Bakt vegetarpasta med tomater og feta
Denne retten har jeg servert flere ganger i det siste, den smaker helt fabelaktig, den er sunn og lett å lage. Retten er beregnet til 4 personer og det …
Bakt vegetarpasta med tomater og feta Les mervegetar
Smakfull vegetargryte
Vi spiser ganske ofte grønnsaksretter her i huset, det er både sunt og godt. Jeg har mine favoritter, men prøver å variere så ofte jeg kan. Denne gangen valgte jeg …
Smakfull vegetargryte Les mer
Auberginegryte med bønner og squash
Det er en stund siden jeg har publisert vegetarretter på bloggen nå, men det betyr ikke at vi ikke spiser det lenger. Jeg har imidlertid mange oppskrifter og forslag på …
Auberginegryte med bønner og squash Les mer
Vegetarpasta med squash og aubergine
Her får dere oppskrift på en enkel og knallgod vegetarrett. Det er en stund siden jeg publiserte vegetarmat på bloggen, men det er massevis av oppskrifter, det er bare …
Vegetarpasta med squash og aubergine Les mer
Mushroom Bourguignon
Denne retten er vegetarversjonen av den berømte gryten Boeuf Bourguignon som de fleste har spist. Den er til og med foreviget i filmen Julia og Julie med Meryl Streep i …
Mushroom Bourguignon Les mer
Caponata/ Auberginestuing – vegetarrett fra Sicilia
Caponata er en vegetarrett som det spises mye av i Italia og spesielt på Sicilia. Hovedingrediensen er aubergine, noe som forteller hvorfor jeg er så glad i den. Vanligvis …
Caponata/ Auberginestuing – vegetarrett fra Sicilia Les mer
Ovnsbakt blomkål med godt tilbehør
Jeg elsker vegetarmat, men gidder ikke å kalle meg vegetarianer fordi jeg vil ha mulighet til å spise akkurat det jeg vil. Jeg vil ikke plassere meg i en bås, …
Ovnsbakt blomkål med godt tilbehør Les mer
Auberginegrateng – vegetar
Jeg elsker auberginer rett og slett, så det bruker jeg ofte. Spesielt i vegetarretter er det helt perfekt, men det egner seg egentlig til det meste. På bloggen har jeg …
Auberginegrateng – vegetar Les mer
Søtpotetcurry med spinat og kikerter
Denne retten ble til spontant fordi jeg plutselig fikk lyst på curry. Jeg tittet på nettet og så at flere hadde brukt søtpotet i curryen så da bestemte jeg meg …
Søtpotetcurry med spinat og kikerter Les mer
Pasta alla Puttanesca
Denne pastaretten stammer egentlig fra Sør-Italia og er en tradisjonsrett på lik linje med pasta carbonara, pasta bolognese og pasta vongole. Puttanesca skal egentlig inneholde ansjos, men siden det er …
Pasta alla Puttanesca Les mer
Provencalske tomater
Denne retten brukes mye i Provence, men har som mye annet funnet veien hit. Det smaker deilig og er enkelt å lage. Man kan bruke disse tomatene enten som hovedrett …
Provencalske tomater Les mer
Ratatouille med grønnkål
Ratatouille er deilig både som selvstendig rett og som tilbehør til kjøtt eller fisk. I går hadde jeg det for eksempel som tilbehør til koteletter, smakte deilig. Det som også …
Ratatouille med grønnkål Les mer
Vegetarcurry med aubergine, kikerter, raita og naan
Jeg spiser vegetarmat ca 2 ganger per uke og da gjelder det å variere måten jeg serverer det på. Denne curryen er litt sterk, så hvis du ikke er så …
Vegetarcurry med aubergine, kikerter, raita og naan Les mer
Varmende løksuppe med hvitløk og chili
Dette er en løksuppe som har litt mer «futt» enn tradisjonelle løksupper. Det betyr ikke at den er for spicy, men krydrene er med på å fremheve den nydelige smaken …
Varmende løksuppe med hvitløk og chili Les mer
Haloumi med bakte rotgrønnsaker og blomkålris
Nå er det ikke så lenge før det er slutt på sesongen for rotgrønnsaker. Det er trist og jeg spiser det hver eneste dag nå som jeg har muligheten. Selvsagt …
Haloumi med bakte rotgrønnsaker og blomkålris Les mer
Blomkålris
I det siste har jeg blitt fullstendig hekta på blomkålris, det er så ekstremt godt – noe av det beste jeg vet. Og i tillegg er det jo så sunt. …
Blomkålris Les mer
Salat med beter og chevre
Denne salaten altså! Den er ubeskrivelig god, både som selvstendig rett og som tilbehør til for eksempel kylling. Den passer også utmerket til forrett, og det er som forrett jeg …
Salat med beter og chevre Les mer
Panert halloumi med rå og stekte grønnsaker
Dette er virkelig snadder, en fabelaktig god vegetarrett. Et lite tips – det er lett å forspise seg så vær forsiktig! Et annet tips – bor du i nærheten av …
Panert halloumi med rå og stekte grønnsaker Les mer