torsk

Skreiloin med spinat , bacon og potetmos

Skreiloin med spinat , bacon og potetmos

Den tiden vi er inne i nå er helt amazing med tanke på at skreien er på besøk hos oss igjen. Denne fisken er nok den aller beste jeg vet uansett hvordan jeg tilbereder den. Skreimølje er nydelig, skreitunger er vidunderlig, skreirogn er supert og […]

Ceviche med laks og torsk

Ceviche med laks og torsk

Jeg har laget ceviche mange ganger, og alle smaker godt. Men jeg må likevel utrope denne utgaven som den aller beste, min soleklare favoritt! Bare prøv 🙂 Om du ønsker å prøve noen av de andre finner du dem på bloggen, for eksempel ceviche med […]

Bacalhau à brás / Hvit bacalao

Bacalhau à brás / Hvit bacalao

Jeg har prøvd å spise bacalao mange ganger, men må innrømme at det har blitt med forsøket. Jeg klarer rett og slett ikke å like smaken på klippfisk og tørrfisk. Men prøvd har jeg altså, jeg gir meg ikke så lett. Derfor har jeg også […]

Fiskegrateng med reker og bacon

Fiskegrateng med reker og bacon

Fiskegrateng er en rett jeg ikke lager så ofte, men som jeg er veldig glad i. Dette er en tradisjonell fiskegrateng, sånn som jeg husker fra barndommen. Du bestemmer selv hva slags hvit fisk du vil bruke, men jeg pleier å bruke torsk. Det smaker […]

Torsk med pinjekjerner og søtpotetmos

Torsk med pinjekjerner og søtpotetmos

Denne er enda en nydelig torskerett. Finnes det egentlig noen bedre fisk enn torsk, tro? Når den er fersk så er den helt smashing, og det er jo så mange tilberedningsmåter også. Denne gangen hentet jeg inspirasjon hos en annen matblogg, men laget min egen vri […]

Ovnsbakt torskefilét med sjampinjong, bacon og grønnsaker

Ovnsbakt torskefilét med sjampinjong, bacon og grønnsaker

Så kan jeg endelig spise favorittfisken min igjen 🙂 Man skal jo helst ikke spise torsk i måneder som ikke har bokstaven R i navnet, men nå er det oktober og fritt fram heldigvis. Denne retten er veldig enkel og rask siden både fisk, grønnsaker […]

Ovnsbakt torsk med skinke og grønnsaker

Ovnsbakt torsk med skinke og grønnsaker

Torsk er og blir en av mine favoritter, og her får dere en enkel  oppskrift som smaker nydelig. Ved siden av serverte jeg potetmos med masse frisk estragon, det var virkelig en god match. Ovnsbakte grønnsaker bruker jeg ofte, og denne gangen brukte jeg noe […]

Torskefilét med skinke og ovnsbakte grønnsaker

Torskefilét med skinke og ovnsbakte grønnsaker

Torsk er den fisken jeg bruker mest, i ulike varianter. Nå er jo også torsken på sitt beste så derfor er det viktig å bruke den nå. Jeg har brukt torsk sammen med skinke flere ganger, men varierer litt hver gang. Denne gangen ble det […]

Torskekaker med mangosalsa og ovnsstekte morenepoteter

Torskekaker med mangosalsa og ovnsstekte morenepoteter

Disse kakene kan du lage med den hvite fisken du ønsker; sei, hyse, lange el.l. Jeg valgte torsk fordi det var den eneste filéten de hadde i fiskedisken denne dagen. Det blir godt uansett hvilken fisk du bruker. Og hjemmelagde fiskekaker er jo så uendelig […]

Torskefilét med grønnkål, tomater og pesto

Torskefilét med grønnkål, tomater og pesto

Fersk torsk er noe av det beste jeg vet. Jeg spiser torsk ganske ofte og derfor er det viktig for meg å variere hvordan jeg tilbereder og serverer den. Denne gangen har jeg brukt grønnkål,  det er jo en veldig sunn grønnsak, god er den […]

Torskefilét med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og soyasmør

Torskefilét med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og soyasmør

Det er så deilig at det er «torsketid» igjen og at vi kan leke oss med forskjellig tilbehør til denne deilige fisken. I denne oppskriften har jeg brukt forskjellige rotgrønnsaker som jeg hadde i kjøleskapet. Om du har tenkt å lage denne retten så husk […]

Ovnsbakt torsk med pesto og spicy bønnesalat

Ovnsbakt torsk med pesto og spicy bønnesalat

Jeg synes det er viktig å spise fisken når den er i sesong, og nå er det jo tid for torsk igjen. I måneder som inneholder bokstaven R kan man spise torsk, det kan være en grei huskeregel. Jeg kan selvsagt ikke lage torsken på […]

Fiskeform med spinat og tomater

Fiskeform med spinat og tomater

Denne gangen har jeg altså laget en torskeform med forskjellige grønnsaker. Den ble virkelig god og dessuten var den rask å lage Det er bare å skjære opp grønnsaker så lager formen seg selv i ovnen. Om du ikke har torsk så kan du bruke […]

Panert torskefilét med ovnsbakte tomater

Panert torskefilét med ovnsbakte tomater

Dette er en rask og enkel rett som smaker nydelig. Her er det viktig med både gode tomater, god olje og gode poteter. Bruk helst norske, smakfulle cherrytomater og små, nye poteter. Jeg panerte torsken med panko, det liker jeg best siden den får så […]

Misobakt torskeloin

Misobakt torskeloin

Denne oppskriften stammer fra programmet 4-stjerners middag på TV Norge for en stund siden. Dette programmet byr jo på litt og hvert,  men innimellom kan det være noe som er skikkelg bra. Kyrre Haugen Sydness er en av de positive overraskelsene og jeg har her […]

Skreiloin med spekeskinke, sitronsaus og smørdampet grønnkål

Skreiloin med spekeskinke, sitronsaus og smørdampet grønnkål

Denne retten er en av mine favoritter, og den anbefaler jeg på det sterkeste. Når dette skrives er det på slutten av skreisesongen dessverre, så da er det bare å glede seg til neste gang den er i sesong om ca 1 år. Men det […]

Torsketunger – en favoritt

Torsketunger – en favoritt

Torsketunger er noe av det aller beste jeg vet. Jeg tør nesten ikke kjøpe det når det finnes i butikken for da forspiser jeg meg. Jeg har laget torsketunger på flere forskjellige måter opp igjennom årene, blant annet med søtpotetmos som du ser på bildet […]

Hjemmelagde fiskepinner med wasabiaioli

Hjemmelagde fiskepinner med wasabiaioli

Denne oppskriften ligner fish’n chips , men er mye raskere å lage.  Oppskriften min på Fish’n and chips finner du HER. Disse fiskepinnene smaker virkelig helt nydelig, og selvsagt mye bedre enn de man finner i frysedisken. Dette tror jeg alle vil like, selv de […]