Pannestekt steinbit med tomat- og basilikumsaus
For noen uker siden var vi i Risør og da spiste vi middag på Kast Loss en kveld. Der fikk jeg en helt nydelig steinbit i en slags tomatsaus, …
Pannestekt steinbit med tomat- og basilikumsaus Les merforretter
Sommertallerken – innvielse av sommeren
Når det blir varmt i været og man får følelsen av sommer spiser vi nesten alltid middagen på terrassen. De første terrassemiddagene er enten reker eller sommertallerken. I går ordnet …
Sommertallerken – innvielse av sommeren Les mer
Urtemousse med røkelaks
Denne forretten serverte jeg påskeaften, og den falt virkelig i smak. Jeg vil imidlertid anbefale at du investerer i den beste røkelaksen du får tak i. Jeg kjøpte fra Troll …
Urtemousse med røkelaks Les mer
Rødløkpannacotta med løyrom
Denne forretten kan jeg virkelig anbefale, det har virkelig blitt en favoritt. Jeg har ikke funnet på denne oppskriften selv, men fått den av en svensk venn som er …
Rødløkpannacotta med løyrom Les mer
Auberginegryte med bønner og squash
Det er en stund siden jeg har publisert vegetarretter på bloggen nå, men det betyr ikke at vi ikke spiser det lenger. Jeg har imidlertid mange oppskrifter og forslag på …
Auberginegryte med bønner og squash Les mer
Laks med kremede grønnsaker og ris
Det begynner å bli mange lakseoppskrifter på bloggen etterhvert, men denne er absolutt en av favorittene. Den er heller ikke komplisert eller tar lang tid, så den vil jeg …
Laks med kremede grønnsaker og ris Les mer
Kveite på ovnsbakte rotgrønnsaker
Det er mye som er bra med høsten og noe av det beste er alle de vakre fargene samt alle de deilige grønnsakene. Det er mange matretter som blir ekstra …
Kveite på ovnsbakte rotgrønnsaker Les mer
Selleri- og blomkålsuppe
Jeg er veldig glad i supper av forskjellig slag, og jeg har mange forskjellige suppeoppskrifter på bloggen . Jeg har planer om å rydde opp i disse oppskriftene og …
Selleri- og blomkålsuppe Les mer
Villaks med mango- avocadosalat og rømmesaus
Dette er en rett som mange har laget i en eller annen variant tidligere. Du finner den også i ulike kokebøker og i blogger regner jeg med. Jeg har også …
Villaks med mango- avocadosalat og rømmesaus Les mer
Vegetarpasta med squash og aubergine
Her får dere oppskrift på en enkel og knallgod vegetarrett. Det er en stund siden jeg publiserte vegetarmat på bloggen, men det er massevis av oppskrifter, det er bare …
Vegetarpasta med squash og aubergine Les mer
Mushroom Bourguignon
Denne retten er vegetarversjonen av den berømte gryten Boeuf Bourguignon som de fleste har spist. Den er til og med foreviget i filmen Julia og Julie med Meryl Streep i …
Mushroom Bourguignon Les mer
Caponata/ Auberginestuing – vegetarrett fra Sicilia
Caponata er en vegetarrett som det spises mye av i Italia og spesielt på Sicilia. Hovedingrediensen er aubergine, noe som forteller hvorfor jeg er så glad i den. Vanligvis …
Caponata/ Auberginestuing – vegetarrett fra Sicilia Les mer
Enkel og smakfull laksetartar
Dette er en enkel og smakfull forrett som enten kan serveres alene eller sammen med f.eks. gravlaks eller røkelaks. Om den serveres alene kan du jo legge den på en …
Enkel og smakfull laksetartar Les mer
Jordskokksuppe med blomkål
Jordskokksuppe er utrolig godt og det lager jeg hver eneste høst når det er tilgang på disse knollene som ikke er så enkle å skrelle. Skrellingen er derfor Jørn sin …
Jordskokksuppe med blomkål Les mer
Søtpotetgrateng og spinat med eller uten kjøtt
Jeg er glad i spinat og jeg er glad i søtpotet så da er det jo veldig greit å blande disse ingrediensene i en grateng og blande inn litt annet …
Søtpotetgrateng og spinat med eller uten kjøtt Les mer
Surf and Turf med kylling og reker
Surf and Turf er betegnelse på en rett hvor det brukes ingredienser fra både land og sjø, og i dette tilfellet har jeg valgt kylling og reker. Men man kan …
Surf and Turf med kylling og reker Les mer
Auberginegrateng – vegetar
Jeg elsker auberginer rett og slett, så det bruker jeg ofte. Spesielt i vegetarretter er det helt perfekt, men det egner seg egentlig til det meste. På bloggen har jeg …
Auberginegrateng – vegetar Les mer
Laks med asparges, søtpotet- og blomkålmos og salsa verde
Jeg vet ikke hvordan det er med dere, men jeg har i alle fall problemer å finne på mat som smaker i varmen. Når gradestokken dirrer på 30 grader og …
Laks med asparges, søtpotet- og blomkålmos og salsa verde Les mer