Forslag til romjulsmeny
I dag er det 23. desember, og de fleste begynner vel å bli ferdige med forberedelser til jul. Jeg var flink i begynnelsen av desember, men de siste 2 …
Forslag til romjulsmeny Les merjul
Ribbe sous vide
Hos oss er det vanlig å spise ribbe på juleaften selv om vi også alternerer med pinnekjøtt innimellom. Stort sett har jeg tilberedt ribben slik min mor alltid gjorde, altså …
Ribbe sous vide Les mer
Supergod krydderkake
Dette er en av de beste krydderkakene jeg har smakt, og den har blitt en fast tradisjon i forbindelse med julen. Opprinnelig har jeg funnet deler av oppskriften på en …
Supergod krydderkake Les mer
Pinnekjøtt i trykkoker
Pinnekjøtt må jeg selvfølgelig lage i julen, flere ganger også. Opp gjennom årene har det blitt tilberedt på ulike måter. Først og fremst er det selvsagt den tradisjonelle metoden med …
Pinnekjøtt i trykkoker Les mer
Eplegløgg
Gløgg er ikke noen favorittdrikke hos meg, da snakker jeg om kjøpegløggen fra butikken. Polets gløgg er noe bedre, men det er heller ikke noen favoritt. Felles for dem er …
Eplegløgg Les mer
Gratinert svensk juleskinke
Svenskene er like opptatt av skinken sin som vi er av ribben og pinnekjøttet. Det blir liksom ikke jul uten. Det er vel julebordet til svenskene som står i en …
Gratinert svensk juleskinke Les mer
Akevittgravet laks med sennepssaus
Jeg pleier alltid å lage gravlaks til jul, og jeg pleier også å endre litt på oppskriftene hvert år. Denne gangen tok jeg utgangspunkt i en oppskrift på bloggen Enestående …
Akevittgravet laks med sennepssaus Les mer
Pinnekjøtt i vørterøl
Tidligere var det bare EN måte å tilberede pinnekjøtt på, det var å dampe det på bjørkepinner. Nåde den som prøvde noe annet! Men så var det Eyvind Hellstrøm som …
Pinnekjøtt i vørterøl Les mer
Knallgod saus til ribbe
Denne sausen tar utgangspunkt i en oppskrift av Bent Stiansen, men det er foretatt en del endringer. Jeg synes denne sausen er perfekt, vi kommer aldri til å bruke noen …
Knallgod saus til ribbe Les mer
Rødkål med frukt, bær og portvin
Oppskriften på denne spesielle rødkålen krediteres Ole-Martin Alfsen og har opprinnelig blitt presentert i Maison Mat & Vin for 2-3 år siden, men jeg fant den på bloggen til Therese. …
Rødkål med frukt, bær og portvin Les mer
Brandyflarn
Egentlig heter disse kakene brandyruller, men jeg orket ikke lage ruller så da ble det flarn eller flak i stedet. Greit nok det også, men penere med ruller selvsagt. Disse …
Brandyflarn Les mer
Julekjeks med mandler og sitron
Disse kjeksene er farlig gode, akkurat som mandelflarnene jeg har skrevet om tidligere. Jeg laget den første porsjonen 6.12., men visste allerede etter første smaksprøven at de aldri kunne vare …
Julekjeks med mandler og sitron Les mer
Lun rakfisk med fløtesaus og vaktelegg
Denne retten smaker nydelig og annerledes. Den er et blinkskudd for rakfiskeleskere og den er også fin å servere til de som egentig ikke liker rakfisk. Jeg fikk idé til …
Lun rakfisk med fløtesaus og vaktelegg Les mer
Lussekatter med sitronsmak
Luciafeiringen er en forholdsvis ny tradisjon her i landet. Luciadagen, 13. desember, er mest utbredt innen den katolske kirke i Italia, og feires til minne om Santa Lucia som led …
Lussekatter med sitronsmak Les mer
Deilig ribberull
Det er alltid mye deilig pålegg å få kjøpt hos slakteren min og jeg handler selvsagt en del hos ham også. Men jeg synes det er morsomt å lage mitt …
Deilig ribberull Les mer
Farlig gode mandelflarn
Disse mandelflarnenen er farlig gode og det er ikke mulig å la dem være. Har man først bakt dem så forsvinner de før man får snudd seg. Disse kakene har …
Farlig gode mandelflarn Les mer
Deilige rester av lammerull
Når julen er slutt er jeg ganske lei julemat og samtidig er det altfor mange rester igjen i kjøleskapet. Restene er gode så det er veldig synd å kaste dem, …
Deilige rester av lammerull Les mer
Julesylte av tynnribbe
Moren min pleide alltid å lage “ordentlig” sylte av grisehode, men det har jeg aldri våget meg på. Ikke har jeg lyst heller, og det er slett ikke …
Julesylte av tynnribbe Les mer