Kyllingtortilla med få kalorier

IMG 4244

Denne retten er virkelig deilig. Jeg vet egentlig ikke hva jeg skal kalle den, om det er wrap eller tortilla eller taco eller noe helt annet. Det er i alle fall kyllingfilet som er kokt sammen med en veldig smaksrik saus og servert i tortillaer. 

Salsaen som du finner oppskrift på lenger nede på siden er også nydelig, og den kan brukes til andre matretter også. Jeg kommer blant annet til å bruke den som pizzasaus og tomatfyll i lasagne. 

Som jeg har nevnt i andre innlegg er det svært viktig å bruke gode hermetiske tomater, og for meg er det bare de italienske som gjelder.

Jeg har nevnt at jeg forsøker å gå ned i vekt og ser litt på hvor mange kalorier jeg får i meg. Denne retten er kalorifattig og fin å bruke både når du skal ned i vekt og ellers.

1 porsjon av denne retten gir 512 kalorier, da er det tatt utgangspunkt i 1 kyllingbryst per person (ca 150 g)

Ingredienser 2 personer:

  • 2 kyllingfiléter
  • Olje
  • 1 løk, finhakket
  • 4 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 gulrot i små biter
  • 1 rød chili, hakket
  • 1/2 søt paprika
  • 1/2 boks chilibønner
  • 1-2  bokser italienske hermetiske tomater
  • 1 ts paprikapulver
  • 1 ts kanel
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts cayennepepper
  • chilipasta
  • salt og pepper
IMG 4237 

Tomatsalsa:

  • 1/2 søt paprika, finhakket
  • 1 boks italienskehermetiske tomater
  • 1 neve fersk basilikum
  • 1 presset lime eller 1/2 sitron
  • Litt god olivenolje
  • evt litt vann hvis du synes den er for tykk
  • salt og pepper
IMG 4238

Tilbehør:

  • Tortillas
  • Salat
  • Lettrømme
  • Tomat
  • Agurk
  • Evt revet ost

Fremgangsmåte:

  • Del kyllingbrystene i terninger
  • Varm olje i pannen
  • Brun kyllingen noen minutter
  • Ta kyllingen ut av pannen og legg til side
  • Tilsett løk, hvitløk gulrot, chili og paprika
  • La det surre på ganske svak varme til det er blankt, ca 5-6 minutter
  • Ta dette over i en kjele sammen med kyllingen
  • Tilsett chilibønner og tomater
  • Tilsett krydder
  • La dette surre mens du lager salsaen
  • Smak evt  til med mer krydder

Fremgangsmåte salsa:

  • Ta alle ingrediensene i en bolle og bruk en stavmikser
  • Kjør til alt er knust og blandet
  • Tilsett et par ss vann hvis du synes salsaen er for tykk

Serveres i en tortilla, men kan også serveres med ris eller pasta

IMG 4240

Print Friendly, PDF & Email

Leave a Reply

Your email address will not be published.