Velkommen til Sihanoukville
Nå har jeg plassert meg ved hotellets pool og har tenkt å nyte dagen her. Jørn har reist på en heldagstur til en av øyene for å snorkle og dykke. …
Velkommen til Sihanoukville Les mer 
Phnom Penh – kontrastenes by
Dette innlegget er skrevet av the one and only, Mr Jørn Ramberg: Innfartsveien til Phnom Penh er en støvete krøttersti med plass til 3, 5 eller 7 kjøretøyer i bredden, …
Phnom Penh – kontrastenes by Les mer
Matopplevelser i Siem Reap
Jeg er som kjent opptatt av god mat, og når jeg er ute og reiser foretrekker jeg å spise godt. Så før hver tur sjekker jeg blant annet Guide Michelin …
Matopplevelser i Siem Reap Les mer
Velkommen til Siem Reap
Nå befinner jeg meg i Kambodsja, nærmere bestemt i en gassdrevet bil med en ikke-engelsktalende privatsjåfør på vei til Phnom Penh, hovedstaden. Kjøreturen tar ca 5 timer, og jeg håper …
Velkommen til Siem Reap Les mer
Suppe med tomater, kikerter og mye annet snadder
Her kommer oppskrift på en nydelig suppe igjen. Den inneholder mange forskjellige grønnsaker og du kan fjerne og legge til som du ønsker. Det er ikke mye som slår en …
Suppe med tomater, kikerter og mye annet snadder Les mer
Nydelig torskeloin med chorizo på blomkålpuré
Torsk er favorittfisken min fremfor noen, og spesielt torskeloin. Dette er det beste stykket på torsken, og kan vel nesten kalles for torskens indrefilét. Stykkene er tykkere enn filéten og …
Nydelig torskeloin med chorizo på blomkålpuré Les mer
Thailandsk gul curry med Prik Naam Plah
Om under 1 uke er jeg i Thailand, det blir deilig. Vi skal ha 3 overnattinger i Bangkok før vi reiser videre til Kambodsja. Jeg har vært i Bangkok tidligere …
Thailandsk gul curry med Prik Naam Plah Les mer
Pizza som i gamle da’r
På 70-80 -tallet laget jeg som regel pizza med dette fyllet. Ikke noe galt med det, men etterhvert fikk jeg øynene opp for andre fyll også. Så nå bruker jeg …
Pizza som i gamle da’r Les mer
Laksefilét med cottagecheese, mango og avocado
Her får du en ny og deilig lakserett med få kalorier. Det er mange fiskeretter på bloggen rett og slett fordi jeg elsker fisk og spiser det gjerne flere …
Laksefilét med cottagecheese, mango og avocado Les mer
Søtpotetsuppe med kylling og estragon
Jeg elsker supper og spiser det minst en gang i uken, gjerne oftere også. Tror faktisk jeg kunne spist suppe hver eneste dag. Suppene mine lages fra bunnen av, det …
Søtpotetsuppe med kylling og estragon Les mer
Spicy blåskjell med lime og kokosmelk
I går følte jeg at jeg måtte ha blåskjell, det var så lenge siden sist. Jeg er veldig glad i skalldyr av alle slag, men det er ikke så ofte …
Spicy blåskjell med lime og kokosmelk Les mer
Laksesuppe med asiatiske smaker
Dette er en helt nydelig laksesuppe og en av favotittsupene mine. Det er heller ingen ulempe at den har relativt få kalorier og er full av sunne godsaker. Når det …
Laksesuppe med asiatiske smaker Les mer
Brasserie France – like bra som før
Brasserie France har vært en favoritt i mange år. Jeg tror det er over 30 år siden jeg var der for første gang, den gangen het den Touch of France …
Brasserie France – like bra som før Les mer
Nydelig laksekrem med ørretrogn
Denne forretten har faktisk blitt en av mine favoritter og den er latterlig enkel å lage. Det er bare EN ting man må passe på for at dette skal bli …
Nydelig laksekrem med ørretrogn Les mer
Kyllingtortilla med få kalorier
Denne retten er virkelig deilig. Jeg vet egentlig ikke hva jeg skal kalle den, om det er wrap eller tortilla eller taco eller noe helt annet. Det er i alle …
Kyllingtortilla med få kalorier Les mer
Hjemmelaget tomatsuppe med linser og kjøttboller
Nå er julen 2013 historie og de fleste føler nok at det har blitt litt mye kraftig kost den siste måneden. Noen har kanskje gått opp litt i vekt også. …
Hjemmelaget tomatsuppe med linser og kjøttboller Les mer
Sjokolademousse med creme fraiche
Den siste uken har jeg presentert flere desserter her på Mammas Kokebok og her kommer den siste i denne omgangen. Desserten som presenteres i dag er den jeg sannsynligvis skal …
Sjokolademousse med creme fraiche Les mer
Fryst sitronkake med pasjonsfruktsaus
Dessertbonanzaen fortsetter her på bloggen. I dag er turen kommet til en dessert som jeg laget første gang for minst 30 år siden. Oppskriften mener jeg at jeg fant i …
Fryst sitronkake med pasjonsfruktsaus Les mer