I forbindelse med min svigersønn Patriks bursdag for en stund siden måtte jeg selvsagt servere en skikkelig födelsedagstårta. Denne oppskriften gir et helt perfekt sukkerbrød og blir aldri mislykket. Har …
Patriks födelsedagstårta med noen gode tips Les mer
Denne forretten er skikkelig nostalgisk. I «gamle dager» laget jeg som regel laksemousse når vi hadde selskap. Det er lettvint og smaker kjempegodt, den er også lett å tilpasse til …
Deilig laksemousse med urtesaus Les mer
Nå er det lenge siden jeg har lagt ut noe på bloggen. Det skyldes en kombinasjon av bloggtørke, litt lei matlaging og manglende idéer. Men her får dere i alle …
Pai med kylling, rotgrønnsaker og feta Les mer
Nå er det blomkåltid! Det er ikke mye som smaker så godt som ny norsk blomkål! Jeg prøver å benytte meg av denne «gullklumpen” så mye og ofte jeg kan. …
Sommerblomkål med tomater og sopp Les mer
I denne gryten brukte jeg ørretfilet, men du kan selvsagt bruke laks også. Hvilken fisk du bruker er ikke så nøye, men jeg synes det var fint å bruk en …
Smakfull fiskegryte Les mer
Jeg skulle egentlig lage Sole meunière, men fiskebutikken, som ligger 5 minutter fra kjøkkenet vårt, anbefalte smørflyndrefiléter så da valgte jeg det i stedet. Det hadde jeg aldri laget før …
Smørflyndre – det enkle er ofte det beste Les mer
Jeg er veldig glad i salat og spiser det flere ganger i uken som tilbehør til annen mat. Andre ganger lager jeg middagssalater med for eksempel kylling, tunfisk eller ren …
Enkel og god tunfisk- og aspargessalat Les mer
Svigersønnen min Patrik er svensk og elsker kardemommesnurrer. Det må være kardemomme og ikke kanelboller slik jeg pleier å lage. Greit nok det, men han godtar ikke vanlig finmalt …
Kardemommesnurrer til Patrik Les mer
Denne forretten fikk jeg servert i et selskap jeg var i, og synes den smakte helt nydelig. Dessuten var den enkel og passet bra foran for eksempel en fiskemiddag. Som …
Forrett med avocado, mango og skinke Les mer
Vi spiser mye fisk her i huset, så det er det som dominerer i oppskriftene mine ved siden av vegetar. Når det gjelder laks så foretrekker jeg absolutt vill-laks, men …
Tagliatelle med laks, sitron og annet godt Les mer
Jeg elsker rett og slett Kalix løyrom, det kan ikke sammenlignes med noe annet – som lakserogn og lignende. Ikke et vondt ord om lakserogn, det er godt det …
Blinis med Kalix løyrom eller noe annet godt Les mer
Laksepasta er både enkelt og veldig godt, og i går laget jeg en utgave jeg absolutt kan anbefale. Du kan bruke salmalaks hvis du foretrekker det, men du kan …
Kremet laksepasta Les mer
Her i huset spiser vi mye fisk og grønnsaker og har nesten sluttet helt å spise kjøtt. Jeg prøver å variere fiskemåltidene så godt jeg kan, fiskepudding, fiskekaker, fiskegrateng, lakselasagne …
Fiskesuppe med torsk og laks Les mer
Det er en evighet siden jeg spiste moussaka, tror bare jeg har laget det et par ganger før. Men så skal man jo prøve å variere middagene så da bestemte …
Moussaka Les mer
Jørn har sett lyset, dere! For første gang i livet har han spist en hel porsjon med blåskjell! Ikke fordi han har mislikt det eller fordi det har vært ekkelt …
Jørns favorittblåskjell Les mer
Alle har vel spist Spagetti alla Carbonara, den velkjente retten med fløtesaus, bacon og parmesan. Ikke et vondt ord om den, jeg har laget den mange ganger og liker den …
Fantasicarbonara Les mer
Ca 70-75 % av kostholdet mitt er plantebasert. I tillegg spiser jeg en del fisk og annen sjømat, kylling og kjøtt til spesielle anledninger. Kjøtt spiser jeg når det er …
Nydelig, sunt og godt med plantebasert kost Les mer
Det er ikke ofte vi spiser denne type mat, men du verden så godt det er. Denne oppskriften kan du variere som du vil, du kan også tilsette kjøtt …
Vegetarnachos Les mer