Saltbakte poteter
Saltbakte poteter er nesten obligatorisk på tapasbordet, men det er også utmerket følge til forskjellige kjøttretter. Man skulle tro at potetene blir ekstremt salte når de bakes i så …
Saltbakte poteter Les mer 
Smaken av sommer – årets første rabarbrasuppe
Det er ingenting som minner meg så mye om sommeren som rabarbrasuppe 🙂 Dette er barndomsminner som jeg har tatt fram igjen de senere årene. Denne suppen er enkel og …
Smaken av sommer – årets første rabarbrasuppe Les mer
Eltefri focaccia med spelt
Jeg bruker eltemaskinen min stadig sjeldnere og har faktisk litt dårlig samvittighet for det. Men når jeg har fått smaken på eltefri bakst så er det så fristende å bruke …
Eltefri focaccia med spelt Les mer
Lun kyllingsalat med søtpotet, mango og selleri
Denne kyllingsalaten er både fargerik og smaker nydelig. Det er en mettende salat som like gjerne kan brukes til middag som til lunch. Ved siden av serverte jeg en avocadokrem, …
Lun kyllingsalat med søtpotet, mango og selleri Les mer
Grønnsakssuppe med chioggiabete, søtpotet og pasta
Jeg er så glad i suppe at jeg MÅ spise det minst en gang i uken, gjerne flere. Når jeg lager suppe passer jeg på å lage så stor porsjon …
Grønnsakssuppe med chioggiabete, søtpotet og pasta Les mer
Je t’aime Paris
Je vous aime tous de Paris, la plus belle capitale du monde. Jeg har vært i Paris mange ganger og lar meg alltid fasinere, skulle virkelig ønske jeg hadde vært …
Je t’aime Paris Les mer
Sommerkoteletter med norzolapoteter og appelsinsaus
Verken vanlige koteletter eller sommerkoteletter er det som brukes mest her i huset. Grunnen til det vet jeg egentlig ikke for det er jo ikke noe feil med smaken. Når …
Sommerkoteletter med norzolapoteter og appelsinsaus Les mer
Eltefri speltloff
Verdens enkleste måte å bake på, det er det ingen tvil om. Jeg har brukt denne metoden mange ganger og til mange forskjellige typer brød og rundstykker. Det eneste man …
Eltefri speltloff Les mer
Kylling Cacciatore
Cacciatore er en tradisjonsrett i Italia og serveres ofte som søndagsmiddag. Den avgir en fantastisk duft på grunn av de forskjellige urtene og det er lett å få vann i …
Kylling Cacciatore Les mer
Tacosuppe med kyllingkjøttboller og nachos
Dette er en ny suppe for meg, men jeg fant en oppskrift på nettet og synes det virket morsomt og spennende. For de som er glad i taco er det …
Tacosuppe med kyllingkjøttboller og nachos Les mer
Slettvar med fargerikt tilbehør
Jeg er så heldig at jeg har en lokal fiskehandler et par minutters spasertur fra der jeg bor. De har alltid mye godt og gir verdens beste service. De fine …
Slettvar med fargerikt tilbehør Les mer
Vegetarisk thaigryte med sting
Denne gryten er rask å lage og er et perfekt valg hvis du har dårlig tid. Den er også næringsrik, smaker litt spicy og er kjempegod. Jeg har tatt utgangspunkt …
Vegetarisk thaigryte med sting Les mer
Hjortefilét med hvit søtpotetmos.
Vilt smaker alltid godt synes jeg og jeg serverer det ganske ofte. Jeg prøver å variere tilbehøret og i går laget jeg hvit søtpotetmos. Jeg bruker vanlig søtpotet ofte, men …
Hjortefilét med hvit søtpotetmos. Les mer
Blåskjell med chorizo
Det nærmer seg slutten for perioden hvor blåskjellene er på sitt aller beste. Om vinteren er de ganske små og mye mer smakfulle enn om sommeren. Synd egentlig, det er …
Blåskjell med chorizo Les mer
Stekt lyr med smørdampet nykål
Lyr er ikke den fisken som jeg lager mest, men den smaker fantastisk godt. Lyr tilhører torskefamilien og kjennetegnes ved at den er veldig underbitt 🙂 Det er vanlig at …
Stekt lyr med smørdampet nykål Les mer
Salat med søtpoteter , mango og linser
Innimellom får jeg veldig lyst på salat, og i dag er en av de dagene. Jeg hadde kjøpt inn råvarer til en helt annen middag, men så fikk jeg altså …
Salat med søtpoteter , mango og linser Les mer
Kokospannakotta med bringebærcoulis
Denne oppskriften stammer fra en episode av 4-stjerners middag, men jeg har endret en del. Blant annet har jeg skiftet ut mangocoulis med bringebærcoulis. Jeg bruker agar agar i …
Kokospannakotta med bringebærcoulis Les mer
Skreiloin med spekeskinke, sitronsaus og smørdampet grønnkål
Denne retten er en av mine favoritter, og den anbefaler jeg på det sterkeste. Når dette skrives er det på slutten av skreisesongen dessverre, så da er det bare å …
Skreiloin med spekeskinke, sitronsaus og smørdampet grønnkål Les mer