Spicy laksetartar med mango og avocado
Dette er en av mine favoritt-forretter. Den er både enkel å lage, ser fin ut og smaker deilig. Retten er tilsatt chili og er ganske spicy, det er derfor viktig …
Spicy laksetartar med mango og avocado Les merDette er en av mine favoritt-forretter. Den er både enkel å lage, ser fin ut og smaker deilig. Retten er tilsatt chili og er ganske spicy, det er derfor viktig …
Spicy laksetartar med mango og avocado Les merDet er lite som smaker bedre enn helt fersk torsk direkte fra havet eller fra fiskekummen hos fiskebutikken. I dette tilfellet tok de den sprellende torsken fra kummen og fileterte …
Torsk med bacon og grønnsaksblanding Les merFor en tid tilbake fikk jeg lyst på fiskegrateng, det var det lenge siden jeg hadde smakt. Denne gangen hadde jeg lyst til å bruke laks i stedet for hvit …
Fargerik laksegrateng Les merJeg lager ofte enkle, lette retter når jeg kommer sliten fra jobb og ikke orker å gjøre så mye ut av middagen. Den retten jeg presenterer her kan man lage …
Laks med mozarella og linser Les merDette er snaddermat! Jeg har ikke laget brosme før tror jeg og visste ikke hvordan jeg skulle tilberede den, så denne retten er tatt rett ut av mitt eget hode. …
Brosmefilét med stekte grønnsaker Les merJeg pleier alltid å lage gravlaks til jul, og jeg pleier også å endre litt på oppskriftene hvert år. Denne gangen tok jeg utgangspunkt i en oppskrift på bloggen Enestående …
Akevittgravet laks med sennepssaus Les merDenne retten smaker nydelig og annerledes. Den er et blinkskudd for rakfiskeleskere og den er også fin å servere til de som egentig ikke liker rakfisk. Jeg fikk idé til …
Lun rakfisk med fløtesaus og vaktelegg Les merDenne gangen har jeg valgt å servere steinbit på en litt uvanlig måte, litt inspirert at Thailand. Å servere fisk på denne måten kan være både positivt og negativt. Det …
Steinbitcurry Les merDette er virkelig min beste oppskrift på lakseburgere. De er raske å lage og det er jo ingen ulempe. I denne oppskriften har jeg også laget flere ulike sauser og …
Mine beste lakseburgere med tilbehør Les merEn kveld skulle jeg egentlig ha laget sushi. Jeg kjøpte inn det jeg trengte, men sushiris visste jeg at jeg hadde i skapet. Jada, hvem hadde stjålet den da? Jeg …
Super laksetartar Les merStekt rødspette er nydelig og minner meg om tidligere somre i Skagen hvor “rødspette-smørrebrød” ble spist til stadighet. Men rødspette kan spises på mange måter, og denne oppskriften er absolutt …
Stekt rødspette med tomat- og basilikumsaus Les merBreiflabb er en nydelig og kostbar fisk og det er ikke hverdagsmat. Den har et stort ben i midten ellers er det ren filét så det er nesten ikke svinn. …
Breiflabb med nydelig rødvinsaus Les merI går fikk jeg vanvittig lyst på blåskjell så jeg kjøpte et nett sammen med en del andre skalldyr og bestemte meg for å koke kraft på skallet. Jeg hadde …
Fisk og skalldyrsuppe med safran Les merDenne sausen fikk jeg oppskrift på av datteren min. Det er den beste ponzosausen jeg har smakt tror jeg. I går brukte jeg den som tilbehør til rå salmalaks (sashimi), …
Sashimi med nydelig ponzusaus Les merDette er en nydelig rett som skiller seg litt fra vanlig sashimi, fordi det er en mellomting mellom sashimi og ceviche. Ceviche er den meksikanske måten å marinere fisk i lime- …
Laksesashimi med sitron og ponzosaus Les merMorsomt med litt luksusmat innimellom synes jeg. Russisk belugakaviar fikk jeg først sansen for på et cruice til St Petersburg på 90-tallet. Da fråtset vi i denne delikatessen hver dag …
Blinis med belugakaviar Les merI denne retten har jeg brukt frossen fisk, noe jeg vanligvis aldri gjør. Men jeg fikk lyst til å prøve og det er tross alt flere som ikke har tilgang …
Ovnsbakt torsk med smaksrikt tilbehør Les merEn kveld hadde jeg ingen anelse om hva jeg skulle lage til middag bortsett fra at det skulle være noe med salmalaks siden jeg hadde en filét i kjøleskapet. “Hemmeligheten” …
Min beste laksepasta Les mer