Laks med mangosalsa og linser
Denne retten er ingen nyhet og heller ikke min egen oppfinnelse. Men de fleste som lager den har antagelig sin egen “vri” på retten, noe jeg også har. Mango …
Laks med mangosalsa og linser Les mer 
Svinefilét med tropisk saus
Svinefilét er god og mager mat som smaker nydelig sammen med fruktig tilbehør. Svinefilét med tropisk saus har jeg laget mange ganger, og jeg har også laget retten med appelsinsaus, …
Svinefilét med tropisk saus Les mer
Fylt smørflyndre
En dag jeg var i Fredrikstad kjørte jeg også til Engelsviken for å handle hos Brødrene Skogens fiskeforretning. Noe av det som havnet i bæreposen var smørflyndre, jeg tror det …
Fylt smørflyndre Les mer
Fransk løksuppe
Løksuppe er både enkelt og godt. Jeg har sett man får kjøpt poser med basis for løksuppe i butikkene, men hva er egentlig vitsen med det? Det er kjempeenkelt å …
Fransk løksuppe Les mer
Spicy gryte med karbonade, tomater og kikerter
Gryteretter i tradisjonell forstand er det ikke så ofte vi har her i huset, men en gang eller to i året skjer det. Denne gryten fikk jeg inspirasjon til fra …
Spicy gryte med karbonade, tomater og kikerter Les mer
Parmesankylling med linser
Jeg liker godt at det er litt farge på maten, så jeg bestemte meg for at dette skulle bli en riktig fargerik kylling. Og det ble det virkelig også. Datteren …
Parmesankylling med linser Les mer
Ovnsbakt torsk med serranoskinke og søtpotetmos
Torsk er en av de beste fiskene jeg vet, og den kan tilberedes på utallige måter. Denne retten har jeg ikke funnet på selv, men satt sammen av oppskrifter jeg …
Ovnsbakt torsk med serranoskinke og søtpotetmos Les mer
Frittata med kylling, soltørkede tomater og zucchini
Frittata er ikke noe annet enn en omelett, en italiensk omelett riktignok. Spanjolene har sin Tortilla de Patatas/ Tortilla de Español og italienerne sin frittata, og skal jeg velge mellom …
Frittata med kylling, soltørkede tomater og zucchini Les mer
Lakseburger med tartarsaus og ovnsstekte poteter
I går laget jeg noen deilige lakseburgere som stammer fra en oppskrift av Fedon Lindberg. Disse falt virkelig i smak og jeg tror de vil gjøre det hos de som …
Lakseburger med tartarsaus og ovnsstekte poteter Les mer
Tages beste bacalao
I dag har jeg en gjesteblogger, Tage Pettersen fra Moss. Tage er leder i Østfold Høyre, gruppeleder i Moss Høyre, vararepresentant til Stortinget og Moss Høyres ordførerkandidat i 2011, noe …
Tages beste bacalao Les merGourmetbesøk i Berlin
Når jeg er ute og reiser oppsøker jeg ofte de store matmarkedene, saluhallene og gourmetbutikkene som finnes på stedet jeg er på. Vi er jo ikke bortskjemt med slike ting …
Gourmetbesøk i Berlin Les mer
En snartur i Berlin
Det er mange år siden jeg var i Berlin, 8-10 år tenker jeg. Den gangen var byen en stor byggeplass og ikke så mye for øyet. Når vi kom tilbake …
En snartur i Berlin Les mer
Fargerik kylling
Vi spiser kylling ganske ofte så det er ikke alltid så lett å finne nye måter å servere den på, og jeg liker best å endre litt på tilbehøret fra …
Fargerik kylling Les mer
Tiramisu
Tiramisu må da være blant de 5 beste dessertene som er oppfunnet? Det er så nydelig at jeg nesten får tårer i øynene av ren nytelse når jeg spiser den. …
Tiramisu Les mer
Man bør være iselsker i Italia
Verdens beste is er italiensk sies det, og det kan jeg i grunnen være enig i. Det er bare det at jeg ikke er noe særlig glad i is. Så …
Man bør være iselsker i Italia Les mer
Bringebær og jordbær med mascarponekrem
Denne nydelige mascarponekremen fant jeg på bloggen til Heia Mat og falt totalt for den. Kremen kommer garantert til å bli en gjenganger her i huset. Jeg laget en stor …
Bringebær og jordbær med mascarponekrem Les mer
En blå hotellperle på Sicilia
Ved hjelp av Tripadvisor fant vi frem til en fantastisk perle av et hotell i Giardini Naxos på Sicilia. Jeg kaller det ikke en perle fordi det var så luksuriøst, …
En blå hotellperle på Sicilia Les mer
Matfråtsing på Sicilia
Mat og drikke er alltid viktig for oss, men kanskje enda viktigere i feriene enn ellers i året. For tiden ferierer vi i Syd-Italia og på Sicilia. Der lever vi …
Matfråtsing på Sicilia Les mer