Hjortefilét med safranpoteter
Hjortefilét er, ved siden av reinsdyrfilét, det beste kjøttet jeg vet. Den er uten unntak mør og saftig. Det er også enkelt og raskt å tilberede den. Det eneste man …
Hjortefilét med safranpoteter Les mer 
Osso bucco med gremolata
Jeg er veldig glad i retter som har fått godgjøre seg på platen eller i ovnen i mange timer. Smaken blir intens og kjøttet blir så mørt at det kan …
Osso bucco med gremolata Les mer
Kanelboller
I dag fikk jeg lyst til å bake kanelsnurrer eller skillingsboller eller hva det nå heter egentlig. Jeg hadde ikke perlesukker, men det gikk bra likevel og de smakte kjempegodt. …
Kanelboller Les mer
Blomkålsuppe med en twist
Denne suppen er rett og slett nydelig. Det ttar selvsagt lenger tid å lage denne enn å røre ut en pose pulver i vann, men det er det absolutt verdt. …
Blomkålsuppe med en twist Les mer
Oksehale – det beste av oksen
Så var dagen kommet da jeg skulle tilberede oksehaler for første gang. Jeg ble inspirert da jeg leste på Pepperkvernas blogg, og det er hennes oppskrift jeg fulgte. Da jeg …
Oksehale – det beste av oksen Les mer
Indrefilét av antilope med pærekompott og balsamicosaus
Antilope er ikke hverdagskost, jeg tror jeg bare har laget det en gang før – for mange år siden. De andre visste ikke hva slags kjøtt det var så jeg …
Indrefilét av antilope med pærekompott og balsamicosaus Les mer
Spicy reker med grønnsaksmix
I går hadde vi besøk av datteren vår og til middag bestilte hun noe som var sunt og godt. Så da måtte jeg trå til og prøve å finne på …
Spicy reker med grønnsaksmix Les mer
Restauranter og shopping i Sharm el Sheikh
Så er jeg hjemme igjen etter en uke på studietur med elever til Sharm el Sheikh for 6. eller 7. gang. Det er mye som er blitt forandret i Sharm …
Restauranter og shopping i Sharm el Sheikh Les merMascarponeis med pasjonsfrukt og lønnesirup
Det er mye god is å få kjøpt i butikkene, spesielt synes jeg en del italienske iskremer er bra. Den aller beste isen har jeg imidlertid spist i Kroatia. Selv …
Mascarponeis med pasjonsfrukt og lønnesirup Les mer
Lekker tunfiskcarpaccio
Det er ikke alltid så lett å få tak i fersk tunfisk, den …
Lekker tunfiskcarpaccio Les mer
Smoothies
Det er noe jeg føler at jeg nesten er avhengig av, det er smoothies og friskpressede juicer av frukt og grønnsaker. Selvsagt lager jeg smoothies hjemme også, og de smaker …
Smoothies Les mer
Bakt torsk med bacon og råstekte poteter
Nå er torsken på sitt beste og da bør man utnytte dette. Jeg har de siste årene begynt å sette stadig større pris på denne fisken, tidligere var jeg ikke …
Bakt torsk med bacon og råstekte poteter Les mer
Gorgonzolabakt laksefilét med asparges
Jeg synes det er morsomt å prøve ut nye ting, så det gjorde jeg også i går. Da kombinerte jeg smaker som egentlig ikke passer sammen i det hele tatt, …
Gorgonzolabakt laksefilét med asparges Les mer
Gambas al Pil Pil
I dag skal jeg dele en hemmelighet med dere. Dere skal få den hemmelige oppskriften på verdens beste Gambas al Pil Pil, eller Gambas con ajo som den også kalles. …
Gambas al Pil Pil Les mer
Steinbit med risotto, tomater og rødvinssaus
Steinbit er ikke verdens vakreste fisk, men du verden så deilig den smaker. Jeg har opp gjennom årene laget mange ulike retter med denne fisken, og de har blitt gode …
Steinbit med risotto, tomater og rødvinssaus Les mer
Pasta med reker
> Skalldyr er noe av det beste jeg vet og dessuten er det jo mager mat også. Det kan brukes i utallige kombinasjoner, men aller best liker jeg dem plain …
Pasta med reker Les mer
Appelsinbrownies
Torsdag hadde vi besøk av datteren vår som vi ikke har sett på en måned. Hun har tilbragt juleferien på Filippinene med vennen sin og veltet seg i all verdens …
Appelsinbrownies Les mer
Hoi Sin-kylling
Hoisinsaus er en tykk kinesisk soyasaus som brukes til marinering, som tilbehør til kjøtt/kyllingretter eller som smaksforsterker i gryteretter etc. Den finnes i de fleste dagligvareforretninger. Denne kyllingretten smaker veldig …
Hoi Sin-kylling Les mer