Fine Taormina ved foten av Etna
Da vi for noen dager siden var på Sicilia besøkte vi også fjellbyen Taormina som ligger rett under vulkanen Etna. Rett nedenfor ligger badebyene på rekke og rad, blant annet …
Fine Taormina ved foten av Etna Les mer
Til Sicilia med Moss-Horten-fergen
Noen vil kanskje hevde at jeg hadde drukket for mye grappa, men det stemmer faktisk at to gamle lørjer er satt inn i fergetrafikken mellom Villa San Giovanni på fastlandet …
Til Sicilia med Moss-Horten-fergen Les mer
Tropea, løk-is og pizza
I går tok vi toget til nydelige Tropea, ca 50 minutter fra der vi bor. Byen beskrives som en idyllisk perle, og det er jeg i grunnen helt enig i. …
Tropea, løk-is og pizza Les mer
Til Pizzo for å spise is
Nå har vi vært her i Calibrien noen dager. Calibrien ligger så langt syd som det er mulig å komme i Italia, rett innenfor Sicilia. Vi skal også noen dager …
Til Pizzo for å spise is Les merDeilige hamburgere
Disse burgerne er kjempegode og enkle å lage siden jeg har brukt karbonadedeig og ikke malt kjøttet selv. Oppskriften på hamburgerbrødene har jeg funnet hos Trine, og de smaker deilig …
Deilige hamburgere Les mer
Hoisinmarinerte spareribs
Denne retten er så god at det er lett å forspise seg! Mannen min og jeg spiste nøyaktig dobbelt så mye som vi hadde tenkt. Hoisinsauce er kjempefint til marinering, …
Hoisinmarinerte spareribs Les mer
Litt tilbehør til grillmat
Jeg synes det er gøy å lage eget tilbehør til grillmat, og hvis jeg er “i det rette hjørnet” disker jeg opp med ganske mye forskjellig. Siden det vanligvis bare …
Litt tilbehør til grillmat Les mer
Beef Wellington
Jeg pleide å følge med på Masterchef da det gikk på TV, og faktisk fikk jeg en del tips av å se på det også. En av de oppgavene deltakerne …
Beef Wellington Les mer
Torsk og laks på basilikumstappe
Jeg har blitt veldig glad i torsk, det er faktisk en av mine favorittfisker. Det som imidlertid gjør torsken god er at den er akkurat passe stekt. Den skal falle …
Torsk og laks på basilikumstappe Les mer
Smakfullt, men kunnskapsløst på Sjøbua i Ålesund
Når man kommer til Ålesund sier det seg egentlig selv at man må spise fisk. Egentlig burde det vel være klippfisk siden Ålesund kalles for “klippfiskbyen”, men det er en …
Smakfullt, men kunnskapsløst på Sjøbua i Ålesund Les mer
Bloggen 1 år
I dag fyller Mammas Kokebok 1 år. Jeg er ganske overrasket over hvordan bloggen har utviklet seg fra å være en oppskriftsamling for datteren min til å nærme seg …
Bloggen 1 år Les mer
To rom og kjøkken i Trondheim
Når vi er ute og reiser leser jeg alltid på Tripadvisor for å finne frem til gode restauranter. Jeg stoler så klart mer på gjestenes tilbakemeldinger enn på restaurantenes egenreklame. …
To rom og kjøkken i Trondheim Les mer
Norges beste hotellfrokost på Rica Nidelven
Når vi er i Trondheim bor vi på Rica Nidelven Hotel. Dette gjør vi fordi hotellet ligger nydelig til ved Nidelven og er delvis bygd på påler ut i vannet. …
Norges beste hotellfrokost på Rica Nidelven Les mer
Gulrotbrød med gresskarkjerner
Bakgrunnen for at det ble akkurat dette brødet er at jeg har kjøpt brød med samme navn hos Jacobs på Holtet og synes det var helt nydelig. Jeg lette på …
Gulrotbrød med gresskarkjerner Les mer
Kyoto i Trondheim
I disse dager er vi en tur i Trondheim, og om noen dager reiser vi til Ålesund med Hurtigruten og deretter til Molde via Geiranger. Jeg gleder meg til å …
Kyoto i Trondheim Les mer
Blåskjellfavoritt
Det beste jeg vet er det som lever i havet. Det kan være østers, blåskjell, reker, krabber, det aller meste egentlig. Dessverre er mannen min litt allergisk for den type …
Blåskjellfavoritt Les mer
Posjert egg med røkelaks
I dag stod jeg opp lenge før de andre i heimen fordi jeg skulle reise på workshop med venner som også er involvert i organisasjonene Hjelp til selvhjelp i Afrika …
Posjert egg med røkelaks Les mer