Jeg er litt forelsket i Gdansk
I høstferien var datteren min og jeg i Gdansk for første gang. Dette besøket kan du lese om HER. Jeg likte meg godt der og fikk lyst til å ta …
Jeg er litt forelsket i Gdansk Les mer 
Skreiloin med bacon, rotmos og erter
Nå er vi midt i skreisesongen, og vi må jo bare spise det så ofte vi kan. Det er ikke bare smaken som gjør skreien spesiell, det er også andre …
Skreiloin med bacon, rotmos og erter Les mer
Skinkegrateng med pepperrotsaus
Jeg lager ofte grateng når jeg har rester jeg vil bruke opp. Denne gangen hadde jeg rester fra en røkt svinekam som jeg benyttet. Gratenger er raske å lage og …
Skinkegrateng med pepperrotsaus Les mer
Pasta med kylling, grønnsaker og rå eggeplomme
Dette er en nydelig rett som også kan lages vegetarisk. Den smaker godt uten kylling også for det er massevis av gode grønnsaker her. Den rå eggeplommen helles over pastaen …
Pasta med kylling, grønnsaker og rå eggeplomme Les mer
Ovnsstekte koteletter på grønnsaksseng
Koteletter er billig og god mat som kan brukes både til hverdag og fest, det er avhengig av måten du serverer dem på. Jeg liker mat som kan tilberedes i …
Ovnsstekte koteletter på grønnsaksseng Les mer
Farlig gode boller
Det er ikke så ofte jeg lager hveteboller lenger, det er stort sett bare til fastlaven. Men det er jo folk der ute som lager det mye oftere enn meg …
Farlig gode boller Les mer
Torskefilét med skinke og ovnsbakte grønnsaker
Torsk er den fisken jeg bruker mest, i ulike varianter. Nå er jo også torsken på sitt beste så derfor er det viktig å bruke den nå. Jeg har brukt …
Torskefilét med skinke og ovnsbakte grønnsaker Les mer
Vegetarburger med kikerter og grønnål
I det siste har jeg spist enda mer grønnsaker enn jeg vanligvis gjør, og det er ikke dårlig siden jeg alltid spiser mye grønnsaker. Dette er hittil min favoritt- veggisburger, …
Vegetarburger med kikerter og grønnål Les mer
Langfredagserter – tradisjonsmat
Ertesuppe og pannekaker er skikkelig tradisjonsmat for meg, moren min serverte den alltid på langfredag. Faktisk stammer denne retten fra middelalderen da det var vanlig å spise ertesuppe på torsdager. …
Langfredagserter – tradisjonsmat Les mer
Torskekaker med mangosalsa og ovnsstekte morenepoteter
Disse kakene kan du lage med den hvite fisken du ønsker; sei, hyse, lange el.l. Jeg valgte torsk fordi det var den eneste filéten de hadde i fiskedisken denne dagen. …
Torskekaker med mangosalsa og ovnsstekte morenepoteter Les mer
Italiensk bønnesuppe med pasta og grønnkål
Vi spiser alltid rene grønnsaksretter en eller flere ganger i uken, det er både sunt og godt. Denne suppen/ gryten er en gjenganger I Italia heter denne retten for Pasta …
Italiensk bønnesuppe med pasta og grønnkål Les mer
Vaktler i fløtesaus med flowersprout og ovnsbakte poteter
Vaktler er noe av det beste jeg vet, men det er ikke akkurat hverdagsmat. I år hadde vi vaktler på nyttårsaften, noe vi har hatt flere ganger tidligere også. I …
Vaktler i fløtesaus med flowersprout og ovnsbakte poteter Les mer
Shepherd’s Pie
Shepherds Pie er en engelsk tradisjonsrett som ikke er noen pai i det hele tatt, men kjøttstuing med lokk av potetmos . Det skal egentlig brukes malt lammekjøtt i denne …
Shepherd’s Pie Les mer
To berømte drinker – Americano og Negroni
I dag er det lørdag så hvorfor ikke lage en coctail til kvelds i stedet for å drikke det obligatoriske glasset med vin? Jeg er ikke den som drikker coctails …
To berømte drinker – Americano og Negroni Les mer
Torskefilét med bønnesalat og potetmos
Torsk er en av de beste fiskene jeg vet selv om jeg er veldig glad i andre fiskeslag også. I og med at jeg bruker torsk så ofte må jeg prøve …
Torskefilét med bønnesalat og potetmos Les mer
Smakfulle squashkaker
Jeg fikk inspirasjon til å lage squashkaker da jeg så på 4-stjerners middag på TV. En av deltakerne laget forskjellige vegetariske tapas og squashkaker var blant disse. Nå er ikke …
Smakfulle squashkaker Les mer
Persisk gryterett – Khoreshete bademjan ba morgh
Denne oppskriften er hentet fra kokeboken «Smaksrike minner fra Persia» av Lilly Bandehyi. Innimellom synes jeg det er morsomt å lage retter fra andre land, spesielt de jeg aldri har …
Persisk gryterett – Khoreshete bademjan ba morgh Les mer
Laksefilét med couscous og bakte tomater
Her spiser vi mest torsk nå når det er høysesong, men innimellom varierer vi selvsagt. Denne gangen får dere en oppskrift på laks som jeg serverer med couscous. Egentlig er …
Laksefilét med couscous og bakte tomater Les mer