Scampi på grønnsaksseng
Jeg synes scampi er veldig greit å ty til når jeg skal lage en forrett som er enkel og rask å få ferdig. Det som tok tid med denne retten …
Scampi på grønnsaksseng Les merMonth: February 2010
Jamies Chili con Carne
Jeg liker godt meksikansk mat, men det er ikke så ofte jeg lager det. Det hender selvsagt at jeg en sjelden gang mixer sammen noe tacos, men det er ikke …
Jamies Chili con Carne Les mer
Eplemuffins
Ingredienser: 3 dl mel 2 ts bakebulver 2 dl sukker 2 dl melk 2 ss smeltet smør 2 egg Eplebiter Sukker Kanel Fremgangsmåte: Bland sammen mel, bakepulver og sukker i …
Eplemuffins Les mer
Middag med The Flying Culinary Circus
Vi har nettopp kommet hjem etter noen dager i Bodø, der mannen min skulle ha møter og jeg var med som nisse på lasset. Siste kvelden bestemte vi oss for …
Middag med The Flying Culinary Circus Les mer
Filét av hval med ertepuré og konfiserte tomater
Det er ikke så ofte vi spiser hvalkjøtt, men på lørdag skulle jeg prøve å lage det på en litt annerledes måte. Og det ble helt nydelig faktisk. Kjøttet smeltet …
Filét av hval med ertepuré og konfiserte tomater Les mer
Lun kyllingsalat med avocado og feta
Denne salaten er en av mine favoritter. Den er mektig og egner seg godt som middagssalat. Ingredienser: 4 kyllingfileter salt og pepper 1 rødløk 2 modne avocadoer Cherrytomater 100 g …
Lun kyllingsalat med avocado og feta Les mer
Kanelis med karamelliserte epler i butterdeigsreder
Denne desserten er virkelig snadder, og den kan gjøres ganske lettvint også hvis man bruker ferdig vaniljeis og bare tilsetter kanel. Jeg tok meg imidlertid bryet med å lage isen …
Kanelis med karamelliserte epler i butterdeigsreder Les mer
Hvit sjokolademousse med bringebær
Denne desserten fant jeg på Trines matblogg. Den falt i smak umiddelbart og jeg har laget den flere ganger. Fremgangsmåten er enkel og det er, etter min mening, umulig å …
Hvit sjokolademousse med bringebær Les mer
Hjortefilét med safranpoteter
Hjortefilét er, ved siden av reinsdyrfilét, det beste kjøttet jeg vet. Den er uten unntak mør og saftig. Det er også enkelt og raskt å tilberede den. Det eneste man …
Hjortefilét med safranpoteter Les mer
Osso bucco med gremolata
Jeg er veldig glad i retter som har fått godgjøre seg på platen eller i ovnen i mange timer. Smaken blir intens og kjøttet blir så mørt at det kan …
Osso bucco med gremolata Les mer
Kanelboller
I dag fikk jeg lyst til å bake kanelsnurrer eller skillingsboller eller hva det nå heter egentlig. Jeg hadde ikke perlesukker, men det gikk bra likevel og de smakte kjempegodt. …
Kanelboller Les mer
Blomkålsuppe med en twist
Denne suppen er rett og slett nydelig. Det ttar selvsagt lenger tid å lage denne enn å røre ut en pose pulver i vann, men det er det absolutt verdt. …
Blomkålsuppe med en twist Les mer
Oksehale – det beste av oksen
Så var dagen kommet da jeg skulle tilberede oksehaler for første gang. Jeg ble inspirert da jeg leste på Pepperkvernas blogg, og det er hennes oppskrift jeg fulgte. Da jeg …
Oksehale – det beste av oksen Les mer
Indrefilét av antilope med pærekompott og balsamicosaus
Antilope er ikke hverdagskost, jeg tror jeg bare har laget det en gang før – for mange år siden. De andre visste ikke hva slags kjøtt det var så jeg …
Indrefilét av antilope med pærekompott og balsamicosaus Les mer
Spicy reker med grønnsaksmix
I går hadde vi besøk av datteren vår og til middag bestilte hun noe som var sunt og godt. Så da måtte jeg trå til og prøve å finne på …
Spicy reker med grønnsaksmix Les mer
Restauranter og shopping i Sharm el Sheikh
Så er jeg hjemme igjen etter en uke på studietur med elever til Sharm el Sheikh for 6. eller 7. gang. Det er mye som er blitt forandret i Sharm …
Restauranter og shopping i Sharm el Sheikh Les mer