Pasta med reker
> Skalldyr er noe av det beste jeg vet og dessuten er det jo mager mat også. Det kan brukes i utallige kombinasjoner, men aller best liker jeg dem plain …
Pasta med reker Les mer> Skalldyr er noe av det beste jeg vet og dessuten er det jo mager mat også. Det kan brukes i utallige kombinasjoner, men aller best liker jeg dem plain …
Pasta med reker Les merHoisinsaus er en tykk kinesisk soyasaus som brukes til marinering, som tilbehør til kjøtt/kyllingretter eller som smaksforsterker i gryteretter etc. Den finnes i de fleste dagligvareforretninger. Denne kyllingretten smaker veldig …
Hoi Sin-kylling Les merI går, 1. nyttårsdag 2010, skulle vi ha pinnekjøtt til middag. Og denne gangen skulle det tilberedes etter Hellstrøms oppskrift. Det stred i grunnen imot det jeg kunne om å …
Pinnekjøtt på Helstrøms måte Les merDet er Ole Johnny Eikefjord som står bak denne asiatiskinspirerte fiskesuppen som jeg nå har laget. Denne retten er også å finne i boken hans, Gourmet for folket. Som vanlig …
Norsk-asiatisk fiskesuppe Les merI går hadde jeg absolutt ikke peiling på hva jeg skulle lage til middag. Var lei av alt som hadde med julemat å gjøre, og hadde rett og slett ikke …
Kylling med scampi Les merI alle år har jeg laget ribben slik moren min laget den, etter denne oppskriften. Ikke noe galt med den, men i år fulgte jeg altså Hellstrøms oppskrift. Den finnes …
Juleribbe á la Hellstrøm Les merDisse medisterkakene, som er litt grove i konsistensen, har jeg laget i årevis og de har sin plass på bordet både på juleaften og på romjulens frokostbord. Bollen jeg blander …
Mammas julemedisterkaker Les merDenne retten ble til ved at jeg bare plukket forskjellige ingredienser jeg hadde i kjøleskapet og blandet det sammen. Jeg startet med å frese noen av grønnsakene i varm stekepanne …
Scampi med grønnsaker og gorgonzola Les merMan kan egentlig putte hva man vil i denne retten, rester av grønnsaker man har i kjøleskapet er helt utmerket. Men jeg laget den må denne måten: Ingredienser: 600 g …
Kjøttform med grønnsaklokk Les merNår jeg lager mat på denne måten blir det vanskelig å gjengi noen nøyaktig oppskrift, for det er mange “impulsingredienser” i denne gryten. Finner forskjellige ingredienser i skuffer og skap …
Viltgryte med mye smak Les merKjøp helst det beste pinnekjøttet, velg røkt eller urøkt, det er opp til den enkelte. Vann det ut i rikelig med vann i et døgn, skift gjerne vann 1-2 ganger. …
Mitt beste pinnekjøtt med tilbehør Les merJeg startet med å renskjære filéten, saltet og pepret og brunet den raskt i pannen. Tok den ut og hakket litt rosmarin og salvie som jeg fordelte rundt. Til slutt …
Villsvinfilét med risotto Les merDenne retten ble til en torsdagskveld da jeg ikke hadde fått tak i annen fisk enn laks. Da gjelder det å finne på en eller annen ny måte å tilberede …
Laksefilét med pesto Les merDenne retten tar det lang tid å lage, men det er fullt mulig å gjøre ferdig mye på forhånd så du slipper å stå på kjøkkenet i timesvis før maten …
Lammesadel Les merDenne oppskriften har jeg fått av min thailandske venninne, Wee. Skrell ønsket mengde med rå scampi eller store reker og pakk dem inn i hver sin tynne baconskive. Stek i …
Scampi med bacon og stekte grønnsaker Les merFårikål hører høsten til og har tilogmed sin egen dag, jeg tror det er 24. oktober som er fårikåldagen. Fårikål er også kåret til Norges nasjonalrett 2 ganger med 10 …
Fårikål Les merDette bildet har jeg hentet fra Godfisk Kveite er en fisk som det er vanskelig å få god, den har lett for å bli tørr. For å få et perfekt …
Kveitefilét med appelsinsaus Les merKylling Satay smaker nydelig og litt spicy, og den er enkel å lage også. Beregn 1-2 kyllingfileter per person. Del kyllingfileten i strimler og tre kjøttet på trespyd og legg …
Kylling Satay Les mer