Thailandske blåskjell med sitrongress
Denne retten kan jeg takke Bent Stiansen for, jeg fant oppskriften i boken Stiansen til hverdags. Som vanlig endret jeg litt her og der, men i det store og hele …
Thailandske blåskjell med sitrongress Les merskalldyr
Reker med kokosnøttmelk og chili
Hva gjør man når man kommer hjem etter nesten 3 uker i Kambodsja og kjøleskapet er tomt? Da tar man en sjekk i fryseren og ser om det finnes noe …
Reker med kokosnøttmelk og chili Les mer
Spicy blåskjell med lime og kokosmelk
I går følte jeg at jeg måtte ha blåskjell, det var så lenge siden sist. Jeg er veldig glad i skalldyr av alle slag, men det er ikke så ofte …
Spicy blåskjell med lime og kokosmelk Les mer
Hummerlinguine
Denne retten er en av mine store favoritter, jeg bare elsker den! Det tror jeg faktisk alle som smaker den vil gjøre. Skalldyr er noe av det beste jeg vet …
Hummerlinguine Les mer
Fargerik rekeris
Denne retten er enkel å lage, den er fargerik og smaker rett og slett kjempegodt. Jeg fant den opprinnelige oppskriften i VG, men som alltid kutter jeg ut en del …
Fargerik rekeris Les mer Blåskjell med asiatisk touch
Jeg elsker blåskjell! Det er noe av det beste jeg vet, sammen med mye annet som lever i havet. Blåskjell er billig, blåskjell er enkelt å lage og det kan …
Blåskjell med asiatisk touch Les mer
Nydelig blåskjellsuppe med safran
Denne suppen må være den mest smaksrike suppen som finnes, den er helt nydelig rett og slett. For å få den slik brukte jeg en skalldyrkraft som jeg hadde kokt …
Nydelig blåskjellsuppe med safran Les mer
Fisk og skalldyrsuppe med safran
I går fikk jeg vanvittig lyst på blåskjell så jeg kjøpte et nett sammen med en del andre skalldyr og bestemte meg for å koke kraft på skallet. Jeg hadde …
Fisk og skalldyrsuppe med safran Les mer
Kamskjell og asparges på linsepuré
Denne forretten spiste vi på nyttårsaften. Jeg fant den opprinnelige oppskriften et sted på nettet, men den er det ikke så mye igjen av. Det vil si at jeg …
Kamskjell og asparges på linsepuré Les mer
Blåskjellfavoritt
Det beste jeg vet er det som lever i havet. Det kan være østers, blåskjell, reker, krabber, det aller meste egentlig. Dessverre er mannen min litt allergisk for den type …
Blåskjellfavoritt Les mer
Digg til ferske reker
Vi bor på bryggekanten, og rett nedenfor leiligheten ligger det alltid en rekebåt, Årviken, der vi kan kjøpe ferske reker hele året. Men for meg er ferske reker spesielt godt …
Digg til ferske reker Les mer
Kokoskarri med mandler og scampi
Denne oppskriften fant jeg i Maison Mat og vin (mars/april 2010) og syntes den så fristende ut. Dermed så laget jeg den til middag en kveld. Det angrer jeg ikke …
Kokoskarri med mandler og scampi Les mer
Scampi på grønnsaksseng
Jeg synes scampi er veldig greit å ty til når jeg skal lage en forrett som er enkel og rask å få ferdig. Det som tok tid med denne retten …
Scampi på grønnsaksseng Les mer
Spicy reker med grønnsaksmix
I går hadde vi besøk av datteren vår og til middag bestilte hun noe som var sunt og godt. Så da måtte jeg trå til og prøve å finne på …
Spicy reker med grønnsaksmix Les mer
Gambas al Pil Pil
I dag skal jeg dele en hemmelighet med dere. Dere skal få den hemmelige oppskriften på verdens beste Gambas al Pil Pil, eller Gambas con ajo som den også kalles. …
Gambas al Pil Pil Les mer
Pasta med reker
> Skalldyr er noe av det beste jeg vet og dessuten er det jo mager mat også. Det kan brukes i utallige kombinasjoner, men aller best liker jeg dem plain …
Pasta med reker Les mer
Norsk-asiatisk fiskesuppe
Det er Ole Johnny Eikefjord som står bak denne asiatiskinspirerte fiskesuppen som jeg nå har laget. Denne retten er også å finne i boken hans, Gourmet for folket. Som vanlig …
Norsk-asiatisk fiskesuppe Les mer