Har du smakt Oransjevin?
Jeg liker godt å holde meg orientert om det som skjer både innen mat og drikke, men jeg er på ingen måte noen innovatør. Derfor hadde jeg heller ikke smakt …
Har du smakt Oransjevin? Les mer 
Suppe på knoke med bønner og rotgrønnsaker
Noen supper smaker best om vinteren, dette er en av dem. Smaken er kraftig og smaksrik, den metter godt og blir enda bedre om du varmer den opp neste dag. …
Suppe på knoke med bønner og rotgrønnsaker Les mer
Spicy søtpotetsuppe med linser og gulrøtter
Det er vel ingen hemmelighet at jeg elsker supper. Hver uke står det en suppe på menyen og jeg kunne gjerne spist det oftere også. Det er kjapt, enkelt, sunt …
Spicy søtpotetsuppe med linser og gulrøtter Les mer
Godt nytt år !
Kjære fine lesere! Snart er 2016 historie også, tiden går stadig fortere. 2016 har vært et år med mye reising både i inn- og utland, faktisk så mye at jeg …
Godt nytt år ! Les mer
Laksesalat med rognkjeksrogn
Dette er enda en variant hvor jeg har brukt salmalaks som forrett. Det som er annerledes her er at jeg serverer den med rognkjeksrogn og at laksen er laget i …
Laksesalat med rognkjeksrogn Les mer
Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus
I dag får dere oppskrift på en skikkelig klassiker. Dette er ordentlig tradisjonsmat for meg, noe vi spiste hver høst da jeg var barn og det var ferskt lam å …
Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus Les mer
Vincents leverer på høyeste plan
Hvis Vincents hadde ligget et annet sted enn i Riga hadde den antagelig hatt 1 stjerne, kanskje 2, i Guide Michelin. Denne restauranten er fabelaktig på alle måter og …
Vincents leverer på høyeste plan Les mer
Torsk med pinjekjerner og søtpotetmos
Denne er enda en nydelig torskerett. Finnes det egentlig noen bedre fisk enn torsk, tro? Når den er fersk så er den helt smashing, og det er jo så mange …
Torsk med pinjekjerner og søtpotetmos Les mer
Halloumi som tilbehør til gratinerte auberginer
Jeg er veldig glad i vegetarmat og spiser det gjerne flere ganger i uken. Noe av det jeg liker aller best er auberine i en eller annen form, og i …
Halloumi som tilbehør til gratinerte auberginer Les mer
Champagne – tips til restauranter og litt til
Dere som leser bloggen min eller følger meg på Facebook eller Instagram vet at jeg har vært i Champagne nå. Dette i forbindelse med PV-konseptet (Personal Vintage). Du kan lese …
Champagne – tips til restauranter og litt til Les mer
Ørret med kremet savoyekål og fruktsalat
I denne retten hadde jeg tenkt å bruke nyfanget fjellørret, men så slo ikke fiskelykken til gitt. Derfor ble det «vanlig» ørret fra fiskedisken i stedet. Smakte utmerket den også. …
Ørret med kremet savoyekål og fruktsalat Les mer
Med champagneprodusenten Moutardier blant vinstokkene
Jeg tror det er noe sånt som 3000 champagneprodusenter i Champagne, noen store og noen små. De fleste har hørt om Moët & Chandon, Mercier, Krug osv, men det er …
Med champagneprodusenten Moutardier blant vinstokkene Les mer
Champagne i Champagne
Det er mange år siden sist jeg besøkte Champagne, da overnattet vi i Epernay – byen med mange av de største champagnehusene og den kjente Avenue de Champagne. Denne gangen …
Champagne i Champagne Les mer
Ovnsbakt torskefilét med sjampinjong, bacon og grønnsaker
Så kan jeg endelig spise favorittfisken min igjen 🙂 Man skal jo helst ikke spise torsk i måneder som ikke har bokstaven R i navnet, men nå er det oktober …
Ovnsbakt torskefilét med sjampinjong, bacon og grønnsaker Les mer
Druehøsting i Champagne
Jørn og jeg har blitt champagnebønder! Vel, kanskje ikke helt, men i alle fall litt nå i 2016. Det har seg nemlig slik at vi dette året inngikk en avtale …
Druehøsting i Champagne Les mer
Arctandria i Tromsø – stedet for tradisjonsretter
Det er mulig det er flere restauranter i Tromsø med omtrent samme meny, men vi fant i alle fall ingen som bød på like mange nordnorske spesialiteter. Sjømatrestauranten Arctandria ligger …
Arctandria i Tromsø – stedet for tradisjonsretter Les mer
Lofoten – noe av det fineste Norge kan by på
Lofoten er noe av det vakreste Norge kan by på, det er det vel ikke mye tvil om. Selv om jeg er en ganske bereist person hadde jeg aldri besøkt …
Lofoten – noe av det fineste Norge kan by på Les mer
Fylte og gratinerte auberginer
Aubergine er en av de beste grønnsakene jeg vet så den bruker jeg så ofte jeg kan. Vanligvis bruker jeg den i gryter og gratenger, men jeg har også …
Fylte og gratinerte auberginer Les mer