] Som mer enn alminnelig interessert i mat og vin har vi selvsagt lenge hatt lyst til å spise på De 4 Roser , problemet er bare at restauranten ligger i …
De 4 Roser- en av de beste restaurantene i Harstad Les mer
Dette er en veldig enkel, men frisk og god dessert. Jeg synes ofte pannacotta kan være litt for søt, men denne er altså mye friskere på smak. Det tar 10 …
Pannacotta med appelsin og pasjonsfruktsaus Les mer
For noen dager siden hadde vi behov for å spise en rask matbit før vi skulle i teater og jeg hadde lyst på pizza. Tenkte først på Lofthus Samvirkelag, Villa …
Brazzeria – overraskende bra Les mer
Denne forretten serverte jeg nylig i selskap og det er virkelig en festrett. Oppskriften stammer fra Flying Culinary Circus sin kokebok Wow, men er også benyttet av andre bloggere. Oppskriften …
Konfitert laks med laksetartar og avocadokrem Les mer
Høsten er virkelig en fantastisk årstid, i alle fall den høsten vi har hatt så langt i år. Men uansett er det ingen årstid som gir oss så mye av …
Entrecote av elg med eple- og rødløkkompott Les mer
Denne chutneyen, eller i alle fall noe som ligner, har jeg funnet på nettet. Denne utgaven av chutneyen stammer mest fra Enestaaende Mat som har mange bra oppskrifter på …
Plomme- og eplechutney Les mer
Jeg smakte dette brødet for første gang på caféen Lykkelige dager i Lillehammer og fikk oppskriften av innehaveren Sige. Etter dette har jeg bakt det mange ganger . Om du …
Steinalderbrød – sunt og godt Les mer
Jeg spiser nesten alltid granola til frokost, men innimellom er det OK å variere litt. Fra tid til annen lager jeg havregrøt, kjøleskapsgrøt, frokostlapper og annet snadder. I helgene spiser jeg …
Bananpannekaker med havregryn og bær Les mer
Det er så deilig at det er «torsketid» igjen og at vi kan leke oss med forskjellig tilbehør til denne deilige fisken. I denne oppskriften har jeg brukt forskjellige rotgrønnsaker …
Torskefilét med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og soyasmør Les mer
Pop-up restauranter er noe relativt nytt på restaurantfronten rundt i verden, det er altså både kult og trendy. Menneskene som besøker en slik restaurant har en ting til felles, de …
Vår kveld på Svinepels Pop-up Les mer
Denne salaten er enkel, men smaker helt himmelsk ! Det tar 10 minutter å lage den og det er umulig å mislykkes. Den er for tiden min favorittsalat og jeg …
Fikensalat med skinke, avocado og kraftkar Les mer
Disse kakene er virkelig gode, saftige og holdbare. De egner seg også godt til frysing og er raske og lage. De smaker best litt lunkne med god vaniljeis eller krem …
Muffins med epler og vaniljekrem Les mer
Pølsegryter er enkel og god mat synes jeg. Kjøttsuppe og lapskaus tar jo mye lenger tid å lage fordi kjøttet må koke lenger og helst skal man jo koke egen …
Pølsegryte med rotgrønnsaker Les mer
Da vi var en tur i Gdansk for en tid siden fikk jeg servert sitron- og limoncello-tiramisu på en retaurant. Jeg synes den smakte fantastisk og spurte om hvilke ingredienser …
Limoncello-tiramisu Les mer
Jeg drikker ikke akevitt, men når den brukes i maten fungerer den bare som krydder og det er noe helt annet enn å drikke den. Jeg synes denne retten smakte …
Akevittmarinert svinefilét med ovnsbakte grønnsaker Les mer
Denne suppen er en mettende middagssuppe og smaker nydelig. Jeg har kalt den italiensk tomatsuppe fordi den inneholder italienske tomater, italienske pølser og til slutt ravioli. Man kan også servere …
Italiensk tomatsuppe med pølse og ravioli Les mer
Jeg synes det er viktig å spise fisken når den er i sesong, og nå er det jo tid for torsk igjen. I måneder som inneholder bokstaven R kan man …
Ovnsbakt torsk med pesto og spicy bønnesalat Les mer
Jeg liker å bruke sesongens råvarer og når det er tid for norske epler lager jeg bl.a. eplemos, eplekaker, eplecrumbles, tilslørte bondepiker og i grunnen det som er mulig å …
Deilig eplemos Les mer