Banoffee-pai
Denne oppskriften stammer fra England og er en dessert som vanligvis bare brukes til spesielle anledninger. Navnet er satt sammen av ordene banana og tofee, som er hovedingrediensene i denne …
Banoffee-pai Les mer 
Aubergine med parmesan/Melanzane alla Parmigiana
Denne retten er nesten en nasjonalrett i Italia. Napolitanerne regner seg som opphavsmenn til retten, mens de som bor i nord mener den oppstod hos dem. Sicilianerne sier det samme, …
Aubergine med parmesan/Melanzane alla Parmigiana Les mer
Besøk hos Bodega Bonavista i Barcelona
Når jeg er i utlandet synes jeg alltid det er morsomt å treffe nordmenn som på en eller annen måte har levd ut drømmen sin, brutt opp fra Norge og …
Besøk hos Bodega Bonavista i Barcelona Les mer
Indrefilét av elg med honning, rødvinskokte pærer og portvinssaus
For noen dager siden skrev jeg på Facebooksiden til Mammas Kokebok at jeg ønsket at medlemmene kom med forslag til hva jeg skulle lage. Et av forslagene var elgstek, og …
Indrefilét av elg med honning, rødvinskokte pærer og portvinssaus Les mer
Super laksetartar
En kveld skulle jeg egentlig ha laget sushi. Jeg kjøpte inn det jeg trengte, men sushiris visste jeg at jeg hadde i skapet. Jada, hvem hadde stjålet den da? Jeg …
Super laksetartar Les mer
Anitas pumpkinpie
Halloween har de siste årene blitt en stor høytid i Norge, men for noen år siden var det ingen som feiret allehelgensdag her i landet. Nå er det nesten ikke …
Anitas pumpkinpie Les mer
Stekt rødspette med tomat- og basilikumsaus
Stekt rødspette er nydelig og minner meg om tidligere somre i Skagen hvor “rødspette-smørrebrød” ble spist til stadighet. Men rødspette kan spises på mange måter, og denne oppskriften er absolutt …
Stekt rødspette med tomat- og basilikumsaus Les mer
Tur til Ekeby gård
Jeg har hørt om og lest om Ekeby gård utenfor Moss i flere år, men aldri besøkt stedet før nå. Etter at mannen min kom hjem etter en helaften der …
Tur til Ekeby gård Les mer
Hjortefilét med tilbehør, produkter fra Matstreif
Da jeg var på festivalen Matstreif i september handlet jeg en haug av produkter av lokale matprodusenter. Noe kjøpte jeg fordi jeg hadde lyst til å teste smak og kvalitet, …
Hjortefilét med tilbehør, produkter fra Matstreif Les mer
2 variasjoner av Capresesalat
Capresesalat er den salaten som “alle” har smakt og “alle” synes er god. Det er nesten ikke mulig å mislike den siden den kun inneholder tomater, mozarella og basilikum, få …
2 variasjoner av Capresesalat Les mer
Asiatisk lammeskank
Familien er veldig glad i lammekjøtt her i huset og lammeskank er en av favorittene. Hittil har den blitt servert på den tradisjonelle måten med rotgrønnsaker, men nå hadde jeg …
Asiatisk lammeskank Les mer
Parishøst
4 dager i høstferien ble tilbragt i vakre Paris sammen med datteren min. Og hvilken herlig høstferie det ble! Gradestokken lå på ca 30 grader og solen strålte fra skyfri …
Parishøst Les mer
Thailandsk curry med svinefilét
I det siste har vi spist ganske mye norsk tradisjonsmat, og da dukker lysten på mer eksotiske matretter opp igjen. Denne gangen tar vi turen til Thailand og lager en …
Thailandsk curry med svinefilét Les mer
Herlige Paris
Paris har blitt min favoritt blant europeiske storbyer, den har det meste, akkurat som for eksempel New York. At servicenivå og språkkunnskaper ikke er helt på topp på enkelte restauranter …
Herlige Paris Les mer
Nydelig soyasaus
Denne sausen har jeg fått oppskrift til av datteren min. Den smaker nydelig til flere typer kjøtt ifølge henne, jeg har selv prøvd den til kylling og svinefilét. Det smakte …
Nydelig soyasaus Les mer
Mammas lammefrikasse med dill
Nå på høsten bugner det av ferskt lammekjøtt i butikkene, og da må man utnytte det fullt ut. Jeg er veldig glad i lam, og sammen med viltkjøtt er det …
Mammas lammefrikasse med dill Les mer
Nydelig raita
Vi liker godt indisk mat her i huset så jeg lager det med jevne mellomrom. Når det gjelder indisk mat så er det en del tilbehør som er obligatorisk, det …
Nydelig raita Les mer
Four seasons i Oslo
For noen dager siden skulle vi i teatret og valgte å spise middag før forestillingen. Det er ikke ofte vi spiser ute i Oslo, det er faktisk ikke så gode …
Four seasons i Oslo Les mer