saus

Reinsdyrstek med kirsebærsaus og bakte morenepoteter

Reinsdyrstek med kirsebærsaus og bakte morenepoteter

Det er sjelden det blir servert stek her hos oss i Casa Ramberg, men fra tid til annen varter jeg opp med lammestek. Andre steker bruker jeg som regel i […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsmars 9, 2017 at 12:02 pmreinsdyr saus vilt

Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus

Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus

I dag får dere oppskrift på en skikkelig klassiker. Dette er ordentlig tradisjonsmat for meg, noe vi spiste hver høst da jeg var barn og det var ferskt lam å […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsnovember 11, 2016 at 10:30 amkjøtt lam saus tradisjonsmat

Kveite med champinjongsaus og grønnsaker

Kveite med champinjongsaus og grønnsaker

Jeg har alltid synes at kveite er en vanskelig fisk å tilberede, den blir altfor ofte tørr. Tørr kveite har jeg også fått servert på restaurant flere ganger så det […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsmai 12, 2016 at 10:21 amfisk kveite saus sauser

Kalvefilét med nydelig champinjongsaus

Kalvefilét med nydelig champinjongsaus

Kalvefilét er en delikatesse og bør alltid få følge med godt tilbehør. Smaken er mild og smakfull og kler ikke skarpe sauser etter min mening, men en nydelig soppsaus passer […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsapril 22, 2016 at 9:27 amkalv kjøtt saus sauser tilbehør

Skinkegrateng med pepperrotsaus

Skinkegrateng med pepperrotsaus

Jeg lager ofte grateng når jeg har rester jeg vil bruke opp. Denne gangen hadde jeg rester fra en røkt svinekam som jeg benyttet. Gratenger er raske å lage og […]

Print Friendly
Read more ›

Sommerkoteletter med norzolapoteter og appelsinsaus

Sommerkoteletter med norzolapoteter og appelsinsaus

Verken vanlige koteletter eller sommerkoteletter er det som brukes mest her i huset. Grunnen til det vet jeg egentlig ikke for det er jo ikke noe feil med smaken. Når […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsapril 28, 2015 at 7:14 amkjøtt, saus svin

Pankopanerte torsketunger med remulade

Pankopanerte torsketunger med remulade

Torsketunger er en av favorittrettene mine, så det blir mange torsketungemiddager når de er i sesong. Siden jeg lager det relativt ofte må jeg også variere måten jeg serverer dem […]

Print Friendly
Read more ›
0 commentsfebruar 7, 2015 at 12:27 pmfavorittfisk fisk saus torsk torsketunger

Min beste hummus

Min beste hummus

Hummus stammer fra Midtøsten og brukes til det meste, som tilbehør til mat, som pålegg, som dip eller hva man måtte ønske. Den lages av kikerter som moses sammen med […]

Print Friendly
Read more ›