Her får dere oppskrift på en rett jeg forbinder med sommeren. Vi spiser aldri sommerkoteletter ellers i året, men om sommeren må vi ha et eller 2 måltider med dette. …
Sommerkoteletter med sommerlig tilbehør Les mer
Noe av det beste jeg vet er løyrom, og Kalix løyrom er selvsagt aller best, noe prisen også viser. Derfor kan man selvsagt bruke lakserogn eller rognkjeksrogn til denne retten, …
Asparges med løyrom og rømme Les mer
Selv om Umami ligger i Harstad er det stadig flere folk fra Oslo og resten av landet som oppdager denne fantastiske perlen av en restaurant. Vi besøkte også restauranten i …
Umami – i verdensklasse og verdt en reise Les mer
Så ble jeg forelsket igjen – riktignok i en by, og det er ikke første gang heller, og min nyeste forelskelse er Bordeaux. Jeg ble med på en tur sammen …
Bordeaux for livsnytere Les mer
Denne retten er en av dem som går inn i mathistorien vår! Tror det er en av de beste fiskerettene jeg har laget noen gang, og det var spesielt morsomt …
Slettvar på aspargesrisotto Les mer
Cato er en god venn som ofte oppholder seg i leiligheten sin i Provence sammen med sin Kari Lise. Det er en fornøyelse å spise Catos matretter, og når han …
Catos provencalske kalvegryte på min måte Les mer
De siste dagene har man virkelig fått sommerfølelse her på Østlandet, 25-26 grader på terrassen hver dag. Da har i alle fall ikke jeg lyst på kjøtt og tunge …
Krydret laks med pasta Les mer
Jeg har nylig kommet hjem fra Provence hvor det er høysesong for asparges nå. Jeg får virkelig vann i munnen og blir nærmest ærbødig og rørt når jeg går rundt …
Verdens beste asparges med verdens enkleste hollandaisesaus Les mer
Denne retten laget jeg til et lite selskap for en stund siden, og det var viktig at menyen skulle være enkel, sunn og god. Jeg lette litt på nettet for …
Kyllingbryst med jordskokkmos, bønner og tomatsalat Les mer
Her i huset spiser vi mye fisk og det er fint å variere både fiskeslag og tilberedningsmetode. Laks er en fisk vi bruker ofte, og en kveld kom jeg på …
Lakseburger med innbakt blomkål og mangosalat Les mer
Dette er en nydelig pastarett som du kan lage enten som vegetarrett eller tilsette bacon, pølser eller det du liker. Den ligner litt på Pasta Carbonara fordi fløte og parmesan …
Tagliatelle med grønnsaker, bacon og ost Les mer
Denne retten er vegetarversjonen av den berømte gryten Boeuf Bourguignon som de fleste har spist. Den er til og med foreviget i filmen Julia og Julie med Meryl Streep i …
Mushroom Bourguignon Les mer
Da vi var på Gran Canaria i januar/ februar hadde jeg ikke vært der på ca 20 år. Jeg har ikke hatt lyst til å reise dit, har heller …
Puerto de Mogan – restaurantanbefalinger Les mer
Caponata er en vegetarrett som det spises mye av i Italia og spesielt på Sicilia. Hovedingrediensen er aubergine, noe som forteller hvorfor jeg er så glad i den. Vanligvis …
Caponata/ Auberginestuing – vegetarrett fra Sicilia Les mer
Jeg har mange oppskrifter på fiskesuppe på bloggen, du finner noen av dem HER og bouillabaisseoppskrift finner du HER. Jeg tror nesten alle liker fiskesuppe, meg selv inkludert, og jeg har …
Smakfull fiskesuppe Les mer
Jeg har fått en ny favorittcoctail. Den fant jeg på The Olivia Lounge i Puerto de Mogan. Dette stedet er en herlig cocktailbar hvor de virkelig kan sine ting. Innehaveren, …
Espresso Martini – ny favoritt Les mer
Jeg har ikke vært på noen av Kanariøyene på sikkert 20 år, på vinteren har vi gjerne reist lenger. Vi har vært en del i Asia og Afrika gjennom flere …
Puerto de Mogan – hotell- og restaurantanbefaling Les mer
De fleste av dere har sikkert spist Penne al Arrabbiata, i alle fall hvis dere har vært i Italia. Arrabbiata betyr sint på italiensk, derav navnet på retten. Den inneholder …
Penne all’ Arrabbiata Les mer
