Reker i hvitløk – Gambas con Ajo
Denne retten har vel 90 % av Norges befolkning spist. I «gamle dager» var det veldig eksotisk å spise det når man var på ferie i Spania, men nå …
Reker i hvitløk – Gambas con Ajo Les mer 
Laksesalat med mango og fennikel
Dette er en smakfull middagssalat som er kjapp å lage. Aller best blir den om du steker laksen idet den skal brukes, men du kan også bruke rester av laks …
Laksesalat med mango og fennikel Les mer
Sommermiddag med sommerkål og skinke
Dette er noe av det beste jeg vet å spise om sommeren. Mat som jeg aldri serverer ellers i året blir plutselig en favoritt når sommeren kommer. Det som gjør …
Sommermiddag med sommerkål og skinke Les mer
Ratatouille med nudler
Ratatouille brukte jeg mye før, da helst som tilbehør til lammekjøtt. Det er lenge siden jeg sluttet å spise lammekjøtt og nå spiser jeg ikke annet rødt kjøtt heller, …
Ratatouille med nudler Les mer
Dorade – en delikatesse
Du har antagelig sett dorade (havabbor) på menyen når du har vært i utlandet, og kanskje har du spist det også. Den har i alle fall havnet på vårt bord …
Dorade – en delikatesse Les mer
Rabarbra- og jordbærsuppe med mascarponekrem
Denne suppen representerer selve sommeren synes jeg. Friske norske jordbær og rabarbra, det finnes knapt noe bedre på denne tiden. Passe syrlig og passe søt med en dash deilig …
Rabarbra- og jordbærsuppe med mascarponekrem Les merÅrets Matblogger
I går fikk jeg en overraskende og hyggelig mail fra Frode Rølle Malmo, daglig leder for Mathallen i Oslo. Her ble jeg gratulert med at jeg var nominert til …
Årets Matblogger Les mer
Moules frites med wasabiaioli
Blåskjell er virkelig snaddermat og en av mine favoritter uansett råvare. Denne blåskjellretten var spesielt god så jeg klarte nesten å spise opp et helt nett alene. Noe som …
Moules frites med wasabiaioli Les mer
Vegetargryte med kikerter og qunioa
Denne vegetargryten tar utgangspunkt i en som Wenche på God Morgen Norge laget en gang, men jeg har tilsatt flere ingredienser og kuttet ut andre. Gryten er i alle …
Vegetargryte med kikerter og qunioa Les mer
Color Magic – magisk på mange måter
Jeg har reist med søsterskipene Color Magic og Color Fantasy flere ganger. Camilla, datteren vår, bodde i Tyskland i flere år og vi brukte ofte båtene når vi skulle på …
Color Magic – magisk på mange måter Les mer
Potetsalater til sommerens grilling
Jeg er ingen ekspert på grilling og vi griller heller ikke så ofte. Men når vi gjør det så må tilbehøret være i orden, potetsalat, sauser, grønnsakssalater etc må helst …
Potetsalater til sommerens grilling Les mer
Langefilét med urtesaus og balsamicobakte tomater
Lange er en fisk i torskefamilien. Godfisk beskriver den slik: Lange har fått sitt navn fordi den har en langstrakt kropp. Dette er en torskefisk som forekommer på 60 til …
Langefilét med urtesaus og balsamicobakte tomater Les mer
Laks med hvite asparges og sitronhollandaise
Denne hollandaisen er faktisk den beste jeg vet. Jeg har laget den mange ganger, blant annet til grønne Jeløyasparges. Man kan variere smaken slik at det blir appelsinhollandaise eller noe …
Laks med hvite asparges og sitronhollandaise Les mer
Honningmarinert kyllingfilét
Dette er en enkel rett som du lager ferdig på 20-30 minutter. Den har en ganske mild smak selv opp retten egentlig er thailandsk, man kan vel si at …
Honningmarinert kyllingfilét Les mer
Son Spa på godt og vondt
I helgen besøkte jeg Son Spa sammen med datteren min, Camilla. Son Spa var ikke noe nytt for meg, jeg har vært der flere ganger både som privatperson og i …
Son Spa på godt og vondt Les mer
Appelsinmarinert laks med asparges
Dette er en skikkelig vår- og sommerrett synes jeg. Jeløyaspargesen er kommet så nå kan jeg sykle ut til Jeløya, ta en bunt asparges og legge 70 kroner i postkassen. …
Appelsinmarinert laks med asparges Les mer
Idylliske Cadaques
Ca 200 km nord for Barcelona ligger den idylliske lille hvite byen Cadaques. Her bodde Salvador Dali, eller Salvador Domingo Felipe Jacinto Dali i Doménech som er det fulle navnet …
Idylliske Cadaques Les mer
Pølser med stekte grønnsaker
Det har skjedd noe med pølser de siste årene, og det virker som den positive utviklingen bare fortsetter. Man kan nå få pølser av høy kvalitet med alle mulige smaker …
Pølser med stekte grønnsaker Les mer