Fortjent stjerne i Guide Michelin?
Dagen etter vårt første besøk på La Ciau del Tornavento gikk vi tilbake for å teste om Michelinstjernen er fortjent. Etter det første besøket var vi i tvil, det kan …
Fortjent stjerne i Guide Michelin? Les mer 
Middag på La Ciau del Tornavento
Piemonte er et mat- og vinmekka i Italia. Man trenger bare nevne Barolo, Barbaresco, Dulcetta osv så får folk flest stjerner i øynene. Når det gjelder mat så er de …
Middag på La Ciau del Tornavento Les mer
Besøk hos Elio Altare – den store vinmodernisten
I Piemonte kan du spørre hvem som helst om de har hørt om Elio Altare og jeg garanterer at alle svarer “Ja, selvfølgelig” samtidig som de ser uforstående på deg …
Besøk hos Elio Altare – den store vinmodernisten Les mer
Norske vinbønder i Piemonte
Jeg kjenner flere nordmenn som har oppfylt drømmen sin og startet et nytt liv et eller annet sted i verden. I Piemonte finnes det også noen som har forlatt stress …
Norske vinbønder i Piemonte Les mer
Piemonte sommeren 2011
Vi er Italiafrelst her i huset og har vært i Italia en rekke ganger. I år falt valget på Piemonte og Ligurien. Jeg hadde tidligere egen privat reiseblogg, men publiserer …
Piemonte sommeren 2011 Les mer
Pasta med chorizo
Jeg har nylig kommet hjem fra en 2-ukers ferie i Piemonte og Ligurien. Disse stedene er jo rene himmelen når det gjelder mat og vin, og det kommer antagelig et …
Pasta med chorizo Les mer
Mammas jordbærgazpacho
Spesielt om sommeren lager jeg ofte gazpacho, den kalde spanske grønnsaksuppen. Det er mange varianter av den, denne er for eksempel tilsatt jordbær. I den “vanlige” gazpachoen er det vanlig …
Mammas jordbærgazpacho Les mer
Mango- og melonsuppe
Jeg fant 1 mango og 1/2 honningmelon i kjøleskapet og ville gjerne bruke dem før de måtte kastes, så jeg bestemte meg for å lage en litt spicy suppe basert …
Mango- og melonsuppe Les mer
Deilig sommerdessert
Jeg liker å variere måten jeg serverer jordbær på og nå har jeg prøvd en variant med gresk/ tyrkisk yoghurt. Desserten ble nydelig, smakte friskt og godt. Dessuten er det …
Deilig sommerdessert Les mer
Breiflabb med nydelig rødvinsaus
Breiflabb er en nydelig og kostbar fisk og det er ikke hverdagsmat. Den har et stort ben i midten ellers er det ren filét så det er nesten ikke svinn. …
Breiflabb med nydelig rødvinsaus Les mer
Tom Kha Gai-suppe
Denne suppen er den mange kjenner som thailandsk kyllingsuppe med masse smak, ingefær, lime, kokos blant annet. Jeg er veldig glad i suppe, og denne er blant favorittene. Den er …
Tom Kha Gai-suppe Les merVelkommen til min nye matblogg
Vel, helt ny er den kanskje ikke. Men nå er den i alle fall i full drift og den gamle blogspotbloggen er slettet for alltid. Det har vært en mye …
Velkommen til min nye matblogg Les mer
Mine beste greske kjøttboller
Disse kjøttbollene er virkelig nydelige. Du kan egentlig legge så mye arbeid som du vil i dem, men jeg tror at dess mer jobb og omtanke du legger i tilberedningen …
Mine beste greske kjøttboller Les mer
Gresk salat
Det er vel ikke så mange måter å lage gresk salat på, men enkelte små variasjoner i valg av ingredienser og dressing finnes. Her er min versjon: Ingredienser: Tomater (så …
Gresk salat Les merTzatziki
Denne tzatzikien er virkelig nydelig, og den er også rask å lage. Forutsetningen for at den skal bli så god er at du bruker gresk eller tyrkisk yoghurt. Hvis du …
Tzatziki Les mer
Paris – flere tips
Jeg må skrive et innlegg til om Paris, denne gang om et hotell, et par gourmetbutikker og en spesiell paraplymaker. Hotell: Når vi er ute og reiser velger vi alltid …
Paris – flere tips Les mer
Paris – restauranttips
Noen dager i slutten av juni reiste vi til Paris som en slags før-ferie. Det er mange år siden vi var der, så vi var ikke kjent med restauranter i …
Paris – restauranttips Les mer
Fisk og skalldyrsuppe med safran
I går fikk jeg vanvittig lyst på blåskjell så jeg kjøpte et nett sammen med en del andre skalldyr og bestemte meg for å koke kraft på skallet. Jeg hadde …
Fisk og skalldyrsuppe med safran Les mer