Skrell 8-10 poteter i terninger og kok dem møre i lettsaltet vann.
Hell av kokevannet og damp godt.
Finhakk 1 løk og del evt 1-2 epler i små biter og bland inn i de avkjølte potetene.
Bland sammen 2 dl rømme eller creme fraiche, ½ dl majones, 2-3 ss ravigottesaus, 1 ts vineddik og smak til med salt og pepper.
Bland dressingen inn i potetsalaten.
