Helstekt Stangekylling
Det er vel ingen tvil om at Stangekylling og Livechkylling er en god del bedre enn “vanlig” kylling. Selvsagt er prisen høyere, men personlig vil jeg heller betale mer for …
Helstekt Stangekylling Les merYear: 2010
Cæsarsalat
Hvis noen tror at Cæsarsalat har fått navn etter hotell Cæsar så tar de grundig feil, for selv om såpeoperaen har rullet over TV-skjermene i årevis så er Cæsarsalaten av …
Cæsarsalat Les mer
Moussaka med linser, yoghurt og cottage cheese
Oppskrift på denne retten fant jeg i boken Naturlig slank av Fedon Lindberg og syntes den virket spennende. Som dere skjønner inneholder den da få karbohydrater, noe som passer meg …
Moussaka med linser, yoghurt og cottage cheese Les mer
Røkelaks med posjert egg og basilikumolje
Røkelaks er både anvendelig og godt, bare man får tak i den rette, noe som kan by på problemer. Jeg er kresen på røkelaks og må innrømme at jeg har …
Røkelaks med posjert egg og basilikumolje Les mer
Lakseceviche med mango
Ceviche er den meksikanske måten å marinere fisk i lime- eller sitronsaft. Fisken gjennomgår en slags kokeprosess på grunn av syren, så selv om den ikke er kokt så er …
Lakseceviche med mango Les mer
Laks med mangosalsa og linser
Denne retten er ingen nyhet og heller ikke min egen oppfinnelse. Men de fleste som lager den har antagelig sin egen “vri” på retten, noe jeg også har. Mango …
Laks med mangosalsa og linser Les mer
Svinefilét med tropisk saus
Svinefilét er god og mager mat som smaker nydelig sammen med fruktig tilbehør. Svinefilét med tropisk saus har jeg laget mange ganger, og jeg har også laget retten med appelsinsaus, …
Svinefilét med tropisk saus Les mer
Fylt smørflyndre
En dag jeg var i Fredrikstad kjørte jeg også til Engelsviken for å handle hos Brødrene Skogens fiskeforretning. Noe av det som havnet i bæreposen var smørflyndre, jeg tror det …
Fylt smørflyndre Les mer
Fransk løksuppe
Løksuppe er både enkelt og godt. Jeg har sett man får kjøpt poser med basis for løksuppe i butikkene, men hva er egentlig vitsen med det? Det er kjempeenkelt å …
Fransk løksuppe Les mer
Spicy gryte med karbonade, tomater og kikerter
Gryteretter i tradisjonell forstand er det ikke så ofte vi har her i huset, men en gang eller to i året skjer det. Denne gryten fikk jeg inspirasjon til fra …
Spicy gryte med karbonade, tomater og kikerter Les mer
Parmesankylling med linser
Jeg liker godt at det er litt farge på maten, så jeg bestemte meg for at dette skulle bli en riktig fargerik kylling. Og det ble det virkelig også. Datteren …
Parmesankylling med linser Les mer
Ovnsbakt torsk med serranoskinke og søtpotetmos
Torsk er en av de beste fiskene jeg vet, og den kan tilberedes på utallige måter. Denne retten har jeg ikke funnet på selv, men satt sammen av oppskrifter jeg …
Ovnsbakt torsk med serranoskinke og søtpotetmos Les mer
Frittata med kylling, soltørkede tomater og zucchini
Frittata er ikke noe annet enn en omelett, en italiensk omelett riktignok. Spanjolene har sin Tortilla de Patatas/ Tortilla de Español og italienerne sin frittata, og skal jeg velge mellom …
Frittata med kylling, soltørkede tomater og zucchini Les mer
Lakseburger med tartarsaus og ovnsstekte poteter
I går laget jeg noen deilige lakseburgere som stammer fra en oppskrift av Fedon Lindberg. Disse falt virkelig i smak og jeg tror de vil gjøre det hos de som …
Lakseburger med tartarsaus og ovnsstekte poteter Les mer
Tages beste bacalao
I dag har jeg en gjesteblogger, Tage Pettersen fra Moss. Tage er leder i Østfold Høyre, gruppeleder i Moss Høyre, vararepresentant til Stortinget og Moss Høyres ordførerkandidat i 2011, noe …
Tages beste bacalao Les merGourmetbesøk i Berlin
Når jeg er ute og reiser oppsøker jeg ofte de store matmarkedene, saluhallene og gourmetbutikkene som finnes på stedet jeg er på. Vi er jo ikke bortskjemt med slike ting …
Gourmetbesøk i Berlin Les mer
En snartur i Berlin
Det er mange år siden jeg var i Berlin, 8-10 år tenker jeg. Den gangen var byen en stor byggeplass og ikke så mye for øyet. Når vi kom tilbake …
En snartur i Berlin Les mer
Fargerik kylling
Vi spiser kylling ganske ofte så det er ikke alltid så lett å finne nye måter å servere den på, og jeg liker best å endre litt på tilbehøret fra …
Fargerik kylling Les mer