Skip to content
Min heading

Toril

  • Hjem
  • Bloggen
  • Oppskrifter
    • Forretter
      • fisk
      • grønnsaker og salat
      • skalldyr
      • suppe
    • Hovedretter
      • fisk
        • breiflabb
        • kveite
        • tunfisk
        • laks
        • rødspette
        • steinbit
        • torsk
        • uer
        • andre fiskeretter
      • fjærkre
        • and
        • kylling
      • gryter og ovnsretter
      • kjøtt
        • kalv
        • lam
        • oksekjøtt
        • svin
        • viltkjøtt
      • kjøttdeig
      • pasta
    • Salat
    • Suppe
    • Pai og pizza
      • pai
      • pizza
    • Skalldyr
      • blåskjell
      • hummer
      • reker
      • scampi
    • Tradisjonsmat
      • Julemat
      • Annen tradisjonsmat
    • Trykkoking
    • Vegetar
    • Etnisk
      • Fra andre land
      • asiatisk
      • fransk
      • gresk
      • Indisk
      • italiensk
      • meksikansk
      • spansk
      • thailandsk
    • Middagstilbehør
      • grønnsaker
      • poteter
      • sauser
    • Desserter
    • Frokost
    • Gjærbakst
      • Eltefritt
      • brød
      • focaccia
      • rundstykker
      • Søt gjærbakst
        • hveteboller
        • hvetekake
        • Kanelsnurrer
        • lussekatter
        • Prinsessekake
        • Safransnurrer
        • Skillingsboller
    • Kaker
      • dessertkaker
      • eplekaker
      • sjokoladekaker
      • tørre kaker
      • andre kaker
    • Pålegg
    • Drikke
  • Reiser
    • Asia 2012
    • Brasil
      • Pontanegra
      • Rio de Janeiro
    • Cruise
    • Hong Kong
    • Frankrike
      • Bordeaux
      • Cannes
      • Champagne
      • Personalvintage
      • Nice
      • Paris
    • Italia
      • Bologna
      • Como
      • Ligurien
      • Marche
        • Grottammare
      • Piemonte
        • Alba
      • Roma
      • Sicilia og Sør-Italia
      • Toscana
        • Firenze
        • Lucca
        • Pisa
        • Siena
        • Volterra
    • Kambodsja
      • Phnom Penh
      • Sihanoukville
      • Siem Reap
    • Kenya
    • London
    • New York
    • Norge
      • Harstad
      • Lofoten
      • Stavanger
      • Tromsø
      • Trondheim
      • Vega
    • Polen
      • Gdansk
      • Sopot
      • Wroclaw
    • Riga
    • Safari
    • Singapore
    • Spania
      • Barcelona
      • Cadaques
      • Andalucia
        • Jerez
      • Nerja
      • Palma
    • Sverige
      • Gøteborg
      • Stockholm
    • Sør-Afrika
      • Cape Town
        • Polen
      • Franschhoek
      • Motswari
    • Thailand
      • Bangkok
      • Chiang Mai
      • Chiang Rai
      • Julefeiring i Cha Am
    • Tyskland
      • Berlin
    • Vietnam
  • Restauranter
    • Bangkok
    • Berlin
    • Brasil
      • Pontanegra
      • Rio de Janeiro
    • Frankrike
      • Antibes
      • Cannes
      • Champagne
      • Nice
      • Paris
      • St Paul de Vence
      • St Tropez
    • Italia
      • Ligurien
      • Marche
        • Grottammare
        • Ravenna
      • Piemonte
      • Roma
      • Toscana
        • Pisa
        • Siena
        • Volterra
    • Kambodsja
      • Phnom Penh
      • Siem Reap
      • Sihanoukville
    • Norge
      • Bergen
      • Bodø
      • Engelsviken
      • Harstad
      • Halden
      • Lillehammer
      • Lofoten
      • Mo i Rana
      • Moss
      • Oslo
      • Son
      • Stavanger
      • Tromsø
      • Trondheim
      • Vega
      • Ålesund
    • New York
    • Polen
      • Gdansk
      • Sopot
      • Wroclaw
    • Riga
    • Sharm el Sheikh
    • Spania
      • Barcelona
      • Cadaques
      • Jerez
      • Nerja
      • Palma
    • Sverige
      • Gøteborg
      • Stockholm
    • Sør-Afrika
      • Cape Town
      • Franschhoek
    • Vietnam
  • Diverse
    • Medieomtaler og konkurranser
  • Facebook
  • Instagram
Main Menu

saus

saus / skalldyr / skrei

Skreiloin med nydelig tilbehør

January 19, 2023January 23, 2023 - by Torill Anita - Leave a Comment

Så er det skreisesong igjen, det er ikke meg imot. Det er noe spesielt med denne fisken, både historien rundt den og det vi spiser av den som skreiloin (som …

Skreiloin med nydelig tilbehør Les mer
breiflabb / favorittfisk / Favorittfisk / fisk / saus / sauser

Nydelig pannestekt breiflabb med skalldyrsaus

August 28, 2020October 17, 2020 - by Torill Anita - Leave a Comment

Breiflabb er ikke akkurat vakker å se på, men himmel og hav så god den er. Det er en av mine favorittfisker, og denne skalldyrsausen setter virkelig «prikken over i’en». …

Nydelig pannestekt breiflabb med skalldyrsaus Les mer
favorittfisk / fisk / kveite / kveite / saus / skalldyr

Kveite med skalldyrsaus

August 18, 2020August 18, 2020 - by Torill Anita - Leave a Comment

  Jeg er nok mer enn alminnelig glad i fisk, så derfor spiser vi fisk flere ganger i uken. I helgen pleier vi å gjøre litt ekstra ut av fiskemåltidet, …

Kveite med skalldyrsaus Les mer
blomkål / kjøtt, / saus / svin

Svinefilet med appelsinsaus, mangosalat og blomkålmos

July 6, 2020July 6, 2020 - by Torill Anita - Leave a Comment

Svinefilet er ordentlig digg mat hvis du velger å kjøpe en med god kvalitet. Jeg er blitt veldig begeistret for både storfefilét og svinefilet fra Jæren smak, det skal godt …

Svinefilet med appelsinsaus, mangosalat og blomkålmos Les mer
fisk / laks / laks / ovnsretter / saus

Ovnsbakt laksefilet med sabayonnesaus

June 16, 2020June 16, 2020 - by Torill Anita - Leave a Comment

Akkurat nå er det noen grader for varmt for meg, men jeg klager ikke, bare konstaterer! Før var ikke varmen noe problem, da fikk jeg det aldri varmt nok. Men …

Ovnsbakt laksefilet med sabayonnesaus Les mer
kjøtt / kjøtt, / oksekjøtt / saus

Indrefilét av okse med café au lait-saus

May 28, 2020May 28, 2020 - by Torill Anita - Leave a Comment

Det er ikke så ofte vi spiser kjøtt, men når vi spiser det skal det være skikkelig godt, så derfor ba jeg om det beste kjøttet de hadde da jeg …

Indrefilét av okse med café au lait-saus Les mer
kylling / salat / saus

Kyllingkjøttboller i rømmesaus med salat

May 4, 2020May 4, 2020 - by Torill Anita - Leave a Comment

Dette er en enkel og god hverdagsrett som kan varieres på mange måter. Du kan lage dine egne kjøttboller eller bruke ferdigkjøpte, og velge det tilbehøret du har lyst på …

Kyllingkjøttboller i rømmesaus med salat Les mer
fisk / saus / skrei / skreiloin / torsk

Skreiloin med grønn skalldyrsaus og bakte tomater

March 9, 2020March 11, 2020 - by Torill Anita - Leave a Comment

  Det er antagelig noen som synes det blir litt for mange skreioppskrifter på bloggen nå, men til mitt forsvar så må jeg få si at det er nå det …

Skreiloin med grønn skalldyrsaus og bakte tomater Les mer
saus / tilbehør / tomater

Tomatillorelish på min måte

October 29, 2019October 29, 2019 - by Torill Anita - Leave a Comment

   Jeg hadde aldri verken spist eller hørt om tomatillo da jeg fikk en pose inn døren av min kjære kusine og hennes mann. De har grønne fingre og har …

Tomatillorelish på min måte Les mer
kjøtt / mat / saus / sauser / svin

Marinert svinenakke med appelsinsaus, og squash/ potetgrateng

September 13, 2019September 23, 2019 - by Torill Anita - Leave a Comment

Vi spiser sjelden kjøtt lenger, men når vi først gjør det så må kvaliteten være på topp. Når vi handler hos vår lokale slakter eller hos for eksempel Annis Pølsemakeri …

Marinert svinenakke med appelsinsaus, og squash/ potetgrateng Les mer
asparges / saus / tilbehør

Verdens beste asparges med verdens enkleste hollandaisesaus

April 26, 2019April 26, 2019 - by Torill Anita - 1 Comment

Jeg har nylig kommet hjem fra Provence hvor det er høysesong for asparges nå. Jeg får virkelig vann i munnen og blir nærmest ærbødig og rørt når jeg går rundt …

Verdens beste asparges med verdens enkleste hollandaisesaus Les mer
kjøtt / oksekjøtt / poteter / saus

Dry-aged ytrefilét med champinjongsaus og urtepoteter

January 25, 2019January 25, 2019 - by Torill Anita - Leave a Comment

Dry-aging innebærer en mørnings- og spekeprosess hvor kjøttet ligger en periode i friluft, beskyttet av et lag med havsalt. Kjøttet vendes daglig inntil det har dannet seg et tørt lag …

Dry-aged ytrefilét med champinjongsaus og urtepoteter Les mer
krabbe / saus / sjømat / skalldyr

Krabbe med spicy saus

September 14, 2018December 10, 2018 - by Torill Anita - Leave a Comment

Vanligvis serverer jeg krabbe på tradisjonelt vis med aioli/ majones, sitron og salat, men det er jo gøy med variasjon. Jeg har spist peppercrab i Asia og også laget det …

Krabbe med spicy saus Les mer
kjøtt, / saus / svin

Svinefilét med skinke, asparges og appelsinsaus

September 8, 2017August 5, 2019 - by Torill Anita - Leave a Comment

Dette er ordentlig digg mat og sausen er virkelig et kapittel for seg. Den er for det første knallgod og for det andre proppfull av syndige kalorier. Kan jo ikke …

Svinefilét med skinke, asparges og appelsinsaus Les mer
fisk / kveite / saus

Kveite med asparges og sitronhollandaise

June 26, 2017September 4, 2019 - by Torill Anita - Leave a Comment

Kveite er en fisk det er lett å finne i butikkene, det er sesong fra 1 april til 1.januar så sesongen er lang. Dessuten er det jo stort sett oppdrettskveite …

Kveite med asparges og sitronhollandaise Les mer
reinsdyr / saus / vilt

Reinsdyrstek med kirsebærsaus og bakte morenepoteter

March 9, 2017December 26, 2018 - by Torill Anita - Leave a Comment

Det er sjelden det blir servert stek her hos oss i Casa Ramberg, men fra tid til annen varter jeg opp med lammestek. Andre steker bruker jeg som regel i …

Reinsdyrstek med kirsebærsaus og bakte morenepoteter Les mer
kjøtt / lam / saus / tradisjonsmat

Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus

November 11, 2016April 8, 2019 - by Torill Anita - Leave a Comment

I dag får dere oppskrift på en skikkelig klassiker. Dette er ordentlig tradisjonsmat for meg, noe vi spiste hver høst da jeg var barn og det var ferskt lam å …

Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus Les mer
fisk / kveite / saus / sauser

Kveite med champinjongsaus og grønnsaker

May 12, 2016September 4, 2019 - by Torill Anita - Leave a Comment

Jeg har alltid synes at kveite er en vanskelig fisk å tilberede, den blir altfor ofte tørr. Tørr kveite har jeg også fått servert på restaurant flere ganger så det …

Kveite med champinjongsaus og grønnsaker Les mer

Posts navigation

1 2 Next

Innlegg

February 2023
M T W T F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  
« Jan    
Copyright © 2023 Toril.
Powered by WordPress and HitMag.