rundstykker Les mer
Jordskokk- og sellerisuppe med bacon og epler
I dag får dere servert en rykende fersk suppeoppskrift på bloggen. Etter all julematen synes jeg det smaker godt med lettere retter, for eksempel suppe. Jordskokksuppe er jo godt, det …
Jordskokk- og sellerisuppe med bacon og epler Les mer
Potetvafler med rakfiskmousse eller noe annet godt
Denne forretten er lettvint å lage og smaker kjempegodt. Du trenger ikke toppe dem med rakfisk, bruk gjerne røkelaks, gravlaks, skinke eller noe annet. Det er bare å bruke fantasien. …
Potetvafler med rakfiskmousse eller noe annet godt Les mer
Kremet pasta med varmrøkt laks
Hos oss blir det nesten alltid rester igjen etter flere store etegildet i julen. Nå var det blant annet en pakke med varmrøkt laks som ikke var åpnet en gang. …
Kremet pasta med varmrøkt laks Les mer
Jørns nydelige porchetta
Hvis du ikke har smakt Porchetta så har du gått glipp av noe og bør absolutt gjøre noe med det. Det er ikke så vanskelig, men det tar jo …
Jørns nydelige porchetta Les mer
Tjukkmjølk-pannacotta med bær
For en tid tilbake fikk jeg servert tjukkmjølkpudding, noe jeg likte veldig godt. Det er jo egentlig det samme som panna-cotta , man kan kalle det hva man vil. …
Tjukkmjølk-pannacotta med bær Les mer
Kremet gulrot- og blomkålsuppe
Denne suppen ble til fordi jeg hadde mange grønnsaker i kjøleskapet som jeg ikke visste hvordan jeg skulle få brukt opp. Den er utrolig enkel å lage ved at den …
Kremet gulrot- og blomkålsuppe Les mer
Pasta med grønnsaksrester
Jeg setter min ære i å kaste minst mulig mat, så jeg utnytter restene så godt jeg kan. Grønnsaker som har ligget i kjøleskapet blir jo litt triste å se …
Pasta med grønnsaksrester Les mer
Elgfilét med champinjongsaus og mandelpotetmos
Jeg spiser ikke så ofte kjøtt, men innimellom når det er sesong spiser jeg det. På høsten er det både lam og vilt i sesong så da blir det en …
Elgfilét med champinjongsaus og mandelpotetmos Les mer
Nydelige rundstykker med bakemjølk
Jeg baker som regel grove rundstykker, men innimellom er det godt med fine også. Ferske reker smaker jo mye bedre på finbakst enn på grovbakst synes jeg. Vanligvis baker …
Nydelige rundstykker med bakemjølk Les mer
Svigermor Karins sjokoladekake
Det er flere år siden min svigermor døde, hun var bare litt over 60 år da hun fikk påvist kreft og døde bare noen måneder senere. Den gangen var jeg …
Svigermor Karins sjokoladekake Les mer
Koking av kjøttkraft
Det er ikke så ofte jeg lager kjøttkraft i motsetning til skalldyrkraft som jeg lager mange ganger i året. Når jeg sier at det er jeg som lager så er …
Koking av kjøttkraft Les mer
Patriks födelsedagstårta med noen gode tips
I forbindelse med min svigersønn Patriks bursdag for en stund siden måtte jeg selvsagt servere en skikkelig födelsedagstårta. Denne oppskriften gir et helt perfekt sukkerbrød og blir aldri mislykket. Har …
Patriks födelsedagstårta med noen gode tips Les mer